Uprawa grzybów w szklarni

Jednym z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych obszarów nowoczesnego rolnictwa jest uprawa grzybów w szklarniach. Grzyby są jednym z największych źródeł białka roślinnego, błonnika, węglowodanów, witaminy D i magnezu. Ponadto grzyby są bardzo smaczne i można je wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Ogromna różnorodność odmian i rodzajów tego wspaniałego produktu nie pozostawi obojętnym. Jedynym mankamentem grzybów jest ich sezonowość, jednak uprawa szklarniowa pozwala na zbieranie świeżych i pachnących grzybów przez cały rok.

Dowiedz się, jak uprawiać grzyby i boczniaki w szklarni!

Cechy uprawy grzybów w szklarni, zalety

Grzyby to absolutnie bezpretensjonalne rośliny, więc praktycznie nie ma problemów z ich sadzeniem i uprawą. Ważne jest, aby kompetentnie:

• wyposażyć szklarnię,
• określić odmiany grzybów, które będą w nim rosły,
• przygotować grunt,
• dostosować tryb temperatury,
• i nadal zapewniaj właściwą opiekę.

Szklarnia grzybowa niczym nie różni się od szklarni warzywnej. Jeśli na miejscu istnieje już szklarnia warzywna, aby zimą nie była pusta, można ją wykorzystać jako szklarnię na grzyby.

Zapamiętaj! Główną zaletą uprawy grzybów w szklarni jest ich całoroczna dostępność, bezpretensjonalna pielęgnacja i częste zbiory.

Proces uprawy grzybów można uznać za szczególnie ekonomiczny, gdyż nie wymaga żadnych dodatkowych kosztów w postaci nawozów, agrochemii i innych dodatków takich jak warzywa czy owoce. Koszty pracy są minimalne, a specjalna wiedza i umiejętności w uprawie grzybów nie są wymagane.

Uwaga! Zubożone grzybnie, które już nie owocują, zaleca się stosować jako aktywny nawóz zarówno dla owoców, jak i ozdobnych roślin ogrodowych i domowych.

Odmiany szklarniowe

W dobrze wyposażonej szklarni można uprawiać prawie każdy przeznaczony do tego rodzaj grzyba. W szklarni można uprawiać następujące grzyby:

• shiitake;

• Pieczarka;

• boczniaki;

• Białe grzyby.

Najpopularniejsze wśród hodowli szklarniowych są pieczarki, boczniaki iborowiki (których nie można uprawiać w domu, chociaż ludzie próbują się rozczarować).  Te odmiany są najbardziej poszukiwane na rynku kulinarnym i spożywczym, więc ich uprawa może być dobrym interesem.

Jaka powinna być szklarnia do uprawy grzybów

Ogólnie przyjmuje się, że dla każdego rodzaju grzyba potrzebna jest oddzielna szklarnia. W zasadzie tak jest w przypadku dużych firm, które uprawiają ten produkt na szeroki rynek. Ale jeśli mówimy o małych ilościach, szklarnia może być uniwersalna dla kilku rodzajów grzybów jednocześnie.

Uprawa grzybów jest zwyczajem w zimnych porach roku od października do kwietniadlatego do uprawy nadaje się zwykła szklarnia z folii, która została już uwolniona od warzyw. Będzie też idealną opcją do hodowli najpopularniejszych i najsmaczniejszych grzybów - pieczarek. Te grzyby uwielbiają światło i ciepło.

W przypadku boczniaków odpowiednie są oczywiście piwnice i piwnice, jeśli mają minimalny poziom oświetlenia, wystarczającą temperaturę i wilgotność.

A teraz o samej szklarni do uprawy grzybów. W budynku można wyhodować uprawne gatunki grzybów z dowolnych materiałów (drewna, plastiku, folii, bloku lub innych), jeśli obecne są następujące elementy:

1. System grzewczy, preferowany rodzaj wody. Dzięki takiemu ustawieniu powietrze w szklarni pozostaje wilgotne, co jest ważne dla roślin.
2. Szczelność konstrukcji i dobra izolacja... Jest to bardzo ważne dla utrzymania stałego mikroklimatu w szklarni.
3. Dostępność systemów klimatyzacji lub wentylacji wyciągowej... Grzyby bardzo lubią świeże powietrze.
4. Swobodny dostęp do wody... Grzybnie należy często zwilżać i spryskiwać wodą. Jeśli szklarnia jest ogromna, warto wyposażyć ją w specjalne systemy natryskowe. Jeśli jest mały, możesz to zrobić ręcznie.
5. Chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W tym celu wystarczy wybielić dach szklarni wapnem lub dodatkowo naciągnąć jeszcze jedną warstwę mniej przezroczystej (matowej) folii.
6. W zależności od rodzaju grzyba wyposażyć stojaki do podwieszania siatek z grzybniami lub stojaki zainstalować pojemniki.

W rzeczywistości są to wszystkie kluczowe elementy wyposażenia szklarni.

System ogrzewania można odizolować jako oddzielną pozycję. Jak już wspomniano powyżej, instalacja grzewcza powinna być oparta na wodzie, co jest bardzo łatwe do podłączenia z głównego ogrzewania domu za pomocą zaworu równoważącego. To urządzenie umożliwia regulację temperatury w wymaganych granicach. Moc urządzeń grzewczych zależy bezpośrednio od wielkości (kwadratury) szklarni.

Oświetlenie to kolejny ważny aspekt wyposażenia szklarni. W okresie, kiedy słoneczny dzień jest dość długi, nie ma z tym problemów, ale w zimnych porach roku roślinom bardzo brakuje światła dziennego, więc istnieje potrzeba podświetlenia.

Światło dzienne wystarczy do uprawy boczniaków nawet zimą. Te grzyby nie wymagają światła. Zupełnie inna sytuacja z uprawą w szklarni pieczarki, które potrzebują dużo światła... W dużych centrach ogrodniczych i specjalistycznych sklepach ogrodniczych można znaleźć sprzęt potrzebny do szklarni, w szczególności oświetlenie. Z reguły w szklarniach grzybowych stosuje się lampy fluorescencyjne z rozproszonym oświetleniem, ponieważ grzybnie nie tolerują bezpośredniej ekspozycji na promienie świetlne. Każda lampa ma swoją własną ścieżkę, więc ich liczba zależy od powierzchni szklarni.

Wideo: jakie powinno być pomieszczenie do uprawy grzybów

Jak uprawiać grzyby w szklarni

Wiele osób twierdzi, że grzyby są bardzo kapryśnym materiałem do uprawy, ale jest to całkowicie błędne. Cała trudność uprawy grzybów w szklarni polega na przygotowaniu gleby do uprawy, ponieważ będzie ona indywidualna dla każdej odmiany. I oczywiście sama odmiana odgrywa ważną rolę, co zostanie omówione poniżej.

Cechy uprawy grzybów

Obfite zbiory pieczarki w szklarni 70% zależy od odpowiednio przygotowanego podłoża kompostowego i jakości materiału sadzeniowego.

Przygotowanie podłoża

Materiał kompostowy do uprawy pieczarek w szklarni przygotowywany jest na bazie obornika ze słomy i słomy końskiej. Słomę można zastąpić suchą trawą ogrodową lub wierzchołkami roślin uprawnych (kukurydza, buraki, dynia). Trawy lub słomy nie należy zgniwać, tylko dobrze wysuszyć!

Aby stworzyć kompost do uprawy grzybów, będziesz potrzebować:

• słoma / trawa (10 kg);
• obornik koński (5 kg). Można również użyć obornika świńskiego, krowiego lub króliczego, ale są one mniej płodne;
• mocznik (30 g);
• superfosfat (30 g);
• gips (300 g);
• woda (30 l).

Wszystkie te składniki należy wymieszać i pozostawić na świeżym powietrzu. Kompost uformuje się w ciągu 10 dni, po czym można go użyć do sadzenia grzybni.

Wideo: przygotowanie podłoża do uprawy grzybów w szklarni

Lądowanie

Istnieje wiele sposobów układania pieczarek, w zależności od projektu szklarni i rozmieszczenia półek. Najłatwiej jest zbudować kilka trwałych półek, przykryć je ceratą i równomiernie rozprowadzić kompost. Temperatura w szklarni nie powinna być niższa niż 30 ° C, ponieważ temperatura kompostu podczas sadzenia nie powinna być niższa niż 25 ° C. Po osiągnięciu optymalnych warunków można przeprowadzić zejście na ląd.

Grzybnię (zarodniki grzybów) rozprowadza się równomiernie w kompoście na głębokości 6 cm poprzez mieszanie. Po wysianiu powierzchnia jest lekko zagęszczona i pokryta specjalnym papierem.

Wideo: sadzenie pieczarek

Opieka

Materiał kompostowy jest nawilżany, ponieważ podczas gotowania zużywa się dużą ilość wody, poza tym słoma pozwala na jak najdłuższe zatrzymywanie wilgoci, a papier tworzy efekt cieplarniany. Optymalna temperatura wewnątrz szklarni to 25 ° C.

Pierwsze pędy w postaci pajęczyny, na których będą widoczne srebrne kulki, pojawią się w ciągu 3 tygodni po posadzeniu. Nawadnianie odbywa się co 3 dni. Po wykiełkowaniu temperaturę można obniżyć o 8-10 stopni.

Żniwny

Już 16-20 dni od momentu posadzenia możesz zebrać pierwszy plon szklarniowy. Pieczarki rodzą się w napływie, po pierwszych zbiorach zajmie to 5-10 dni do następnych. Cały okres zbiorów trwa do 50 dni.

Ważny! Kompost, który pozostaje po zbiorach grzybów, nie może być ponownie użyty jako nawóz lub zmieszany z nowym kompostem. Jest toksyczny i niebezpieczny dla zdrowia, grzyby w takim kompoście staną się trujące.

Cechy uprawy boczniaków

Pyszne i lekkie boczniaki rosną na otwartych i wilgotnych słupach drzew zakażonych grzybnią. Ta sama zasada jest stosowana w uprawie szklarniowej, ale jest to trochę bardziej skomplikowane.

Wideo: cechy i błędy uprawy boczniaków

Przygotowanie gleby

Jako podłoże można zastosować klocki drewniane.ale ich przygotowanie zajmuje dużo czasu. Konieczne jest wykonanie ogromnej pracy (wykonanie kilku pęknięć i pęknięć, namoczenie w roztworze wodnym w celu uzyskania optymalnych warunków wilgotności i temperatury drewna). Infekcja takiego batonu grzybnią występuje przez długi czas (3-4 miesiące), ale taka gleba owocuje bardzo długo i można ją ponownie wykorzystać.

Najczęstszym sposobem uprawy boczniaków w szklarni jest wieszanie specjalnych worków zaatakowanych grzybnią... Aby przygotować taką torbę, będziesz potrzebować:

• woody tyrsa (10 kg);
• torf (1 kg);
• superfosfat (30 g);
• mocznik (30 g);
• woda (3 l).

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i umieścić w specjalnej torbie, która będzie służyć. Przygotowanie kompostu zajmuje 4-5 dni. Jego temperatura nie powinna być niższa niż 13 ° C.

Uwaga! Po zebraniu ostatniego zbioru boczniaków, podłoże to można wykorzystać jako nawóz dla drzew owocowych. Wystarczy rozsypać go u nasady. Recykling kompostu jest nieskuteczny, ponieważ drewno gnije.

Lądowanie

Grzybnię należy równomiernie wymieszać z żyzną glebą, a następnie ponownie włożyć do woreczka i zrobić kilka małych otworów w szachownicę w odległości 15 cm od siebie. Dziura zapewnia dostęp tlenu i to w tych otworach utworzy się grzybnia.

Opieka

Na tym etapie temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 25 ° C, a wilgotność 85% -90%. To stymuluje wzrost owocników. Po wykiełkowaniu, które pojawi się w ciągu tygodnia po siewie, temperaturę obniża się do 10 ° C. Teraz ważne jest, aby uniknąć przesycenia wilgoci, ponieważ młode uformowane grzybnie mogą zamarznąć. Podlewanie odbywa się co 4 dni.

Żniwny

Już 10-12 dni po siewie można zbierać, a następnie co 4 dni. Okres owocowania trwa średnio 1,5-2 miesiące.

Jeśli jako żyzną podstawę użyto drewnianych prętów, okres owocowania będzie znacznie dłuższy, bo 3-4 miesiące, co pozwala podwoić ilość zebranych boczniaków.

Wideo: etapy uprawy boczniaków - od siana do pierwszych grzybów

Cechy rosnących borowików

Najtrudniejsze w uprawie w warunkach szklarniowych są borowiki lub borowiki. Uprawiaj je w domu niemożliwy... Czemu? Czytać w tym artykule.

Uwaga! Poniżej znajduje się teoretyczna instrukcja uprawy borowików wszechświat równoległyod są absolutnie nie nadaje się do nienaturalnej uprawy.

Przygotowanie podłoża

Grzyby borowikowe są roślinami leśnymi, a zatem gleba do ich uprawy powinna imitować leśne. Najlepiej, jeśli podłoże pochodzi z lasu iglastego. Wystarczy wykopać wierzchnią warstwę suchych liści i zebrać zdrewniałą ziemię. Idealnie nadaje się do uprawy borowików.

Ale możesz też samodzielnie przygotować podłoże. Będzie to wymagało małych gałęzi drzew iglastych, suchych liści, kory drzewa. Wszystko to musi zostać zmiażdżone na proszek w specjalnych szlifierkach ogrodowych do gałęzi i liści. Otrzymaną masę miesza się z czystą piaszczystą glebą w proporcjach 1: 1. Gleba jest gotowa.

Lądowanie

Bezpośrednie sadzenie borowika do uprawy w szklarni odbywa się zgodnie z określonymi zasadami. Jako materiał do sadzenia możesz użyć suszonych i robakowatych owoców zebranych w lesie.

Technologia sadzenia borowików w szklarni:

1. Konieczne jest oddzielenie nóg od czapek i namoczenie tych ostatnich w słabym roztworze nadmanganianu potasu przez 2-3 godziny.
2. Jeśli kapelusze grzybów są zbyt suche, aby stymulować aktywne uwalnianie zarodników, do wody można dodać alkohol (jedna łyżeczka na litr wody).
3. Następnie musisz nalegać na czapki w wodzie przed sadzeniem.
4. Pokrój każdą nakrętkę na 4 części.
5. Zagotuj wodę i rozpuść w niej granulowany cukier w ilości 1 łyżki stołowej na 1 litr wody.
6. Gdy woda ostygnie do temperatury pokojowej, moczyć w niej nakrętki na 2 godziny.
7. Każdy kawałek posłuży jako grzybnia, z której w przyszłości wyrosną grzyby.

Do sadzenia najlepiej jest używać plastikowych pojemników o pojemności 4-5 litrów, w każdym z których sadzi się 1-2 części czapki. Wyokrętowanie odbywa się od maja do października.

Opieka

Po posadzeniu należy zapewnić optymalną temperaturę 23 ° C-25 ° C. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, temperatura spada do 17 ° C. Wilgotność powietrza powinna wynosić 80-85% przez cały okres uprawy borowików w szklarni.

Żniwny

Borowik to bardzo kapryśny grzyb, a grzybnia może zacząć owocować dopiero sześć miesięcy lub rok po posadzeniu. Po wykiełkowaniu w ciągu tygodnia można zebrać duże, pełnoprawne owoce. Grzybnia może owocować nawet 7-8 razy. Z jednej grzybni można zebrać od 2 do 4 kg borowików.

Biorąc pod uwagę powyższe, uprawa grzybów w szklarniach jest absolutnie prostym zadaniem i nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Kompetentne i odpowiedzialne podejście do biznesu to gwarancja dobrych zbiorów. Być może jedynym nieprzyjemnym momentem może być część finansowa, ponieważ sprzęt będzie musiał zostać zakupiony, ponieważ nie da się zrobić tego samodzielnie.

Proces uprawy wymaga przestrzegania pewnych zasad, a mianowicie: utrzymania reżimu temperaturowego, oświetlenia i systematycznej wilgotności. Proces uprawy grzybów w szklarni nie przewiduje żadnych dodatkowych działań. Dzięki racjonalnemu wykorzystaniu strefy podmiejskiej i ogrodu możesz nie tylko rozpieszczać się świeżymi grzybami przez cały rok, ale także przekształcić ten biznes w dochodowy biznes!