Uprawa grzybni boczniaka w domu

Całe królestwo grzybów można warunkowo podzielić na trzy typy: czapkę, pleśń i drożdże. Pierwsza grupa grzybów jest najpowszechniejsza; to jej jadalni przedstawiciele używają ludzi i zwierząt. Każda z tych grup jest podzielona na różne podgatunki, różniące się cechami, ale ich wspólną cechą jest ciało macicy, którego naukową nazwą jest grzybnia. Z tego artykułu dowiesz się, jak uprawiać i pozyskiwać grzybnię boczniaka.

Co to jest grzybnia

Grzybnia to wegetatywny organizm grzyba, który w zależności od środowiska jest w stanie zmieniać swoją strukturę poprzez tworzenie specjalnych narządów. Ma cienkie procesy, które tworzą całą sieć mikroskopijnych włókien.Włókna te wnikają w różnorodne struktury (tkanki drzew, kora, korzenie), do podłoża, martwych tkanek organizmów żywych itp., Aby otrzymać stamtąd substancje pożyteczne i odżywcze dla ich wzrostu. Grzybnia to materiał macierzysty, który jest wytwarzany z zarodników grzybów w specjalnych laboratoriach. Aby zrozumieć więcej, warto rzucić okiem na jego strukturę.

• Sępy. Są to nici, które wnikają w żyzną powierzchnię (drewno, korzenie roślin, glebę, podłoże) i wchłaniają wszystkie minerały niezbędne do rozwoju grzybów.
• Sclerotia. Tak dziwną nazwę nadano gęstym, litym nowotworom, które powstają w wyniku zmian w organizmie wegetatywnym grzybów. Jest to reakcja ochronna mikroorganizmu na niekorzystne warunki. W ten sposób tonie w twardej kapsułce i jest w stanie utrzymać swoje zarodniki w niekorzystnych warunkach.
• Stroma - małe kokony (mumie) oddzielone od głównego korpusu. Są to małe, gęste formacje, które pojawiają się w tkankach rośliny zakażonej grzybnią grzybową. Zręby biorą udział w tworzeniu nowych form grzybni.

To są trzy główne elementy strukturalne grzybni pośredniej. Istnieją inne elementy strukturalne, które grzybnia tworzy w wyniku jej kiełkowania w określonej glebie i określonym środowisku.

Cechy uprawy grzybni boczniaka w domu: zalety w porównaniu z zakupem gotowych

Technologia uprawy grzybni boczniaka ze zboża w warunkach domowych jest bardzo popularna wśród amatorskich zbieraczy grzybów.

Grzybnia zbożowa boczniaka z reguły wytwarzana jest w wyspecjalizowanych laboratoriach, w sterylnych warunkach iw wymaganej temperaturze. Daje to gwarancję jakości, szybkiego wzrostu i tworzenia się grzybni. Naturalnie najbardziej produktywna będzie uprawa grzybni boczniaka w specjalnych szklarniach, w których obserwuje się wszystkie warunki klimatyczne, w obecności wysokiej jakości, profesjonalnego sprzętu i specjalnie przeszkolonego personelu. Ale często zdarza się, że osoby, które chcą samodzielnie uprawiać grzyby iw niewielkich ilościach, nie mają możliwości pozyskania grzybni pożądanego rodzaju grzybów w swoim regionie.

W takich przypadkach bardziej racjonalne będzie samodzielne przygotowanie grzybni boczniaka do uprawy domowej. Potrzeba tego może wynikać z niskiej jakości zakupionego materiału. Dzieje się tak bardzo często, ponieważ wielu pośredników nastawionych jest wyłącznie na osiągnięcie zysku, bez przestrzegania wszystkich warunków przechowywania. Taka grzybnia traci swoje właściwości i nie jest w stanie w pełni owocować. Dlatego bardziej doświadczeni hodowcy grzybów wolą samodzielnie przygotowywać materiał do sadzenia.

Na tej podstawie można wyróżnić kilka zalet domowej produkcji grzybni boczniaka:

• Przede wszystkim jest to cena. Cokolwiek można powiedzieć, materiał przygotowany samodzielnie będzie kosztował znacznie taniej niż gotowy zakupiony.
• Będziesz mieć 100% pewności co do jego jakości, aw niektórych przypadkach domowa grzybnia jest lepsza od laboratoryjnej.

Tylko niekorzyść grzybnia domowa - długoterminowe tempo wzrostu.

Technologia produkcji domowej:instrukcje krok po kroku dotyczące uprawy grzybni boczniaka

Wyhodowanie grzybni boczniaka w domu nie jest trudne. Musisz być cierpliwy i wierny, ponieważ jest to długi i żmudny proces. Najczęściej ciało wegetatywne jest hodowane na tekturze falistej lub na drzewie, ale będzie to wymagało dużych powierzchni i specjalnych warunków. Najłatwiej wyhodować dobrą grzybnię na podłożu zbożowym - ziarnie. Ta technologia jest używana przez większość wiodących firm produkcyjnych.

Cały proces pozyskiwania grzybni boczniaka można z grubsza podzielić na kilka etapów.

Ekstrakcja grzybni macicy

Ciało macicy (zarodniki) jest podstawą powstania i rozwoju grzybni jako całości. Powstaje z owocnika grzybów, a raczej z ich górnej części (kapelusza).To pod czapką boczniaka znajdują się zarodniki. Do uprawy używa się tylko świeżych grzybów, bez uszkodzeń i chorób.

Uwaga! Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest bezpłodność. Konieczne jest całkowite wykluczenie kontaktu grzybni i podłoża ze środowiskiem. Wszystkie instrumenty muszą być sterylne, w przeciwnym razie istnieje duża szansa na rozwój bakterii w podłożu.

Oto instrukcja krok po kroku, jak uzyskać grzybnię macicy boczniaka.

• Przecinamy grzyby na pół i pęsetą oddzielamy mały kawałek (najlepiej wybrać obszar bliżej kapelusza).
• Następnie musisz przetworzyć ten kawałek nadtlenkiem wodoru, innymi słowy, zdezynfekować. W ten sposób pozbywamy się ewentualnych pasożytów lub larw, które mogą znajdować się wewnątrz grzyba.
• Następnie przetworzony kawałek boczniaka umieszcza się w probówce z pokruszonym ziarnem i szczelnie zamyka. Jako podłoże można również użyć agaru (marchew, ziemniak, owies).
• Teraz musisz pozostawić naczynie na 2 tygodnie w ciepłym miejscu, które nie ma przeciągów ani bezpośredniego światła słonecznego.

Notatka! Rozwijająca się wysokiej jakości grzybnia boczniaka wygląda jak puszysty biały kwiat o aromacie świeżo ściętych grzybów.

Uzyskanie pośredniej grzybni

Możesz samodzielnie przygotować glebę odżywczą do uprawy grzybni macicy. Ziarna owsa lub żyta to doskonałe opcje.

Ważny! Do przygotowania podłoża nie należy używać dwóch rodzajów ziaren. Podczas interakcji mogą fermentować, a grzybnia macicy zniknie.

Instrukcje krok po kroku dotyczące uzyskania pośredniej grzybni:

• Ziarna umieszcza się w rondelku i zalewamy wodą tak, aby ziarno było pokryte 3-4 centymetrami i gotowano przez pół godziny.
• Następnie ziarno jest filtrowane, suszone i mieszane z gipsem i wapnem.
• W międzyczasie konieczne jest wysterylizowanie słoików (w zwykły sposób, jak w przypadku konserwacji).
• Następnie podłoże do słoików ułożyć w 2/3 (ziarno z gipsem i wapnem).
• Teraz do powstałej substancji należy dodać materiał do sadzenia uzyskany na poprzednim etapie.
• Rezultatów należy się spodziewać po około 2 tygodniach, ponownie pozostawiając słoiki w ciepłym pomieszczeniu.

 

Ważny! Jeśli zauważysz, że podczas kiełkowania grzybni na ziarnach zaczęły pojawiać się ciemne plamy i czarne kropki, oznacza to, że w podłożu obecne są obce bakterie. Najprawdopodobniej podłoże lub narzędzie robocze nie było wystarczająco sterylne. Nie panikuj od razu! Umieść słoiki pod światłem lampy kwarcowej na 24 godziny, pomoże to zabić wszystkie bakterie i zapobiegnie ich dalszemu rozprzestrzenianiu.

Samouczek wideo krok po kroku na temat uprawy grzybni boczniaka w domu

Jak przechowywać grzybnię boczniaka

Przechowywanie grzybni boczniaka nie jest bardzo trudne, ponieważ nie jest to produkt łatwo psujący się.

Grzybnię boczniaka można przechowywać do 1 roku w temperaturze + 1 ... + 5 C na dolnej półce lodówki (zimą może to być piwnica).

Grzybnia może ulec pogorszeniu w temperaturach powyżej + 30 ... + 32 C.

Istnieją również 2 inne sposoby przechowywania grzybni boczniaka przez długi czas. Pierwsza to przechowywanie w zamrażarce w temperaturze -20 C, druga to umieszczanie w ciekłym azocie. Druga metoda jest zwykle stosowana w warunkach przemysłowych. Dlatego do domowego przechowywania grzybni boczniaka konieczne jest użycie zamrażarki.

Uwaga! Powtarzające się rozmrażanie, a następnie zamrażanie może spowodować uszkodzenie materiału.

W celu wygodniejszego przechowywania grzybnię można pakować w worki próżniowe, które są wstępnie poddawane obróbce cieplnej. Umieszcza się je we wrzącej wodzie na 15 minut, po czym suszy, a dopiero potem pakuje się w nie samo ziarno. Przy takim przechowywaniu musisz być szczególnie ostrożny. Jeśli otworzyłeś paczkę lub nastąpiło jej rozhermetyzowanie z powodu pęknięcia, pilnie należy ją wylądować, w przeciwnym razie grzybnia stanie się bezużyteczna. Nie ma sensu przepakowywać.

Wideo: jak prawidłowo przechowywać grzybnię boczniaka

Jak już stało się jasne, hodowanie grzybni macicy boczniaka w domu jest całkiem możliwe i bardzo proste. Potrzeba trochę cierpliwości i odpowiedzialności. Najważniejsze jest to, że będziesz w 100% pewien jakości własnego materiału do sadzenia. Ważnym faktem jest to, że koszt takiego produktu będzie trzy, a nawet czterokrotnie niższy niż produktów dużych firm produkujących grzybnie. Przestrzegając jasnych wytycznych dotyczących produkcji grzybni, będziesz w stanie wyhodować wysokiej jakości materiał pośredni uprawa boczniaka.

Wideo: jak zrobić grzybnię ziarna boczniaka w domu