Cultivo de cogumelos no porão

Recentemente, o cultivo de cogumelos tornou-se cada vez mais popular. A maioria das pessoas deseja cultivar cogumelos por conta própria para suas próprias necessidades ou como uma pequena empresa. E vale dizer que isso é completamente simples de fazer, já que os cogumelos são bastante despretensiosos e não exigem muito esforço no cultivo. Se você tiver um porão livre, este artigo se concentrará no cultivo de cogumelos no porão.

Características do cultivo de cogumelos no porão, vantagens

O cultivo de cogumelos na cave é a disponibilidade deste produto durante todo o ano, a oportunidade de se mimar constantemente com cogumelos frescos e deliciosos. Além disso, a ideia de um negócio de cultivo de cogumelos parece muito atraente. Um negócio baseado no cultivo caseiro de cogumelos no porão é uma ótima opção para renda adicional. Uma ideia de negócio tem suas vantagens, a saber:

• cogumelos não precisam de atenção especial ao cultivá-los, respectivamente, há muito tempo livre;
• o cultivo não requer conhecimentos e habilidades especiais;
• todos os materiais necessários para o cultivo são muito simples, podem ser obtidos em casa e, se necessário, comprados prontos;
• investimento financeiro mínimo.

Com bons resultados, o cultivo de cogumelos pode passar de um hobby a uma principal fonte de renda. É muito importante cultivar um produto de boa qualidade, celebrar contratos de fornecimento com lojas, restaurantes, cantinas.

Variedades de adega

Para o cultivo em condições subterrâneas, são adequados todos os mesmos cogumelos que normalmente são cultivados em grandes estufas e colhedores de cogumelos. Você só pode crescer no porão cogumelos ostra e Cogumelo... Este último, em casos específicos, será mais caprichoso. O fato é que os cogumelos amam a luz, portanto, para seu cultivo, serão necessárias lâmpadas potentes de luz difusa do dia, que devem iluminar os micélios de 12 a 13 horas por dia. A maneira mais fácil é cultivar cogumelos ostra em porões - eles não gostam de luz, a umidade do porão e as baixas temperaturas do ar são adequadas para eles.

O que deveria ser um porão para o cultivo de cogumelos

Antes de começar a cultivar cogumelos, a adega deve ser preparada em conformidade. Não será suficiente plantar micélio nas gavetas da adega e deixar a luz acesa.

A preparação de uma adega para o cultivo de cogumelos envolve uma série de operações, que incluem:

Iluminação... Vale a pena considerar que para o cultivo de cada tipo de cogumelo é necessária uma iluminação individual. Se você pretende cultivar vários tipos de cogumelos ao mesmo tempo, o porão precisará ser dividido em zonas claras. Os cogumelos adoram mais luz do que os cogumelos ostra. Em lojas especializadas em horticultura, você pode comprar lâmpadas fluorescentes para a estufa, que ajustam o brilho e a nitidez da iluminação.

Ventilação. Todos os cogumelos, sem exceção, adoram ar fresco. O problema dos porões é que o ar é úmido e quente. Para evitar a formação de mofo e bolor nas paredes, é necessário instalar coifas especiais na sala que irão aspirar o ar nocivo e fornecer ar fresco.

Umidade e temperatura. A umidade do ar para o cultivo de cogumelos deve ser de 65% - 95%. Mas com o regime de temperatura é um pouco mais complicado. Os cogumelos são mais termofílicos, a temperatura ideal para cultivá-los é de 13 ° - 29 °, enquanto os cogumelos ostra são confortáveis ​​a 12 ° - 25 °. Portanto, para cultivar vários tipos de cogumelos ao mesmo tempo, o ambiente também deve ser dividido em zonas de temperatura. Para aquecimento, é melhor usar sistemas de água com controlador de temperatura. Eles são fáceis de instalar, mais econômicos e, o mais importante, não secam o ar do ambiente.

Zoneamento. Como já mencionado, a sala é dividida em zonas de acordo com as condições de iluminação e temperatura. Isso pode ser feito usando divisórias comuns de plástico ou poli-fibra, que retêm bem a umidade e a temperatura. É importante, da forma mais conveniente possível, determinar a área de cultivo de cada tipo de cogumelo.

Desinfecção. Para evitar a formação de mofo, a sala deve ser desinfetada. A melhor maneira de fazer isso é após todas as etapas de construção, antes do plantio. Para fazer isso, use verificadores de enxofre especiais, que são usados ​​para fumigar a sala. Se o porão for antigo, é melhor pulverizar todas as superfícies com uma solução de formalina. Na ausência de desinfecção, as moscas dos cogumelos, ácaros ou nematóides podem atacar os cogumelos e a colheita será perdida. Você terá que trocar o substrato, desinfetar a sala, e esses são custos adicionais.

Prateleiras. A melhor opção para a fabricação de estantes é o plástico durável. Condições de temperatura constante e alta resistência tornarão rapidamente a madeira e o metal inutilizáveis, então o plástico é a opção ideal - ele não enferruja ou apodrece. Nos centros de jardinagem, você pode comprar racks prontos que só precisam ser montados dentro de casa.

Outro equipamento. Este grupo inclui recipientes para colocar o substrato e plantar micélios. Especial underlays para prateleirasque você pode precisar se estiver no porão não quente o suficiente... Também vale a pena mencionar sobre rega... É estritamente proibido regar o micélio com um jato direto de água - isso leva ao debate sobre o substrato, e o micélio pode morrer ou apodrecer. Para fazer isso, use pulverizadores (manuais e automáticos)que irrigam o solo. Se a iluminação for muito clara e difícil de ajustar, você pode precisar de um especial a roupa, que fica pendurado nas prateleiras para evitar luz direta atingindo os micélios formados.

Vídeo: espaço para o cultivo de cogumelos ostra no porão

Importante! O piso da sala deve ser de concreto. Se não houver, recomenda-se fazer uma mesa. O chão de terra é um terreno fértil para bactérias e parasitas nocivos que atacam as plantações. Certifique-se de cobrir as paredes com uma solução de cal e sulfato de cobre. Além disso, isso protege suas plantações de parasitas que geralmente crescem em cogumelos.

Como cultivar cogumelos em um porão

Para cada tipo de cogumelo, as necessidades individuais são tidas em consideração durante o cultivo, nomeadamente temperatura do ar, humidade e iluminação. Hoje, os cogumelos ostra são considerados os mais populares para cultivo; os champignon são os favoritos de todas as gerações.

Nota! Às vezes você pode encontrar informações na Internet sobre o cultivo de cogumelos porcini em casa no porão, mas isso é puro engano, não vejo.

Então, quais são as características de cultivo no subsolo para cada uma dessas espécies? Vamos tentar descobrir.

Cogumelo

A principal tarefa é preparar um substrato nutritivo no qual os cogumelos crescerão. Para preparar o substrato, deve-se usar palha, esterco de cavalo ou de vaca, ureia ou nitrato de amônio, gesso ou alabastro, superfosfato e giz, bem como água. Em seguida, misture todos os ingredientes restantes em certas proporções. Uma receita mais precisa para preparar um substrato pode ser encontrada no artigo "Cultivando champignon em casa"... O composto leva mais de 3 semanas para ser preparado. O composto acabado é colocado em prateleiras em uma camada densa e deixado por um dia para que se aqueça uniformemente até a temperatura ambiente, a saber: 23 C ° - 25 C °. Além disso, o micélio é plantado em solo quente. Demora cerca de 10 dias desde o plantio até os primeiros brotos. A temperatura neste momento deve ser de pelo menos 28 ° C. Após a germinação, a temperatura é reduzida em 8 - 10 graus. A iluminação é mantida sempre ao mesmo nível (12 horas de luz por dia). A primeira safra pode ser colhida 14 dias após a data da semeadura. É necessário irrigar micélios a cada dois dias. O período de frutificação dos micélios do champignon dura de 40 a 45 dias.

Vídeo: cultivo de champignon no porão

Cogumelos ostra

O substrato ideal para o cultivo de cogumelos ostra é uma barra de madeira. Este é um material muito acessível que você mesmo pode fazer. Para isso, é necessário preparar barras (tocos de madeira). São parcialmente limpas da casca, são feitas fissuras profundas e embebidas em solução de permanganato de potássio. Então, a árvore fica infectada com micélio. Qualquer árvore serve, exceto as coníferas. Na maioria das vezes, aparas ou serragem de árvores decíduas, palha seca, cascas de sementes e outros detritos orgânicos são usados ​​como substrato. Estão todos disponíveis comercialmente em qualquer loja de jardinagem. Substratos prontos também podem ser adquiridos lá. Em seguida, esse substrato é misturado ao micélio e colocado em um saco de feltro, que é pendurado em um suporte. A temperatura ambiente deve ser de pelo menos 22 ° C. Quando os primeiros brotos aparecem, a temperatura é reduzida para 13 ° C. Os cogumelos ostra são pouco exigentes e a iluminação forte é prejudicial para eles, portanto, eles devem ser iluminados com luz muito fraca e difusa por não mais que 5 horas por dia. Dentro de 10 dias após a semeadura, você pode colher a primeira safra.O período de frutificação dos cogumelos ostra é de até dois meses. Instruções mais detalhadas para o cultivo de cogumelos ostra você pode encontrar neste artigo.

Vídeo: cultivo de cogumelos ostra no porão

A propósito! O substrato em que os cogumelos cresceram não pode ser reutilizado. Ele será um excelente fertilizante orgânico para plantas com flores em seu jardim ou plantas domésticas.

Porcini

Este é um dos cogumelos mais exigentes em seu cultivo nunca pode crescer em casaembora você encontre na Internet muitos artigos e vídeos sobre criação de animais de sucesso. Aqui está uma dessas instruções.

“O substrato para o seu plantio deve simular completamente a paisagem do seu local de nascimento, a saber: solo de floresta. Para isso, galhos, folhas, grama e musgo seco são adequados. O substrato seco preparado é disposto nas prateleiras, em camada espessa e densa. Deve estar bem seco, mas em nenhum caso maduro ou úmido. Em seguida, o micélio é plantado e o solo devidamente irrigado, após o que é coberto com papel de jardinagem. A luz forte é prejudicial aos cogumelos, portanto, antes dos primeiros brotos, o papel fica por cima. A temperatura ambiente deve ser de 18 ° C. O período de frutificação dos cogumelos é curto - apenas 30-35 dias. Os cogumelos porcini demoram muito para brotar e criar raízes. Do momento da semeadura aos primeiros brotos, pode demorar até 40 dias. E no processo de crescimento, os cogumelos podem precisar de fertilização adicional (se o crescimento dos cogumelos tiver parado). "

A propósito, se você tiver alguma dúvida, pode ler mais sobre o cultivo de cogumelos porcini em casa. neste artigo.

Mas lembre-se, você nunca cultivará cogumelos porcini em condições não naturais.

Com base nas informações acima, você pode entender que cultivar cogumelos no porão não é uma tarefa tão difícil. É importante nesta matéria abordar com competência a organização do próprio processo e os equipamentos da sala (cave). Com iluminação, temperatura e rega adequadas, mesmo os amadores sem muita experiência podem cultivar cogumelos de qualidade. Um substrato bem preparado e micélio de alta qualidade desempenham um papel fundamental no cultivo de cogumelos. A criação de cogumelos é um ótimo exemplo de como um hobby pode se transformar em um negócio lucrativo.