Quando e como armazenar cenouras: época da colheita

O outono está se aproximando aos trancos e barrancos. O momento mais agradável e crucial está chegando - a época da colheita ...

• Como você pode saber se suas raízes estão maduras e prontas para a colheita?
• Como desenterrá-los corretamente, o que guardar?

As respostas a essas e outras perguntas semelhantes serão dedicadas a este material, com o qual você aprenderá quando e como remover adequadamente as cenouras para armazenamento.

Quando remover as cenouras do jardim: época ideal de colheita

Vale a pena saber! Cerca de 3-4 semanas, ou seja, cerca de um mês antes da época esperada de colheita, vale a pena interromper todos os tipos de rega canteiros de cenoura, para não provocar o rompimento das raízes.

Como regra, o momento específico da colheita da cenoura depende de uma série de fatores internos e externos:

• variedades;
• sinais externos de maturação;
• condições do tempo.

Para determinar corretamente o momento em que é hora de começar a cavar cenouras, vale considerar todo o conjunto de fatores, ou seja, sua abordagem deve ser sistemática e complexa.

Afiliação varietal

Dependendo do período de maturação, as cenouras podem ser divididas em: maturação precoce, intermediária e tardia.

Se você plantou em seu jardim variedades iniciais beleza laranja (2-3 meses desde a germinação até a colheita), então eles já podem ser desenterrados começando do meio do verão, sobre em julho-agosto.

A propósito! Esperamos que não seja um segredo para você que a variedade precoce se destina principalmente ao uso em alimentos, é perfeita para preparar sopas e saladas de vitaminas de verão, bem como sucos. Infelizmente, essa cenoura (também chamada de cacho) não significa armazenamento fresco de longo prazo.

Variedades de meia temporada na maioria das vezes pronto para a colheita 3-4 meses após semeando em terreno aberto, isto é, aproximadamente em Agosto-início de setembro.

Meia temporada evariedades tardias diferem na melhor qualidade de conservação e são eles que são cultivados para armazenamento no inverno. Na maioria dos casos, as cenouras de maturação tardia (também chamadas de cenouras de outono) são colhidas no primeiro mês do outono, ou seja, emSetembro-início de outubro, em outras palavras, 4-5 meses após a semeadura.

Assim, a variedade afeta diretamente o momento de começar a esvaziar os canteiros de cenoura.

Sinais de que a safra está pronta para a colheita

Nota! O acúmulo de nutrientes e vitaminas ocorre na última etapa do crescimento da cenoura (em baixas temperaturas positivas, até + 4..6 graus), portanto, não se deve colher antes do seu amadurecimento.

Você pode entender que é hora de colher a safra da horta para armazenamento pelos seguintes sinais externos de amadurecimento da cenoura:

• O principal sinal é que as folhas inferiores da raiz ficaram amarelas. Não espere até que as do meio comecem a amarelar, é hora de arrancar as cenouras.

Importante! Se todos os seus topos ficaram amarelos e letárgicos, isso é um sinal de que a raiz está doente com alguma coisa, e nem sempre e não indica necessariamente que está maduro.

• Você pode determinar o grau de maturidade pelo aparecimento da própria cenoura, o que não será pecado obter, por assim dizer, para teste. Se as suas dimensões corresponderem à descrição da variedade (na embalagem das sementes) e na própria raiz houver raízes finas e brancas, o vegetal está pronto para ser desenterrado.

Importante! Se você deixar a cultura da raiz no jardim por muito tempo, ela amadurecerá demais e poderá simplesmente rachar no solo, perdendo assim qualquer suculência e adequação para armazenamento a longo prazo.

Condições climáticas e tempos de limpeza aproximados para diferentes regiões

Importante! Você não deve atrasar o tempo de colheita. Todas as cenouras devem ser desenterradas antes mesmo das primeiras geadas de outono, porque a raiz das raízes não pode e não crescerá em temperaturas abaixo de + 4-6 graus.

No entanto, quando o tempo ainda está muito quente fora da janela (acima de +10 .. + 15 graus durante o dia), também é indesejável desenterrar cenouras, porque a queda brusca de temperatura que ocorre quando as raízes são movidas do solo aquecido para uma adega fria claramente não será benéfica e necessariamente afetar negativamente a duração do seu armazenamento.

Nota! Alguns residentes de verão acreditam que as cenouras devem ser removidas do jardim imediatamente após a geada, e beterraba - antes de sua ocorrência. No entanto, como mostra a experiência, isso nada mais é do que um mito: cenouras congeladas ser mantido não será. Além disso, em temperaturas abaixo de zero, existe a possibilidade danos à colheita por mofo cinza.

Naturalmente, dependendo da região de sua residência e do clima correspondente, o momento específico da colheita da cenoura irá variar:

• Por exemplo, na faixa do meio (região de Moscou) você não deve esperar e esperar pelas primeiras geadas de outubro, vale a pena desenterrar as raízes na segunda metade em setembro.
• Nos Urais e na Sibéria é recomendado fazer isso ainda mais cedo - na primeira quinzena de setembro.

Importante! Se não houver previsão de geadas, não há necessidade de pressa para desenterrar as cenouras em setembro; você pode segurá-las no solo até outubro.

Vídeo: como determinar o momento da colheita das cenouras

Como retirar cenouras do jardim de maneira adequada para armazenamento

Além de ser necessário determinar corretamente a maturação das raízes e escolher o momento adequado para a colheita da cenoura, ela também deve ser devidamente retirada da horta, observando uma certa técnica simples de colheita e preparo da raiz para armazenamento.

Adendo! É melhor escolher um dia ensolarado ou nublado, mas, o mais importante, deve ser quente e sem precipitações.

Se você tem frutífero cenouras, então teoricamente podem ser retiradas nuas mãos sem a ajuda de nenhuma ferramenta adicional, mas apenas se o solo não é pesado, caso contrário, você pode simplesmente cortar suas pontas e a raiz em si permanecerá no solo.

Para cavar médio e longo colheitas de raízes são melhor usadas pá ou forcado... Além disso, é aconselhável apenas cavar, e não retirar as cenouras da horta, para depois agarrar as pontas e arrancar facilmente a raiz da raiz.

Adendo! Se você cavar com uma pá ou um forcado, tome cuidado, não corte ao meio e não fure as raízes com os dentes, pois as cenouras danificadas não ficarão frescas por muito tempo e terão que ser comidas imediatamente.

Vídeo: como desenterrar cenouras

Preparação de armazenamento

Deixe as cenouras secarem no jardim junto com as copas por algumas horas, mas não mais. Na verdade, se você deixá-lo por alguns dias, a raiz dos vegetais pode secar e murchar, já que as pontas verdes simplesmente sugarão todo o suco da cenoura. Quando as raízes estiverem secas, remova as pontas com uma faca ou, ainda mais prático,desparafuse-o com as mãos. E no final, você precisa se livrar da sujeira aderida com luvas, a terra seca vai voar rapidamente. Mas em nenhum caso você pode lavar debaixo de água!

Quanto tempo para armazenar cenouras

Nota! Para manter as cenouras frescas, você precisacriar condições favoráveis ​​para seu armazenamento... Como fazer isso corretamente, bem como sobre as melhores maneiras de preservar a raiz de laranja por muito tempo - ler neste material detalhado.

Para colher um vegetal tão valioso e tão querido como a cenoura da maneira mais eficiente e sem problemas possível, é necessário considerar o grau de maturidade e a época correta de colheita. Também será muito importante prestar atenção especial à técnica de limpeza para armazenamento.

Vídeo: determinar a maturidade e o momento da colheita, bem como retirar as cenouras do jardim para armazenamento