Sangue na casca e dentro dos ovos de galinha

A presença de sangue, encontrado pelos agricultores na superfície da casca ou dentro do ovo, não só diminui o custo potencial de produção, mas também preocupa os compradores. Muitos deles consideram o produto inutilizável e o devolvem ao revendedor. Para os criadores, esses sintomas preocupam a saúde da ave e os obrigam a buscar formas de eliminar a patologia. Há algum motivo para preocupação e você pode comer ovos com vestígios de sangue na superfície ou dentro do ovo? Este artigo é dedicado às respostas a essas perguntas, à determinação das causas da violação e aos métodos existentes para sua eliminação.

Por que galinhas botam ovos com sangue

Para evitar confusão de conceitos, é necessário distinguir entre formações sanguíneas que indicam o início do desenvolvimento do embrião e inclusão, sinalizando violação das condições de detenção ou do estado de saúde do frango.Muitos cientistas acreditam que o ovo no qual o embrião começou a se formar pode ser distinguido pela forma circular do coágulo de sangue que envolve a gema. Nesse caso, se as condições de armazenamento do produto são violadas, por exemplo, a temperatura de armazenamento sobe acima dos valores ideais, o feto começa a se desenvolver no ovo, o sistema circulatório do embrião é formado, mas ele morreu na fase inicial de desenvolvimento. Outros cientistas contestam essa teoria, já que as condições de criação de galinhas em uma granja não preveem a fertilização por um galo, o que põe em causa a teoria do desenvolvimento embrionário.

Estruturas sanguíneas de outros tipos, se encontradas dentro do ovo, indicam uma violação das condições de manutenção da ave. Se forem encontradas manchas de sangue na superfície da casca, na maioria dos casos, isso indica que o frango tem patologias associadas ao estado do oviduto. Como as causas do surgimento da violação e as possíveis doenças são diferentes, para o caso de detecção de sangue no interior e na superfície do ovo, consideraremos tanto os casos quanto os fatores que ocasionam o aparecimento da patologia em cada um deles.

Sangue dentro de um ovo de galinha

Pequenas inclusões de sangue, na maioria dos casos, são observadas em ovos marrons... Seu surgimento está associado ao processo de ovulação, em que partículas de sangue entram na gema ou clara em formação, decorrente de dano ou ruptura completa dos capilares que penetram no saco vitelino na fase de formação do ovo. O processo posterior de formação do ovo ocorre na área do oviduto sob condições de entrada de partículas de sangue, que subsequentemente circundam a camada de proteína formada ao seu redor.

Entre as razões que contribuem para o surgimento de sangue dentro dos ovos de galinha, os agricultores observam fatores como:

1. Situação estressante vivenciadacausada por qualquer evento que perturbe o ritmo normal de vida do frango. Tal evento pode ser um pássaro caindo de uma altura, um conflito com parentes, um encontro com animais de estimação ou habitantes predadores do setor privado, por exemplo, uma marta.
2. Violação do número recomendado de indivíduos colocados pelo agricultor na área total do galinheiro. O indicador ideal da quantidade de espaço necessária para poedeiras é o planejamento da área do galinheiro com base na densidade de estocagem de no máximo 4 galinhas por 1 m².
3. Uma das razões para o aparecimento de sangue na gema de ovos de galinha pode haver um número insuficiente de homens. O número recomendado de machos é baseado na proporção de 1 macho para 10 galinhas.

Importante! Os especialistas observam que não só um número insuficiente, mas também excessivo de machos no galinheiro tem um impacto negativo na qualidade dos ovos.

4. Um dos prováveis ​​fatores que causam o aparecimento de sangue em ovos de galinha é falta de componentes minerais na dieta das aves. Na maioria dos casos, as patologias causadas por essa causa ocorrem durante a deficiência de vitaminas, que ocorre no inverno e no início da primavera. O frango não pode suprir a falta de ração suculenta nesse período consumindo outros alimentos, neste caso, ajustar a dieta da ave pode corrigir a situação.

Nota! Especialistas afirmam que existe uma alta probabilidade de transmissão de um defeito associado ao ingresso de partículas de sangue no oviduto, por herança. Uma patologia semelhante pode estar presente em uma galinha desde o nascimento, manifestar-se ao longo do tempo ou estar ausente ao longo da vida. De acordo com suas observações, a tendência ao aparecimento de tais distúrbios é mais pronunciada em galinhas com coloração, o que se explica pelo seu sistema imunológico mais fraco em comparação com as aves brancas.

Sangue na casca

Manchas de sangue na superfície da casca dos ovos de galinha podem aparecer devido a uma das doenças que causam traumas no oviduto. Ressalte-se que, em caso de doenças graves, o aparecimento de um ovo, em cuja superfície haja manchas de sangue, pode ser prenúncio de maior deterioração da saúde da ave, não excluindo sua morte.Em qualquer caso, o aparecimento dos sinais descritos é motivo da intervenção do agricultor com vista ao tratamento atempado da ave. Entre os fatores que provocam danos ao oviduto e fazem com que o sangue apareça na superfície da casca dos ovos de galinha, criadores experientes distinguem:

• Dano causado grande tamanho de ovos trazidos, este tipo de patologia é especialmente relevante para raças de galinhas com uma massa pequena e uma constituição seca, por exemplo, espécies híbridas de cruzamentos. Com tal composição corporal e um tamanho pequeno do oviduto, o tamanho excessivo dos ovos pode levar a uma violação da integridade de sua estrutura.
• Patologias causadas por inflamação do oviduto, resultante de uma doença infecciosa, que se espalha através de camadas jovens. Deve-se notar que a inflamação pode ser de natureza não infecciosa e pode ser formada, por exemplo, como uma reação a um irritante que atua em um órgão.

Importante! Além do tamanho dos ovos, o aparecimento da patologia pode ser influenciado por intensidade excessiva da alvenaria. Nesse caso, para eliminar a patologia, medidas devem ser tomadas para reduzir a produção de ovos de um indivíduo doente.

Métodos e soluções para o problema (se houver sangue dentro e na casca)

Dado o grande número de fatores que afetam a possibilidade de aparecimento da patologia, quando esta ocorre, a fim de economizar o tempo necessário para o diagnóstico e início do tratamento, recomenda-se a consulta com o médico veterinário. O sangue dentro dos ovos das galinhas pode surgir por um dos motivos elencados, para eliminar a patologia, é necessário trazer consistentemente as condições de criação e alimentação das galinhas de acordo com os indicadores recomendados pelos especialistas.

Para eliminar patologias associadas à presença de manchas de sangue na superfície da concha ovos de galinha, recomenda-se o uso de um dos seguintes métodos de terapia medicamentosa:

• Para eliminar a inflamação do oviduto é recomendável enxaguar o órgão com uma solução salina morna. Para preparar a droga, é necessário derramar 2-3 colheres de chá de sal com um copo de água aquecida e enxaguar o oviduto após verificação preliminar da ausência de ovos no órgão. Uma vez que o evento não é um procedimento de tratamento muito agradável, recomenda-se garantir uma posição fixa da ave durante a sua realização, para o que deverá recorrer aos serviços de um assistente cuja única tarefa será segurar a ave durante a realização da terapia.

• Além do método descrito para eliminar a inflamação, drogas antibacterianas, como metronidazol... Este medicamento na quantidade de 0,5 comprimidos é adicionado à solução preparada de acordo com o método descrito acima. O curso da terapia ao usar tal medicamento é de cerca de 7 a 10 dias. Nos primeiros dias, o procedimento é realizado duas vezes ao dia, quando aparecem os sinais de melhora do oviduto, o veterinário pode recomendar que a terapia seja realizada apenas à noite.

Importante! Mesmo se houver sinais de melhora na condição do frango, o que incluirá o desaparecimento gradual das manchas de sangue da superfície dos ovos, é recomendável que você conclua um curso completo de tratamento contra a inflamação conforme indicado pelo seu veterinário supervisor.

• Se os ovos forem muito grandes e o frango muito pequeno, dor na alvenaria e danos a órgãos associados O sistema reprodutivo da ave pode ser reduzido lubrificando a cloaca com vaselina. Antes da aplicação do lubrificante, a área da ferida é tratada com peróxido de hidrogênio aplicado no dedo, enquanto um efeito antibacteriano local é obtido e uma mudança na cor da cloaca é observada, o que reduz a probabilidade de canibalismo. O tratamento da área lesada com a lubrificação do oviduto facilita a movimentação dos ovos ao longo dele, eliminando a possibilidade de lesões.

Os especialistas afirmam que, normalmente, o tratamento da patologia não deve ultrapassar 5-10 dias. Se não for esse o caso, ou se não houver melhora nas condições das aves, conforme determinado pela inspeção diária do bando, deve-se consultar um veterinário. Dito isso, você não deve se surpreender se seu veredicto incluir conselhos para abater o pássaro, talvez o tratamento tenha sido iniciado tarde demais.

Prevenção

A fim de evitar o aparecimento de sangue em produtos avícolas, os especialistas recomendam tomar as seguintes medidas:

• É necessário fornecer fornecimento durante todo o ano de alimentos completos ou seus substitutos. Os grãos germinados, que são ricos em vitaminas e proteínas, são boas características para repor os nutrientes em falta.
• Devemos exclui a possibilidade de lesão dos órgãos abdominais da ave, decorrente da localização errada do poleiro no galinheiro.
• É recomendado agir excluindo o aparecimento de excitação e situações estressantes no pássaro.
• Para garantir uma boa produtividade de frangos com produto de alta qualidade, é necessário garantir iluminação suficiente, em caso de insuficiente horário diurno, recomenda-se o uso de lâmpadas elétricas. Uma exceção neste caso são os casos em que os proprietários reduzem deliberadamente a intensidade da iluminação a fim de reduzir a produção de ovos das galinhas. Essa abordagem é usada quando a ave é diagnosticada com esgotamento.

Adendo! Se, por qualquer motivo, a galinha botar ovos com defeitos durante todo o período de postura, recomenda-se excluí-los do gado e substituí-los por uma jovem branca.

É normal comer ovos com sangue dentro ou na casca

Os especialistas observam que os ovos com manchas ou estrias de sangue na superfície da casca são bastante adequados para o consumo, uma vez que o defeito não afeta o sabor nem o valor nutricional do produto. Porém, devido ao aspecto inestético do produto, é recomendável que antes de iniciar o cozimento, com um palito, faca ou garfo, arranque a área de localização do coágulo sanguíneo e retire-o. O restante produto sem nenhum risco para a saúde pode ser utilizado de acordo com a receita.

Importante! Ressalte-se que é estritamente proibido comer ovos que tenham a casca anular de sangue, o que é um sinal de formação e morte do embrião. Esses produtos não devem ser consumidos crus e após tratamento térmico.

A presença de sangue em ovos de galinha não só reduz o valor para o consumidor do produto, mas também pode indicar um desvio das condições nominais de guarda das aves ou a presença de violação da integridade do tecido na área do oviduto. A intervenção oportuna e uma série de medidas terapêuticas permitirão ao criador salvar rapidamente a ave da doença. A escolha correta da raça das galinhas poedeiras, atenção cuidadosa ao rebanho e correção imediata das condições de detenção, dependendo dos fatores negativos atuantes, podem prevenir o aparecimento de patologias.

Vídeo: o que fazer se aparecer sangue nos ovos de galinha