Cultivo de cogumelos em uma estufa

Uma das áreas mais populares e exigidas na agricultura moderna é o cultivo de cogumelos em estufas. Os cogumelos são uma das maiores fontes de proteína vegetal, fibra, carboidratos, vitamina D e magnésio. Além disso, os cogumelos são muito saborosos e podem ser usados ​​para preparar uma grande variedade de pratos. A imensa abundância de variedades e tipos deste maravilhoso produto não o deixará indiferente. A única desvantagem dos cogumelos é sua sazonalidade, mas o cultivo em estufas torna possível coletar cogumelos frescos e perfumados durante todo o ano.

Aprenda a cultivar cogumelos e cogumelos ostra em uma estufa!

Características do cultivo de cogumelos em uma estufa, vantagens

Os cogumelos são plantas absolutamente despretensiosas, por isso praticamente não há problemas com o plantio e o cultivo. É importante:

• equipar uma estufa,
• determinar as variedades de cogumelos que crescerão nele,
• preparar o terreno,
• ajustar o modo de temperatura,
• e continuar a fornecer cuidados adequados.

Uma estufa de cogumelos não difere em nada de uma vegetal. Se já existe uma estufa de vegetais no local e não fica vazia no inverno, pode ser usada como estufa de cogumelos.

Lembrar! A principal vantagem de cultivar cogumelos em uma estufa é sua disponibilidade durante todo o ano, manutenção despretensiosa e colheita frequente.

O processo de cultivo de cogumelos pode ser apontado como sendo particularmente econômico, pois não requer nenhum custo adicional na forma de fertilizantes, agroquímicos e outros aditivos, como vegetais ou frutas. Os custos de mão-de-obra são mínimos e não são necessários conhecimentos e habilidades especiais no cultivo de cogumelos.

Nota! Micélios empobrecidos, que não dão mais frutos, são recomendados para uso como fertilizante ativo para frutas e jardins ornamentais e plantas de interior.

Variedades de estufa

Em uma estufa bem equipada, você pode cultivar quase qualquer tipo de cogumelo projetado para isso. Os seguintes cogumelos podem ser cultivados em uma estufa:

• shiitake;

• Cogumelo;

• cogumelos ostra;

• Cogumelos brancos.

Os mais populares entre a reprodução em estufas são os champignon, cogumelos ostra ecogumelos porcini (que não podem ser cultivados em casa, embora as pessoas tentem e se decepcionem).  Essas variedades são mais procuradas no mercado culinário e de alimentos, portanto, seu cultivo pode ser transformado em um bom negócio.

O que deveria ser uma estufa para o cultivo de cogumelos

É geralmente aceito que uma estufa separada é necessária para cada tipo de cogumelo. Em princípio, esse é o caso quando se trata de grandes empresas envolvidas no cultivo desse produto para um mercado amplo. Mas, se estamos falando de pequenas quantidades, a estufa pode ser universal para vários tipos de cogumelos ao mesmo tempo.

É comum cultivar cogumelos na estação fria de outubro a abril, portanto, uma estufa comum de uma película que já foi retirada de vegetais é adequada para o cultivo. Também será uma opção ideal para criar os cogumelos mais populares e deliciosos - o champignon. Esses cogumelos adoram luz e calor.

Para cogumelos ostra, porões e porões são adequados, é claro, se tiverem um nível mínimo de iluminação, temperatura e umidade suficientes.

Agora, sobre a própria estufa para o cultivo de cogumelos. É possível cultivar espécies cultivadas de cogumelos em uma construção a partir de qualquer material (seja madeira, plástico, filme, bloco ou outros), se os seguintes elementos estiverem presentes:

1. Aquecedor, o tipo de água preferido. Graças a esta configuração, o ar da estufa permanece úmido, o que é importante para as plantas.
2. Estanqueidade da estrutura e bom isolamento... Isso é muito importante para manter um microclima constante na estufa.
3. Disponibilidade de sistemas de ar condicionado ou ventilação de exaustão... Os cogumelos gostam muito de ar fresco.
4. Acesso desimpedido à água... Os micélios devem ser frequentemente umedecidos e feitos com spray de água. Se a estufa for enorme, vale a pena equipá-la com sistemas especiais de pulverização. Se for pequeno, você pode fazê-lo manualmente.
5. Protegido da luz solar direta. Para isso, basta caiar o telhado da estufa com cal ou esticar mais uma camada de filme menos transparente (fosco).
6. Dependendo do tipo de cogumelo, equipar racks para pendurar redes com micélios ou prateleiras para instalação de contêiner.

Na verdade, esses são todos os elementos-chave do equipamento de estufa de cogumelos.

O sistema de aquecimento pode ser isolado como um item separado. Como já mencionado acima, o sistema de aquecimento deve ser à base de água, o que é muito fácil de conectar do aquecimento principal da casa usando uma válvula de equilíbrio. Este equipamento permite regular a temperatura dentro dos limites exigidos. A potência do equipamento de aquecimento depende diretamente do tamanho (quadratura) da estufa.

A iluminação é outro aspecto importante do equipamento de estufa. Durante o período em que o dia de sol é bastante longo, não há problemas com isso, mas na estação fria, as plantas têm muita falta de luz do dia, então há necessidade de luz de fundo.

A luz do dia será suficiente para o cultivo de cogumelos ostra, mesmo no inverno. Esses cogumelos não precisam de luz. Uma situação completamente diferente com a reprodução em estufa champignon que precisam de muita luz... Em grandes centros de jardinagem e lojas especializadas em jardinagem pode encontrar o equipamento de que necessita para estufas, nomeadamente iluminação. Via de regra, nas estufas de cogumelos, são utilizadas lâmpadas fluorescentes com iluminação difusa, uma vez que os micélios não toleram a exposição direta aos raios de luz. Cada lâmpada tem sua própria trajetória, então seu número é determinado pela área da estufa.

Vídeo: o que deveria ser uma sala para o cultivo de cogumelos

Como cultivar cogumelos em uma estufa

Muitas pessoas dizem que os cogumelos são um material muito caprichoso para crescer, mas isso está completamente errado. Toda a dificuldade de cultivar cogumelos em estufa está em preparar o solo para o cultivo, pois será individual para cada variedade. E, claro, a própria variedade desempenha um papel importante, que será discutido a seguir.

Características do cultivo de cogumelos

Uma colheita abundante champignon em uma estufa, 70% depende de uma base de composto devidamente preparada e da qualidade do material de plantio.

Preparação do substrato

O composto para o cultivo de cogumelos em uma estufa é preparado com base em palha e estrume de cavalo. A palha pode ser substituída por grama seca de jardim ou copas de plantas cultivadas (milho, beterraba, abóbora). A grama ou a palha não devem estar podres, apenas bem secas!

Para criar composto para o cultivo de cogumelos, você precisará de:

• palha / grama (10 kg);
• estrume de cavalo (5 kg). Estrume de porco, vaca ou coelho também podem ser usados, mas são menos férteis;
• ureia (30 g);
• superfosfato (30 g);
• gesso (300 g);
• água (30 l).

Todos esses ingredientes devem ser misturados e deixados ao ar livre. O composto se formará em 10 dias, após o qual poderá ser usado para o plantio de micélios.

Vídeo: preparando um substrato para o cultivo de cogumelos em uma estufa

Aterrissagem

Existem muitas maneiras de organizar os champignon, dependendo do desenho da estufa e da localização das prateleiras. A maneira mais fácil é construir várias prateleiras compridas, cobri-las com um oleado e distribuir uniformemente o composto. A temperatura na estufa não deve ser inferior a 30 ° C, já que a temperatura do composto durante o plantio não deve ser inferior a 25 ° C. Uma vez que as condições ideais sejam alcançadas, o desembarque pode ser realizado.

O micélio (esporos de fungos) é espalhado uniformemente por todo o composto a uma profundidade de 6 cm por agitação. Após a semeadura, a superfície é ligeiramente compactada e coberta com papel especial.

Vídeo: plantando champignon

Cuidado

O composto é umedecido, pois uma grande quantidade de água é utilizada durante o cozimento, além disso, a palha permite reter a umidade pelo maior tempo possível e o papel cria um efeito estufa. A temperatura ótima dentro da estufa é de 25 ° C.

Os primeiros rebentos em forma de teia de aranha, na qual serão visíveis bolas de prata, aparecerão 3 semanas após o plantio. A irrigação é realizada a cada 3 dias. Após a germinação, a temperatura pode ser reduzida em 8-10 graus.

Colheita

Já 16-20 dias a partir do momento do plantio, você pode colher a primeira safra em estufa. Os cogumelos darão à luz nas cheias, após a primeira colheita demorará 5 a 10 dias até à próxima. Todo o período de colheita dura até 50 dias.

Importante! O composto que permanece após a colheita dos cogumelos não pode ser reutilizado como fertilizante ou misturado com novo composto. É tóxico e perigoso para a saúde, os cogumelos em tal composto tornam-se venenosos.

Características do cultivo de cogumelos ostra

Delicioso e leve cogumelos ostra crescem em postes abertos e úmidos de árvores infectadas com micélios. O mesmo princípio é usado no cultivo em estufas, mas é um pouco mais complicado.

Vídeo: características e erros do cultivo de cogumelos ostra

Preparação do solo

Os blocos de madeira podem ser usados ​​como substrato.mas sua preparação leva muito tempo. É necessário realizar muitos trabalhos (fazer alguns furos e fissuras, mergulhar em solução aquosa para obter as condições ideais de umidade e temperatura da madeira). A infecção de tal barra com micélio ocorre por muito tempo (3-4 meses), mas esse solo dá frutos por muito tempo e pode ser reutilizado.

A maneira mais comum de cultivar cogumelos ostra em uma estufa é pendurar sacos especiais infectados com micélio... Para preparar essa bolsa, você precisará de:

• tyrsa lenhosa (10 kg);
• turfa (1 kg);
• superfosfato (30 g);
• ureia (30 g);
• água (3 l).

Todos os ingredientes devem ser bem misturados e colocados em uma bolsa especial que irá servir. O composto leva de 4 a 5 dias para ser preparado. Sua temperatura não deve ser inferior a 13 ° C.

Atenção! Após a última colheita de cogumelos ostra, este substrato pode ser usado como fertilizante para árvores frutíferas. Basta espalhar pela raiz. Reciclar composto é ineficaz, pois a madeira apodrece.

Aterrissagem

O micélio deve ser misturado uniformemente com o solo fértil, em seguida, colocado de volta no saco e fazer vários pequenos orifícios em um padrão de xadrez a uma distância de 15 cm um do outro. O buraco fornece acesso ao oxigênio e é nesses buracos que os micélios se formarão.

Cuidado

Nesta fase, a temperatura do ar deve ser de pelo menos 25 ° C e a umidade 85% -90%. Isso estimula o crescimento dos corpos frutíferos. Após a germinação, que aparecerá dentro de uma semana após a semeadura, a temperatura é reduzida para 10 ° C. Agora é importante evitar a supersaturação de umidade, pois os micélios formados jovens podem congelar. A rega é realizada a cada 4 dias.

Colheita

Já 10-12 dias após a semeadura, você pode colher, e depois a cada 4 dias. O período de frutificação dura 1,5-2 meses em média.

Se forem utilizadas barras de madeira como base fértil, o período de frutificação será muito mais longo, nomeadamente 3-4 meses, o que permite duplicar a quantidade de cogumelos ostra colhidos.

Vídeo: estágios de cultivo de cogumelos ostra - do feno aos primeiros cogumelos

Características do cultivo de cogumelos porcini

Os mais difíceis de cultivar em casa de vegetação são porcini ou boleto. Cultive-os em casa impossível... Por quê? Ler neste artigo.

Nota! O seguinte é uma instrução teórica para o cultivo de cogumelos porcini em universo paraleloDesde a eles são absolutamente não é adequado para cultivo não natural.

Preparação do substrato

Os cogumelos Porcini são plantas florestais e, portanto, o solo para o seu cultivo deve imitar os da floresta. É melhor se o substrato for retirado de uma floresta de coníferas. Basta retirar a camada superior das folhas secas e coletar solo lenhoso. É ideal para o cultivo de cogumelos porcini.

Mas você também pode preparar o substrato. Isso exigirá pequenos galhos de coníferas, folhas secas e cascas de árvores. Tudo isso deve ser esmagado até o estado de pó em moinhos de jardim especiais para ramos e folhas. A massa resultante é misturada com solo arenoso limpo nas proporções 1: 1. O solo está pronto.

Aterrissagem

O plantio direto de um cogumelo porcini para cultivo em uma estufa é realizado de acordo com certas regras. Como material de plantio, pode-se usar frutos secos e vermifugados coletados na floresta.

Tecnologia de plantio de cogumelos porcini em estufa:

1. É necessário separar as pernas dos gorros e embebê-los em uma solução fraca de permanganato de potássio por 2-3 horas.
2. Se as tampas dos cogumelos estiverem muito secas para estimular a liberação de esporos, pode-se adicionar álcool à água (uma colher de chá por litro de água).
3. Em seguida, você precisa colocar as tampas na água antes de plantar.
4. Corte cada tampa em 4 pedaços.
5. Ferva a água e dissolva o açúcar granulado na proporção de 1 colher de sopa por 1 litro de água.
6. Quando a água esfriar até a temperatura ambiente, coloque as tampas de molho por 2 horas.
7. Cada pedaço servirá como um micélio com o qual os cogumelos irão brotar no futuro.

Para o plantio, é melhor usar recipientes plásticos de 4-5 litros, em cada um dos quais 1-2 partes da tampa são plantadas. O desembarque ocorre de maio a outubro.

Cuidado

Após o plantio, deve ser garantida uma temperatura ótima de 23 ° C-25 ° C. Assim que aparecem os primeiros brotos, a temperatura é reduzida para 17 ° C. A umidade do ar deve ser de 80-85% durante todo o período de crescimento dos cogumelos porcini na estufa.

Colheita

O boleto é um cogumelo muito caprichoso e o micélio pode começar a dar frutos apenas seis meses ou um ano após o plantio. Após a germinação, em uma semana você pode colher frutos grandes e maduros. O micélio é capaz de frutificar de 7 a 8 vezes. Um micélio pode coletar de 2 a 4 kg de cogumelos porcini.

Com base em tudo o que foi dito acima, o cultivo de cogumelos em estufas é uma tarefa absolutamente simples e não requer nenhum conhecimento ou habilidade especial. Uma abordagem competente e responsável dos negócios é garantia de uma boa colheita. Talvez o único momento desagradável seja a parte financeira, pois o equipamento terá que ser comprado, pois não será possível fazer você mesmo.

O processo de cultivo exige o cumprimento de algumas regras, nomeadamente: manutenção do regime de temperatura, iluminação e humidade sistemática. O processo de cultivo de cogumelos em uma estufa não prevê nenhuma ação adicional. Graças ao uso racional da cabana de verão e do jardim, você pode não só mimar-se com cogumelos frescos durante todo o ano, mas também transformar este negócio em um negócio lucrativo!