Cultivo de cogumelos ostra em casa

O cultivo de cogumelos em casa permite-lhe mimar-se com este saboroso e saudável produto durante todo o ano, podendo também ser uma excelente fonte de rendimento adicional. Os cogumelos ostra são um dos tipos mais simples de cogumelos de sua espécie. Qualquer pessoa que decidiu testar seus pontos fortes no cultivo de cogumelos pode se sentir como um mestre no cultivo de cogumelos ostra. Esta variedade é muito despretensiosa e não requer cuidados especiais. Onde é o melhor lugar para cultivar cogumelos ostra em casa e o que é necessário para isso? Vamos tentar descobrir!

Características do cultivo de cogumelos ostra: condições e instalações necessárias

Os cogumelos ostra ou os cogumelos ostra são espécies únicas que podem brotar em qualquer solo, seja grama seca, thyrsa, borra de café ou mesmo tecido de algodão. Esta planta atrofiada é capaz de extrair nutrientes de tudo em seu ambiente. Outra vantagem da espécie é sua rápida taxa de crescimento.Dentro de duas semanas após a semeadura, a primeira safra pode ser colhida.

O cultivo de cogumelos ostra não requer nenhum conhecimento e habilidades especiais. O melhor lugar para o cultivo de cogumelos ostra é o porão ou adega de uma casa particular. Os cogumelos ostra não são termofílicos e não precisam de muita luz. Se você não tiver um porão, eles podem ser cultivados em uma estufa em uma casa de campo ou galpão. Apesar da simplicidade e da ausência de manutenção excessiva de cogumelos, a sala de cultivo deve ser devidamente preparada.

O seguinte equipamento deve ser instalado na sala e devem ser criadas condições especiais para o cultivo de cogumelos ostra:

1. Equipamento de cultivo (bolsas). A escolha do equipamento depende do método de cultivo de cogumelos ostra. A opção mais conveniente e econômica é o cultivo de sacolas. Para isso, são necessários suportes especiais com cabides nos quais ficam suspensos os sacos com o substrato. O melhor é usar material de plástico, não corrói e é muito mais barato. A propósito, cogumelos ostra também podem ser cultivados em tocos.
2. Temperatura do quarto. Este cogumelo não necessita de altas temperaturas, portanto não há necessidade de criar uma estufa. Será o suficiente para isolar a sala e realizar o isolamento térmico para reter a umidade. Naturalmente, dispositivos elementares de aquecimento devem estar presentes para que a temperatura não desça abaixo de 13 ° C. Uma temperatura elevada é necessária apenas no estágio inicial após o plantio do micélio (22 ° C - 25 ° C). Lâmpadas infravermelhas podem ser usadas para aquecimento adicional.
3. Umidade. Os cogumelos ostra gostam muito de umidade, então o ar na sala de cultivo deve ser constantemente umedecido. É muito fácil fazer isso usando nebulizadores ou umidificadores eletrônicos especiais. O nível de umidade deve ser em torno de 70-90%.
   
4. Ventilação e iluminação. Todos os cogumelos crescem ao ar livre e os cogumelos ostra não são exceção. A sala deve ser sistematicamente ventilada. Isso pode ser feito manualmente ou você pode instalar capuzes especiais que fornecerão ar fresco. Novamente, comprar esse equipamento é caro, então, a menos que você planeje cultivar grandes quantidades de cogumelos ostra para venda, não será econômico. Quando se trata de iluminação, você precisa instalar lâmpadas de jardim à luz do dia. Você não vai precisar de muitos, já que este tipo de cogumelo não precisa de muita luz.
5. Limpeza e livre de pragas. Para cultivar uma safra grande e, o mais importante, saudável, as instalações devem ser limpas. Se o porão for aquecido por água subterrânea e houver fungos ou proliferação nas paredes, isso pode afetar seriamente a produção. Os cogumelos vão doer, manchas claras aparecerão neles, os cogumelos perderão sua densidade, ficarão macios. Para proteger os plantios futuros, é necessário desinfetar as instalações. Primeiro, eles limpam completamente as paredes, teto e chão, removem toda a sujeira e mofo. Em seguida, todas as superfícies são pulverizadas com uma solução de sulfato, e as paredes e o teto são cobertos com uma solução de cal e sulfato de cobre.

Vídeo: espaço para o cultivo de cogumelos ostra no porão

Nota! Se houver um fungo na sala, é melhor não usá-lo como estufa. A alta umidade, necessária para o cultivo de cogumelos, só agravará a situação, a doença afetará as colheitas, eles se tornarão intragáveis ​​e venenosos.

Como cultivar cogumelos ostra em casa: tecnologia de cultivo

Decidida a localização da estufa de cogumelos, após desinfetar minuciosamente o local e instalar o equipamento necessário, pode-se proceder ao próprio processo de cultivo de cogumelos. A tecnologia de cultivo de cogumelos ostra envolve vários estágios.

Vídeo: instruções passo a passo para criar cogumelos ostra em casa

Preparação do substrato

A chave para uma colheita rica é um substrato de alta qualidade. Embora geralmente se acredite que os cogumelos ostra sejam ilegíveis nesse aspecto, o solo ainda deve ser fértil.

O melhor substrato para a criação de cogumelos ostra são:

• palha seca de trigo, cevada e trigo sarraceno;
• serragem de madeira dura;
• a casca das sementes de girassol;
• caules e espigas de milho secos.

Selecione a quantidade de substrato de acordo com a quantidade de cogumelos que deseja cultivar. Portanto, um saco para o cultivo de cogumelos ostra é projetado para 5 kg de substrato. Todos os componentes do substrato devem estar limpos e secos, não devem apresentar mofo ou apodrecimento e não devem estar podres. É melhor desinfetar o substrato selecionado por tratamento térmico. Em seguida, você precisa moer esses componentes a uma fração de 4-5 cm e misturar. Tratamento térmico repetido por duas horas e espremido.

Na verdade, o substrato para o cultivo de cogumelos ostra está pronto.

Seleção e compra de micélio

Para o cultivo de cogumelos ostra em casa, é melhor usar micélio de grãos. É muito conveniente semear e não requer processamento adicional.

Ao comprar micélio, preste atenção à sua aparência. Os grãos devem ser amarelos com uma leve tonalidade laranja. É estritamente proibido comprar micélio com manchas escuras visíveis - esta é a primeira indicação da presença de mofo. Você também pode determinar a qualidade do material de plantio pelo cheiro, deve ser fresco e cheirar a cogumelos. Se você sentir um leve cheiro de amônia, significa que o micélio foi armazenado incorretamente e se deteriorou.

Não deixe de prestar atenção à empresa do fabricante, é melhor que seja um fabricante conhecido e grande no mercado de sementes, leia as críticas dos jardineiros na Internet. Não compre grandes quantidades de micélio de uma só vez, faça um lote experimental. Se o micélio germina sem problemas, forma micélios bons e saudáveis, você pode comprar um lote grande.

Se você quiser fazer seu próprio micélio de cogumelo ostra, leia Este artigo.

Aterrissagem

Antes de prosseguir com o plantio, o micélio deve ser colocado em uma sala onde os cogumelos ostra crescerão por um dia. Isso é feito para equalizar a temperatura e o micélio não morre com o choque.

Para cultivar cogumelos ostra em sacos, é necessário que primeiro seja desinfetado ou tratado termicamente. Uma forma eficaz de processamento é a lavagem com uma solução de alvejante.

O volume ideal da bolsa deve ser de pelo menos 5 kg.

Além disso, o plantio de micélio de cogumelo ostra ou a formação de blocos de cogumelo é o seguinte:

1. Há um enchimento camada por camada do saco com um substrato e micélio. Para cada 5 centímetros do substrato, deve haver cerca de 0,5 cm de micélio. As camadas superior e inferior do saco devem ser substrato.
2. No final do enchimento do bloco de cogumelos, o saco é bem amarrado no pescoço.
3. Em seguida, pequenos orifícios são feitos a uma distância de 10 cm um do outro, com um diâmetro não superior a 2 cm. Os cortes são feitos melhor em um padrão xadrez.

Atenção! O plantio de micélio e o cultivo de cogumelos ostra são realizados em salas separadas, uma vez que existe um alto risco de infecção de micélios.

Vídeo: como fazer a perfuração de um bloco de cogumelo

Mais cuidados

No período desde o plantio até a formação de micélios, temperatura o ar ambiente deve estar entre 18 ° C - 20 ° C. Assim que eles estiverem visíveis primeiras formações de cogumelos, a temperatura é reduzida para 13 ° C - 15 ° C. Esta é a temperatura ideal para o cultivo de todos os tipos de cogumelos ostra.

É muito importante manter umidade ar. A rega do substrato é estritamente proibida, pois em solo úmido o micélio começa a apodrecer. Mesmo se os micélios sobreviverem, todos os cogumelos doerão, apodrecerão e manchas escuras começarão a aparecer neles. Para obter a umidade ideal na sala, você pode pendurar lençóis molhados ou qualquer outro pano molhado. Recipientes abertos com água são deixados perto dos aquecedores, dessa forma a umidade evapora mais rápido e satura o ar.

Colheita

O período de frutificação dos cogumelos ostra é de apenas 30 a 35 dias, o que é um período muito curto.O fato é que esses cogumelos têm uma frequência de frutificação muito alta: a cada 7 a 9 dias. Ou seja, já 9 dias após o plantio do micélio, é possível fazer a primeira colheita completa.

Costuma-se cortar os cogumelos com uma faca cuidadosamente para não danificar a raiz principal fixada ao micélio. Ao coletar cogumelos, absolutamente todas as frutas não podem ser cortadas de um micélio. É necessário deixar 2 - 3 dos menores cogumelos no caule, caso contrário o micélio pode secar e parar de dar frutos.

Vídeo: como colher cogumelos ostra corretamente

Importante! Após a colheita da última colheita de cogumelos, o substrato e os sacos devem ser eliminados. Eles não são recicláveis. A sala é bem limpa, ventilada e desinfetada. Será possível recriar cogumelos apenas 2 semanas após todo o trabalho de colheita.

Vídeo: tecnologia para o cultivo de cogumelos ostra

Doenças e pragas do cogumelo ostra: medidas de controle e precauções

Acontece que durante o período de frutificação os cogumelos começam a doer. Uma variedade de fatores pode ser a causa dessas doenças. Se todo o trabalho de desinfecção tiver sido executado na sala, as doenças não devem perturbar a colheita.

O principal número de doenças fúngicas encontra-se no substrato... Via de regra, as bactérias entram junto com a palha úmida e podre.

Importante! Se você não tiver certeza sobre a qualidade do substrato, tratado termicamenteantes de plantar o micélio. É colocado em um grande recipiente e despejado com água fervente, após o que é fervido por 2 horas, depois espremido e seco.

Em um substrato úmido, os cogumelos começam a apodrecer, as pernas escurecem e ficam moles. Esta doença é chamada podridão escura. Se, no entanto, ela ultrapassou as plantações, é necessário retirar todas as plantas doentes junto com o substrato.

Muitas vezes os cogumelos ostra são atacados moscas de cogumelos, um pouco menos frequentemente - carrapatos. Esses parasitas também nascem no micélio com umidade excessiva e falta de ventilação na sala. Covas claras aparecem nos cogumelos, como pequenas picadas. Naturalmente, esses cogumelos devem ser removidos imediatamente e a sala deve ser desinfetada. Faça isso com bomba de fumaça, que é deixado por um dia em uma sala hermeticamente fechada, sendo então bem ventilado.

É necessário monitorar cuidadosamente o estado dos cogumelos desde a formação do micélio até a última frutificação. Se um dos micélios estiver infectado, todo o saco terá que ser jogado fora, o que reduzirá significativamente o aumento do rendimento.

Resumir. Com base em todos os itens acima, pode-se entender que o cultivo de cogumelos ostra em casa é um processo muito simples, mas demorado. Para fazer isso, você precisará adquirir equipamentos especiais, preparar o local e o solo fértil e adquirir micélio de alta qualidade. Além disso, tudo depende de sua paciência e trabalho árduo. Com os devidos cuidados, até 9 kg de cogumelos podem ser colhidos de um saco. O cultivo de cogumelos ostra é uma ótima opção para obter sua primeira experiência no cultivo de cogumelos.

Vídeo: como cultivar cogumelos ostra em casa