Odrody čierneho hrozna: prehľad najlepších stolových a technických odrôd, ich chutí a vlastností

V poslednej dobe sú odrody hrozna čierne bobule čoraz populárnejšie. To sa dá do veľkej miery vysvetliť skutočnosťou, že v červených (čiernych) odrodách hrozna je veľa vitamínov (najmä skupina PP) obsiahnutých vo väčšom množstve ako v biely alebo Ružová... Obrovské množstvo obyvateľov leta pestuje viacfarebné odrody, už len preto, že chcú svoju záhradu takpovediac zaujímavejšiu, aby mala farebný kontrast.

Ďalej sa nielen dozviete, ale aj uvidíte, ktoré odrody čierneho hrozna si získali najväčšiu obľubu a uznanie medzi vinohradníkmi.

Najlepšie čierne (modré) stolové hrozno: top 15 najobľúbenejších odrôd (podľa abecedy)

Do tejto kategórie plodín patria všetky odrody viniča, ktoré majú ovocnú farbu od modrej po tmavofialovú. Pre väčšinu z nich je navyše charakteristický slivkový kvet nad pokožkou.

Akademik (Na pamiatku Dženejev, akademik Avidzba)

Získané krížením odrôd Gift Zaporozhye a Richelieu. Výber "Magarach" (Ukrajina).

Trsy sú veľké, valcovito kužeľovité, od sypkej do strednej hustoty. S hmotnosťou približne 1 kg.

Bobuľa je modročierna (tmavomodrá), pretiahnutá-oválna, s rozmermi 33 krát 20 mm. Šupka je stredne pevná, dužina chrumkavá. Chuť je harmonická, dezertného typu.

Charakteristika odrody Akademik:

• doba dozrievania - 100-115 dní (veľmi skoro alebo veľmi skoro);
• priemerný výnos - 20 - 25 t / ha;
• mrazuvzdornosť až do -23-25 ​​stupňov.

Výhody:

• Vynikajúce degustačné skóre (9,8 bodu).
• Odolnosť proti plesňovým chorobám (plesne a oidium) je priemerná.
• Vysoká prenosnosť.
• Odoláva najťažšiemu preťaženiu.

Nevýhody:

• Zaujímavé osy.
• Prvý strapec na výhonku má hrášok, druhý nie. Preto je na jar potrebné odstrániť prvé kvetenstvo.
• Niekedy sú problémy s opelením.

Athos

Hybridná forma amatérskeho výberu hrozna V.K. Bondarchuk, získaný krížením odrôd Talisman a Kodryanka.

Nie je to zlá skoršia alternatíva k Codreanca.

Bush nadpriemerný elán. Kvet je obojpohlavný.

Trs je kužeľovitý, veľký, s hmotnosťou 500 - 700 g, strednej hustoty.

Bobuľa je tmavo modrá, podlhovasto vajcovitá, veľká, s hmotnosťou 10 - 12 g. Šupka je strednej hrúbky a hustoty, dužina je chrumkavá, chuť harmonická.

Charakteristika odrody Atos:

• doba dozrievania - 95-100 dní (veľmi skoro);
• zaťaženie rastlín očami - 30-35;
• prerezávanie ovocných viníc je priemerné - o 6-8;
• mrazuvzdornosť do -23 stupňov.

Výhody:

• Zvýšená odolnosť proti plesňovým chorobám (okrem plesní).
• Dozretie viniča je vynikajúce.
• Odrezky veľmi dobre zakorenia
• Hrášok žiadny.
• Osy nie sú poškodené.
• Bez straty chuti môže visieť na kríkoch až mesiac.
• Vysoká prenosnosť.

Nevýhody:

• Často postihnuté plesňami.
• Dosť jednoduchá chuť.

Skvelé

Získané krížením odrôd Bolgar a Alphonse Lavalle. Choval Ivan Todorov (Bulharsko).

Rast kríkov je veľmi silný (prestupový efekt), čo často núti rastlinu formovať sa aj v roku výsadby. Kvet je obojpohlavný.

Klastre sú veľké (18 x 13 cm), s priemernou hmotnosťou 500 - 600 g, od kónického po cylindrokónický, voľné.

Bobule sú veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou 13 - 14 g (38,2 x 23 mm), podlhovasté, smerom hore mierne nasmerované, farba od tmavočervenej po tmavo fialovú. Koža je silná, pevná a jedlá. Dužina je chrumkavá, chuť je harmonická, pripomína odrodu Bolgar. Semená sú stredne veľké, okrúhleho tvaru hrušky, s krátkym zobákom, tmavo hnedé.

Charakteristika odrody Velika:

• doba dozrievania - 130 - 140 dní (priemer);
• výnos - 9,8 kg na krík, 350 kg / ha;
• obsah cukru - 15-17%;
• kyslosť - 5 g / l;
• prerezávanie ovocných viníc - 5-7 očí;
• mrazuvzdornosť až do -22 stupňov.

Odporúčaným typom tvarovania je mriežka v dvoch rovinách.

Výhody:

• Bobule nepraská.
• Vosy nie sú ovplyvnené.
• Vinič dokonale dozrieva.
• Odolnosť voči chorobám je priemerná.
• Vysoko prenosný.
• Uchováva sa pomerne dobre v chladničke.

Má dobrú afinitu k podpníkom CO4, 41B, Monticola. Odporúčajú sa však podpníky, ktoré bránia silnému rastu potomstva: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 atď.

Nevýhody:

• Na severe je vysoko náchylný na plesňové choroby, predovšetkým plesne.

Viking

Hybridná forma kultúry, získaná krížením na základe kvalít Codryanka a ZOS-1 (Red Rapture). Výbery V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Líši sa veľmi silným rastom výhonkov.

Vytvára kužeľovité zhluky s hmotnosťou 600 - 800 g, v obzvlášť plodných rokoch až 1 000 g. Ich štruktúra je stredne suchá.

Plody hlbokého tmavomodrého odtieňa s voskovým povlakom na pokožke. Bobule sa vyznačujú dezertnou príchuťou a ľahkou slivkovou príchuťou. Hmotnosť ovocia je 8 - 12 g, ich tvar je pretiahnutý vajcovitý (zvyčajne 22 mm x 34 mm). Dužina má hustú šťavnatú štruktúru, zjedená pokožka je pri konzumácii mierne hmatateľná.

Hlavné charakteristiky odrody Viking:

• doba dozrievania - 100-115 dní (skôr alebo veľmi skoro);
• akumulácia cukru - 16%;
• obsah kyselín - 4-6 g / l;
• potrebuje dlhé prerezávanie 12-14 očí;
• mrazuvzdornosť do -21 stupňov.

Výhody:

• Kvety sú obojpohlavné.
• Môže visieť na kríku a nezhorší sa až o 1-1,5 mesiaca.
• Vysoká predajnosť.
• Hrášok žiadny.
• Dobré dozrievanie výhonkov.
• Odolnosť voči závažným chorobám: proti plesniam - 3,5 - 4 body, oidium - 3,0 bodu.

Nevýhody:

• Vďaka obrovskej sile kríkov, nízkej plodnosti a v dôsledku toho zlej produktivite.
• Náchylné na praskanie plodov so zvýšenou vlhkosťou pôdy.
• Vďaka svojej veľmi vysokej rastovej sile je náchylný na výkrm a má problémy so zakladaním ovocných pukov.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Získané zložitým krížením odrody Zarya Severa s Dolores a ruskou skorou odrodou. Chov VNIIViV je. JA A. Potapenko (Rusko).

Bush je energický. Kvety sú funkčne ženské.

Trsy sú veľmi veľké 450 - 750 g, niektoré až 2 - 2,5 kilogramu, valcovité, stredne husté, voľné, niekedy husté.

Bobule sú tmavo modré, veľké, 27 x 23 mm, hmotnosť 7-8 gramov, okrúhle alebo oválne. Chuť je jednoduchá. Buničina je mäsitá, pokožka je hustá.

Charakteristika odrody Black Delight:

• obdobie dozrievania - 115-125 dní (skôr);
• obsah cukru - 16-18%;
• kyslosť 5-9 g / l;
• plodné výhonky - 75-85%;
• koeficient plodnosti - 1,3-1,6;
• zaťaženie na puzdre - 40-50 očí;
• prerezávanie viniča - 10-12 očí.

Plodnosť očí v spodnej časti výhonkov je vysoká, takže môžete vykonať aj krátky rez 3 - 4 očí.

• mrazuvzdornosť do -25 stupňov.

Výhody:

• Je dobre opelené, ako opeľovač môže slúžiť akákoľvek bisexuálna odroda hrozna, ktorá kvitne súčasne.
• Výhonky dobre dozrievajú.
• Rezne dobre zakorenia.
• Odolný voči plesniam, oidiu.

Nevýhody:

• Existuje sklon k poškodeniu plesňou sivou.
• Na získanie dobrej úrody je potrebné dodržiavať presné poľnohospodárske techniky.

Odroda vyžaduje zvýšenú výživnú plochu pre kríky, mohutné formácie, prideľovanie dávky plodov a výhonkov. Keď sa kríky zahustia, opeľovanie kvetenstva sa zhoršuje. Pred kvitnutím je vhodné zovrieť vrcholy výhonkov.

Gala

Hybrid vznikol krížením odrôd Kodryanka a Podarok Zaporozhye. Výbery V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Kríky sú veľmi silné.

Tvorí veľké strapce hrozna v tvare kužeľa, ich hmotnosť závisí od poľnohospodárskej technológie a pohybuje sa od 500 g do 1,5 kg.

Štruktúra strapcov pripomína odrodu hrozna Black Delight.

Plody sú jednotne tmavomodrej farby. Bobule sú oválne, stredne husté, s hmotnosťou od 7 do 10 g. Líši sa chrumkavou dužinou, ale šupka je pri použití takmer nepostrehnuteľná, chuť je celkom jednoduchá (sladkokyslá).

Charakteristika odrody Gala:

• doba dozrievania - 110-115 dní (veľmi skoro);
• pomer cukru - 16,5%;
• kyslosť - 6-8 g / l;
• odporúčané zaťaženie - 30-40 očí;
• orezávanie - 6-8 očí;
• mrazuvzdornosť - do -21 ..- 22 stupňov.

Výhody:

• Ochutnávkové kvality - 8,6 bodu.
• Kvet je obojpohlavný.
• Odolný voči plesňovým chorobám: pleseň, oidium, sivá hniloba (3 - 3,5 bodu).
• Dobrá prenosnosť.
• Žiadny hrášok.

Nevýhody:

• Je potrebné normalizovať, inak (s preťažením) sa dozrievanie oneskorí (kyselina nezmizne).

Zábava

Odvodené od kríženia odrôd Laura a Codryanka. Výbery V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Podľa mnohých vinohradníkov je to celkom vhodná náhrada za Codreanca.

Intenzita rastu vlastných koreňov je skvelá, tvar listu je podobný Laure. Kvet je obojpohlavný.

Klastre sú veľké, stredne husté, s priemernou hmotnosťou 600 - 1 500 gramov.

Bobule sú tmavo modré s hustou slivkou, veľké (7-12 g), oválne vajcovité, s hustou dužinatou dužinou harmonickej chuti (niekto ju nazýva „marmeláda“). Bobuľa obsahuje 3-4 stredne veľké semená.

Charakteristika odrody Zabava:

• doba dozrievania - 100 - 110 dní (veľmi skoro alebo veľmi skoro);
• zaťaženie na puzdre - 30-35 očí;
• prerezávanie viniča - 6-8 očí;
• mrazuvzdornosť až do -19-21 stupňov.

Poradenstvo! Na zlepšenie kvality bobúľ sú potrebné zelené operácie: odstránenie slabých výhonkov a všetkých nevlastných detí, zovretie vrcholov plodonosných výhonkov pred kvitnutím, rozdelenie plodných výhonkov s extra kvetenstvom, odstránenie listov na dobré slnečné osvetlenie zóny zväzku v období mäknutia a dozrievania bobúľ.

Výhody:

• Vosy nie sú ovplyvnené.
• Žiadny hrášok.
• Zrenie výhonkov je dobré.
• Rezne dobre zakorenia.
• Kompatibilné s väčšinou podpníkov.
• Odolnosť voči chorobám je priemerná (3 - 3,5 bodu).
• Trsy majú veľmi atraktívnu prezentáciu.

Nevýhody:

• Má tendenciu k preťaženiu, preto je potrebné kríky normalizovať výhonkami a trsmi.

Codryanka 

Odroda bola vyšľachtená krížením odrôd Moldavska a Marshala. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Je charakterizovaná ako silná rastlina.

Hroznové klastre majú priemernú hmotnosť 400 - 600 g, existujú však aj jednotlivé do 1 200 - 1 500 g. Štruktúra je stredne voľná (stredne hustá).

Bobule sú tmavo fialovej farby. Hmotnosť ovocia - 6-8 g, oválny tvar, priemerná dĺžka - 31 mm, šírka - 19 mm. Chuť je jednoduchá, ale dužina chrumkavá, ľahko oddeliteľné kosti a nepostrehnuteľná kôra, ak sa použijú spolu, dajú dobrú chuťovú kvalitu.

Charakteristika odrody Codryanka:

• doba dozrievania - 110 - 120 dní (veľmi skoro alebo skoro);
• akumulácia cukru - 18-19%;
• pomer kyselín je 6-7 g / l;
• plodné výhonky - 70-85%;
• počet strapcov na plodný výhonok - 1,2 - 1,7;
• zaťaženie puzdra počas prerezávania je 40-50 očí;
• orezávanie - pre 8-10 očí;
• mrazuvzdornosť do -22 - .. 24 stupňov.

Poznámka! Codryanka sa môže konzumovať aj pri neúplnom nahromadení cukru v bobuliach (12-14%), pretože táto odroda sa vyznačuje rýchlym poklesom kyslosti.

Výhody odrody:

• Skóre ochutnávky (8,2 bodu).
• Má zvýšenú odolnosť proti šedej hnilobe, ako aj proti múčnatke a múčnatke (3 body).
• Tolerantné k fyloxére (voške hroznovej).
• Dobré dozrievanie výhonkov.
• Môže dlho visieť na kríkoch bez straty chuti.
• Vynikajúca predajnosť a prenosnosť.
• Slabo ovplyvnený vosami.
• Dobrá kvalita uchovania - vhodné na krátkodobé skladovanie.

Mimochodom! Dobre reaguje na liečbu giberelínom.

Nevýhody:

• Prípadne hrášok.

Dôležité! Právom sa považuje za jednu z najlepších, najobľúbenejších a bezproblémových odrôd viniča.

Kuban

Získané krížením moldavských a kardinálnych odrôd. Výber AZOS (Rusko).

Energia kríkov je nadpriemerná alebo vysoká. Kvet je obojpohlavný.

Trsy sú veľmi veľké 600 - 900 g, jednotlivé do 1,5 kg, valcovité, strednej hustoty.

Bobule sú tmavo modré, veľmi veľké (30,8 x 25,2 mm), oválne vajcovité, s priemernou hmotnosťou 6 - 12 g. Dužina je mäsitá a šťavnatá. Jedlá šupka. Chuť je harmonická.

Charakteristika odrody Kuban:

• doba dozrievania - 120 - 130 dní (stredne skoro).
• obsah cukru - 16-20%;
• kyslosť - 5-9 g / l;
• plodné výhonky - 55-70%;
• počet zväzkov na jeden plodný výhonok - 1,0 - 1,2;
• zaťaženie na puzdre - 35-45 očí;
• prerezávanie ovocných viníc - o 8-10 očí;
• mrazuvzdornosť do -22 ..- 23 stupňov.

Výhody:

• Vysoké degustačné skóre (8,4 bodu).
• Celkom dobrá odolnosť proti plesňovým chorobám (3,0 - 3,5 bodu).
• Nepraskne.
• Nepoškodené vosami.
• Výhonky dobre dozrievajú.
• Môže sa dlho skladovať na kríkoch bez straty komerčnej kvality.
• Môže byť použitý na uskladnenie.
• Vysoká prenosnosť.

Nevýhody:

• Je tam malý hrášok.
• Strach z úpalu.

Moldavsko 

Odroda sa získava krížením Villard Blanc a Guzal Kara. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Bush je energický.

Vhodné ako altánková kultúra.

Listy sú zaoblené, päťlaločné, zle členité. Na zadnej strane listových dosiek je okraj.

Klastre sú valcovo-kónické s priemernou úrovňou hustoty. Hmotnosť trsu je v rozmedzí 400-600 g, ale niektoré majú až 1 kg.

Plody majú atramentový (tmavo fialový) odtieň so silným voskovým povlakom. Bobule sú oválne, veľké 25 x 19 mm a vážia 5-6 gramov. Dužina je hustá, chrumkavá, pevná, a preto je pri jedle cítiť. Chuť je jednoduchá.

Charakteristika odrody Moldavsko:

• doba dozrievania - 155-165 dní (neskoro);
• akumulácia cukru -17-19%;
• obsah kyselín - 7-10 g / l;
• pomer plodových výhonkov je 70-80%;
• počet zväzkov - 1,4-1,8;
• zaťaženie na puzdre - 50-65 očí;
• odporúčané prerezávanie pre 6-8 očí;
• mrazuvzdornosť do -23 stupňov.

Poznámka! Moldavsko nie je náročné na poľnohospodársku technológiu, ale zároveň má vysokú stabilitu výnosu. Keď sa však výsadba zahustí, výťažok a kvalita plodov sa prudko zníži.

Výhody:

• Vynikajúce degustačné skóre (9,5 bodu).
• Líši sa v bisexuálnych kvetoch.
• Začína prinášať ovocie skoro.
• Výhonky dobre dozrievajú.
• Odolné proti plesniam, plesni šedej, múčnatke a fyloxére.
• Osy nie sú poškodené.
• Hrach skoro nikdy.
• Bobule za žiadnych okolností nepraská.
• Skladuje sa dobre na kríkoch.
• Vysoká komerčná kvalita.
• Dobre prepravované a skladované.

Nevýhody:

• Citlivý na vápenatú chlorózu.
• Náchylné na Phomopsis.

Nadežda AZOS

Získané krížením moldavských a kardinálnych odrôd. Výber AZOS (Rusko).

Rastová sila je skvelá. Kvet je obojpohlavný.

Zväzok je veľký a veľmi veľký, váži 600 - 900 g a väčší. Stredná hustota alebo voľná, kužeľovitá alebo rozvetvená.

Bobule je tmavo modrá (fialová), oválna (29 x 23 mm), s hmotnosťou 5-8 g alebo viac. Buničina je pevná a mäsitá, chrumkavá. Chuť je jednoduchá, ale veľmi harmonická.

Charakteristika odrody Nadežda AZOS:

• doba dozrievania - 120 - 130 dní (skoro uprostred);
• obsah cukru - 15-17%;
• kyslosť - 7-8 g / l;
• plodné výhonky - 80-90%;
• počet zväzkov na jeden plodný výhonok - 1,2-1,6;
• zaťaženie puzdra pri prerezávaní - 35-45 očí;
• prerezávanie ovocných viníc - o 8-10 očí;
• mrazuvzdornosť do -22 ..- 23 stupňov.

Výhody:

• Dobrá odolnosť proti plesňovým chorobám (2,5 - 3,5 bodu): odolný voči plesniam, plesni sivej, zvýšenej odolnosti proti múčnatke.
• Zrenie výhonkov je dobré.
• Osy nie sú poškodené.
• Má vysoké ukazovatele predajnosti a prenosnosti.
• Na kríku môže visieť až do mrazu, pričom nestratí svoju chuť.

Nevýhody:

• Rezne sú zle zakorenené.
• Je náchylný na preťaženie kríkov, zatiaľ čo sa trsy zmenšujú, je potrebná normalizácia kvetenstva a trsov.

Jesenná čierna

Chované krížením Alphonse Lavalle a Pierrelle.
Chov "Vierul" (Moldavsko).

Kríky sú stredné alebo silné.

Trsy strednej hustoty, kužeľovité (s hmotnosťou 500 - 700 g).

Bobuľa je čierna s kvetom slivky, podlhovastá alebo opakvejčatá, veľká a veľmi veľká (veľkosť 27 x 22 mm). S hmotnosťou 6 - 9 g. Chuť je jednoduchá, ale harmonická.

Charakteristika odrody Autumn Black:

• doba dozrievania - 140 - 150 dní (stredne neskoro alebo neskoro);
• cukor - 16-18%;
• kyslosť - 7-8 g / l;
• v priemere má jeden výhonok 1,3 - 1,5 kvetenstva;
• plodné výhonky - 70-80%;
• počet zväzkov na plodný výhonok - 1,1 - 1,5;
• zaťaženie na puzdre - 45-55 očí;
• dĺžka prerezávania ovocných viníc pre 8-14 očí;
• mrazuvzdornosť až do -22 stupňov.

Výhody:

• Líši sa vysokou produktivitou.
• Odolný voči plesňovým chorobám: pleseň, oidium (2,5 - 3,5 bodu).
• Znášanlivosť voči suchu.
• Má dobrú predajnosť a prenosnosť.
• Vhodný na dlhodobé skladovanie.

Nevýhody:

• Pri nadbytku vlhkosti je náchylný na praskanie a poškodenie sivou plesňou.

Na pamiatku Negrula 

Odroda sa získala krížením Datie de Saint-Valier a Korn nagra. Chov "Vierul" (Moldavsko).

Líši sa v silných kríkoch.

Veľkosť strapca dosahuje dĺžku 20 cm, šírku až 12 cm a hmotnosť 320 g, v priemere 500 - 700 gramov. Kefy sú strednej hustoty alebo voľné.

Bobule majú tmavofialový jednotný odtieň so silným voskovým kvetom. Na pamiatku Negrul majú bobule pretiahnutý tvar s hrotitým koncom. Ich rozmery sú 30 x 19 mm a ich hmotnosť sa pohybuje od 5 do 9 g. Chuť je jednoduchá, ale harmonická, má miernu kyslosť. Dužina ovocia je mäsovo-šťavnatá, chrumkavá, kôra je pevná a hmatateľná, ale jedlá. Počet semien v bobule je asi 2-3 kusy.

Charakteristika odrody v pamäti Negrul:

• doba dozrievania - 145 - 160 dní (neskoro);
• obsah cukru - 14,3, ale dosahuje 16-17%;
• kyslosť - 6-7 g / l;
• koeficient plodnosti (ovocné výhonky) - 60-70%;
• koeficient plodnosti (počet strapcov na plodný výhonok) - 1,2;
• optimálne zaťaženie - 40-50 očí;
• prerezávanie viniča sa najlepšie vykonáva pre 8-12 očí;
• mrazuvzdornosť do -25 stupňov.

Výhody:

• Vysoké degustačné skóre (8,5 bodu).
• Kvety na rastline sú obojpohlavné, čo zaručuje stabilný ovocný vaječník.
• Vynikajúca prezentácia.
• Veľmi dobre znáša prepravu.
• Skladuje dobre v chladničke.
• Dobré zrenie jednoročného viniča.
• Osy nie sú poškodené.
• Má zvýšenú odolnosť proti plesniam, múčnatke, šedej hnilobe
• Nie je ovplyvnená roztočmi a listovými valcami, fyloxérou.

Nevýhody:

• Náročné na poľnohospodársku technológiu - je potrebné zvýšené zaťaženie očí.
• Má veľmi krehký hrebeň.

Rochefort

Hybridná forma amatérskeho výberu, komplexným krížením odrody Talisman a odrody Cardinal so zmesou peľu.

Veľká sila rastu. S bisexuálnym kvetom.

Trsy sú stredne veľké, voľné, s hmotnosťou 300 - 400 g (každý po 1 kg).

Bobule sú tmavo modré, zaoblené, 21,5 x 20,5 mm, s priemernou hmotnosťou 6 - 7 g (niektoré až 13 - 17 gramov), dobrej harmonickej chuti, pokožka je zjedená, dužina je dužinatá.

Vlastnosti Rochefortu:

• doba dozrievania - 95 - 110 dní (veľmi skoro);
• obsah cukru v bobuľovej šťave - 14,8 g / 100 cm³;
• kyslosť 5,6 g / dm³;
• mrazuvzdornosť do -15 ..- 18 stupňov.

Výhody:

• Zrenie výhonkov je dobré.
• Bobule môžu dlho visieť na kríku bez praskania.
• Odroda nie je poškodená osami.
• Má dobrú odolnosť proti plesniam a plesniam.

Nevýhody:

• Je ovplyvnená múčnatkou.

Sfinga 

Hybrid je chovaný na základe odrôd Strashensky a Timur. Výbery V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Vyznačuje sa veľkou silou rastu.

Vytvára veľké listy stredne členitého tvaru.

Veľké strapce hrozna majú cylindrokónický tvar s priemernou hustotou, s hmotnosťou do 1 kg.

Veľkosť plodu je 28 - 32 mm (tvar môže byť oválny alebo vajcovitý) s hmotnosťou 6 - 9 gramov. Vyznačujú sa chrumkavou dužinou s pevnou kôrou, po jedle mierne nahmatateľnou. Chuťové vlastnosti sú harmonické, vyznačuje sa charakteristickou zaujímavou odrodovou arómou.

Charakteristika odrody Sphinx:

• doba dozrievania - 100-105 dní (veľmi skoro);
• prerezávanie viniča sa odporúča pre 4-6 očí.
• mrazuvzdornosť do -23 stupňov.

Výhody:

• Má bisexuálne kvety, ktoré nespôsobujú problémy s opeľovaním.
• Zrenie jednoročných výhonkov je dobré.
• Rezne ľahko zakorenia.
• Neexistujú takmer žiadne zväzky nevlastných synov.
• Dobrá odolnosť proti plesniam, múčnatke, šedej hnilobe (3 - 3,5 bodu).
• Vysoká prenosnosť.

Dôležité! Púčiky Sfingy na jar kvitnú oveľa neskôr ako podobné odrody kultúry, takže spätné mrazy im nemôžu ublížiť.

Nevýhody:

• Praskanie bobúľ v prípade vysokej vlhkosti.
• Osy niekedy útočia.

Ostatné odrody čierneho stola

Tiež veľmi populárne a dobré odrody stolového čierneho (modrého) hrozna sú:

• Galia;
• Dawn Unsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Unlight's Gift;
• Kosoštvorec;
• Ruslan;
• Tabu (kométa);
• Natália;
• Furor;
• Bufet;
• Čierny prst (Black Finger);
• Čierna čerešňa;
• Čierny smaragd;
• Baník;
• Ester;
• Efekt.

Najlepšie čierne (modré) technické odrody viniča

Samozrejme, medzi čiernym hroznom existuje veľa odrôd, ktoré sú určené na výrobu vína:

Augusta 

Odroda bola vyšľachtená na základe Kazachky a SV 12-309. Chov VNIIViV je. JA A. Potapenko (Rusko).

Vytvára silné kríky.

Augustus má malé (110 - 120 g) kefy kužeľovitého tvaru, hustú a stredne voľnú štruktúru.

Bobule sú tmavo modré s kvetom slivky. Okrúhle drobné ovocie váži 1,3 - 1,7 g. Chuťové vlastnosti odrody sú harmonické s nenápadnou notou muškátového orieška. Dužina ovocia je šťavnatá, mäsitá, s hustou šupkou, šťava nie je zafarbená.

Charakteristika odrody Augusta:

• doba dozrievania - 128 - 130 dní;
• obsah cukru - 23-24%;
• kyslosť - 9 g / l;
• koeficient plodnosti - 1,6;
• výnos - 100 - 110 c / ha (so schémou výsadby 3 krát 1,5 metra);
• optimálne zaťaženie - 20-25 očí;
• prípustné orezávanie - 3-4 oči;
• zimná odolnosť do -24 ... -25 stupňov.

Toto hrozno sa používa na suché a dezertné vína.

Výhody:

• Nie zlé skóre ochutnávky suchého vína (7,5 bodu).
• Vysoká odolnosť proti múčnatke (1,5 bodu), dobrá proti plesniam 2,5 bodu, proti fyloxére 3,5 bodu.
• Vysoká miera zakorenenia odrezkov.
• Kompatibilné s rôznymi akciami, ale Kober 5BB alebo 101-14 je lepší.

Nevýhody:

• Veľmi veľa nevlastného syna (prenasleduje nevlastných synov len s príšernou silou).

Zalievanie veľmi miluje - klastrov je viac a bez zalievania rastie veľmi priemerne.

Alijevský

Chované na báze odrôd Viorica a Startovy. Výber Moskovskej poľnohospodárskej akadémie K. A. Timiryazeva.

Líši sa v stredných alebo silných kríkoch.

Odtieň vyzretého mladého viniča je orieškový. Alievsky sa vyznačuje veľkými, mierne členitými listami so silne zvlnenou čepeľou. Na zadnej strane listových dosiek je malý okraj štetín.

Aliyevsky vyvíja cylindrokónické husté kefy strednej veľkosti a hmotnosti 130 g.

Farba bobúľ je modro-čierna. Dužina je šťavnatá, jemná, bez arómy. Kôra je hustá.

Používa sa na prípravu suchých a polosladkých červených vín.

Charakteristika odrody Alievsky:

• doba dozrievania - 130-135 dní;
• výnos - 110 - 140 c / ha;
• pomer plodných výhonkov - 85%;
• koeficient plodnosti - 1,5;
• optimálne zaťaženie - 45-50 obličiek;
• mrazuvzdornosť do -26 ..- 28 stupňov.

Výhody:

• Kvet je obojpohlavný.
• Dozretie viniča je dobré.
• Odolný voči hlavným chorobám.

Alfa

Chované v USA krížením V.labrusca x V.riparia.

Odroda sa vyznačuje strednými a silnými kríkmi.

Líši sa vo veľkých ostrých trojlaločných listoch s priemerným stupňom disekcie.

Vytvára stredne veľké valcovité alebo valcovo-kónické kefy s hustou až stredne voľnou štruktúrou. Priemerná hmotnosť zväzku je 120 g, maximálna je 220 g.

Farba bobúľ je čierna s červenofialovým odtieňom a sú tiež pokryté hustým voskovým kvetom. Plody sú guľaté a stredne veľké. Koža je hustá, pevná, ľahko sa oddeľuje od dužiny. Slizová dužina bobúľ má výraznú veľmi ostrú kyslú chuť, s výraznou jahodovou arómou, je zle oddelená od semien.

Mimochodom! Alfa je skvelá na úpravu altánov, balkónov a stien.

Charakteristika odrody Alpha:

• doba dozrievania - 140-145 dní;
• výťažok 150 - 180 c / ha;
• obsah cukru - 15-16%;
• kyslosť - 10-11 g / l.

Výhody:

• Vyznačuje sa bisexuálnymi kvetmi, takže opelenie nespôsobuje žiadne ťažkosti.
• Slabo náchylný na choroby: relatívne odolný voči plesniam, antraknóze.
• Zrenie viniča je veľmi dobré.
• Perfektný ako podpník pre odrody s nízkou mrazuvzdornosťou.

Nevýhody:

• Je ovplyvnená škvrnami a škodcami.
• Vysoká úroveň kyslosti.

Tajga

Bush je veľmi energický. Ženský typ kvetu.

Možno použiť na terénne úpravy.

Kónické zväzky, voľné, malé alebo stredné, s hmotnosťou do 250 g.

Bobule sú tmavo modré, s hmotnosťou 2,5-4 gramov. S ľahkou muškátovou arómou (niekedy existuje príchuť Labrusca) je veľmi bohatá na pektínové látky.

Charakteristika odrody Taezhny:

• doba dozrievania - 130-135 dní;
• priemerný počet zhlukov na jeden výstrel je 2,5 - 3,5.
• akumulácia cukru - 17-24%
• mrazuvzdornosť až do -28-35 stupňov.

Výhody:

• Vysoká produktivita.
• Bobule môžu visieť bez kazu (aj za dažďa) po dobu 1,5 - 2,5 mesiaca.
• Komplexne odolný voči všetkým plesňovým chorobám.

Nevýhody:

• Napriek tomu niekedy napadne pleseň.
• Potrebujeme opeľovača, najlepšie Alpha.
• Kvôli preťaženiu zle zachytáva cukor.

Ostatné odrody čierneho vína

Medzi čierne odrody vína patria aj:

• Alminsky;
• Bastardo Magarachsky;
• Vesta;
• Holubica;
• Granátové jablko Maharach;
• Danko;
• Iľičevskij skoro;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Drevené perly Cabernet;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia čierna;
• Maršal Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Don Muscat;
• Mendeleum;
• Odesa čierna;
• Regent;
• Rondo;
• North Saperavi;
• Na pamiatku Golodriga;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Skorá fialová;
• Čierna perla.

Najlepšie čierne (modré) univerzálne odrody viniča

Medzi čiernym hroznom tiež existujú univerzálne odrody, ktoré sú vhodné na čerstvú konzumáciu aj na výrobu vína:

Isabel

Prírodný hybrid medzi druhmi Labrusca a Winifer.

Isabella sa vyznačuje silnými kríkmi.

Ideálne pre terénne úpravy altánkov a iných budov.

Listy sú trojlaločné, veľké a stredne veľké, tmavozelenej nasýtenej farby. Na zadnej strane platní je namodralý okraj.

Bobule sú tmavo modré s modrastým odtieňom. Hroznové strapce dosahujú hmotnosť 140 g, ich tvar je valcovitý s krídlami, štruktúra je stredne hustá, v niektorých prípadoch voľná.

Plody môžu byť buď oválne alebo okrúhle, s hustou a pevnou šupkou. Dužina Isabelly je slizká, s výraznou jahodovou arómou.

Vhodné ako na čerstvú konzumáciu, tak aj na prípravu bežných vín.

Charakteristika odrody Isabella:

• doba dozrievania - 150-180 dní;
• akumulácia cukru - 16-18%;
• kyslosť - 6-7 g / l.
• výnos - 65-70 c / ha;

Najradšej rastie na málo vápnitých pôdach.

Výhody:

• Kvety sú obojpohlavné, čo umožňuje vynikajúce opelenie.
• Líši sa vysokou odolnosťou proti plesňovým chorobám a fyloxére.
• Dobre znáša vysokú vlhkosť.

Mimochodom! Poskytuje plodné výhonky zo starého dreva a z náhradných púčikov, čo vám umožní získať úrodu, aj keď hlavné (hlavné) púčiky zamrznú.

Nevýhody:

• Veľmi dobre neznáša sucho (rastová sila kríka prudko klesá a môžu spadnúť listy).

Dôležité! Keď sú výsadby zahustené, hrozno ovplyvňuje pleseň.

Maskat v Hamburgu (Muscat de Hamburg)

Získané prechodom Frankenthal a Muscat z Alexandrie. Odroda bola vyšľachtená v Anglicku na skleníkovú kultúru.

Vyznačuje sa kríkmi strednej sily.

Veľkosti štetcov dosahujú dĺžku 18 - 20 cm a šírku 11 - 17, kužeľovité, rozvetvené, charakteristické voľnou štruktúrou. Hmotnosť jedného zväzku sa pohybuje medzi 168 - 267 g. Stonka zväzku je stredne dlhá (4 - 6 cm).

Bobule sú tmavo modré (fialovomodré) s voskovým opelením. Plody sú okrúhle, menej často oválne, majú dĺžku 12 - 26 mm, šírku 11 - 17 mm a hmotnosť 3 - 4 gramy. Ich chuť je príjemná, s výraznou muškátovou príchuťou. Maskat z Hamburgu má šťavnatú, mäsitú dužinu s pevnou šupkou. V bobule sú 2-3 veľké semená.

Kompóty, džúsy, zaváraniny a marinády vyrobené z bobúľ tejto odrody sa vyznačujú vysokou chuťou.

Vlastnosti odrody Muscat Gambursky:

• doba dozrievania - 150 dní;
• akumulácia cukru 16-22%;
• kyslosť - 6-8 g / l;
• pomer plodných výhonkov - 67%;
• pomer zväzkov - 1,58;
• mrazuvzdornosť až do -18-19 stupňov.

Poznámka! Táto odroda patrí do skupiny s potenciálne vysokými, ale veľmi nestabilnými výnosmi.

Výhody:

• Vysoký výkon pri ochutnávaní (9 bodov)
• Kvety sú obojpohlavné, čo zaručuje vaječník za každého počasia.
• Je takmer nepoškodený červom hroznovým.
• Osy nejedia.
• Dobre znáša prepravu a môže byť skladovaný až 2 - 3 mesiace.

Dobre rastie a rodí na južných a juhozápadných svahoch so slabo hlinitými, piesočnato hlinitými a piesočnatými pôdami.

Nevýhody:

• Veľmi nízka mrazuvzdornosť.
• Citlivý na takmer všetky choroby, nestabilný voči plesniam, oidiu, plesni šedej, bakteriálnej rakovine, fyloxére.
• Náchylný k hrášku.
• Ročné výhonky uspokojivo dozrievajú, ale s nadmernou vlhkosťou a nedostatkom tepla je to zlé.

Zilga

Šľachtené na základe komplexného kríženia odrody Smuglyanka so zmesou peľu z Dvietes zila a Yubileiny Novgorod. Výbery P. Sukatniek (Lotyšsko).

Bush je energický.

Poznámka! Odroda je skvelá na záhradné altánky.

Kefy sú valcovité, veľké, s hmotnosťou 320 - 400 g, často s krídlom, majú spravidla hustú štruktúru, niekedy sú však voľné.

Má jednotnú tmavomodrú farbu. Oválne plody sú veľké, s hmotnosťou 4,1-4,3 gramov. Dužina je mierne slizká s ľahkou zjavnou arómou.

Charakteristika odrody Zilga:

• doba dozrievania - 102-108 dní;
• akumulácia cukru - 18-22%;
• kyslosť - 4,5-5 g / l;
• pomer zväzkov je 1,5 - 1,9;
• pomer výhonkov - 80-85%;
• zaťaženie - 30-40 očí;
• optimálne prerezávanie viniča pre 3-4 oči;
• mrazuvzdornosť do -25 stupňov.

Výhody:

• Plodina vydrží na kríkoch dlho bez straty kvality.
• Odolný voči hlavným chorobám (plesne, oidium a sivá hniloba).
• Výhonky dozrievajú veľmi dobre.
• Pri preprave nie je poškodený.
• Kompatibilné s rôznymi podpníkmi.

Nevýhody:

• Priemerné ochutnávkové hodnotenie kvality čerstvého ovocia (7,1 bodu).

Ďalšie všestranné odrody čierneho hrozna:

• Začervenanie;

• Ruby Maharach.

Dúfajme, že po prečítaní tohto článku sa môžete ľahko rozhodnúť, ktoré odrody čierneho hrozna by ste si mali zvoliť na pestovanie vo vašej záhrade alebo si kúpiť na trhu, aby ste si mohli vychutnať čerstvé bobule, variť kompót, pripraviť džús alebo pripraviť víno.