Ako si vybrať správny zrelý a sladký melón: známky zrelosti

Toto úžasné bobule, od ktorého sa dá ťažko odtrhnúť, má príjemnú sladkú chuť, dokonale uhasí smäd a obsahuje veľké množstvo užitočných vitamínov a prvkov - ideálne na leto. V čase nákupu melónu však môžu nastať ťažkosti, pretože každý rok pribúda bezohľadných predajcov, ktorí ponúkajú nielen ovocie bez chuti, ale aj často jednoducho nebezpečné kvôli vysokému obsahu dusičnanov. Preto, aby ste nezatienili svoje letné jedlo a nepotešili sa najchutnejšou dužinou, mali by ste poznať niektoré z jemností výberu zrelého vodného melónu.

Mimochodom! O, ako si vybrať lahodný a zrelý melón napísané podrobne v tomto materiáli. 

Výhody melónu pre ľudské telo

Je dôležité zvoliť si kvalitný a zrelý melón nielen kvôli jeho chuti, ale aj kvôli výživným látkam v jeho zložení. Čím prírodnejší produkt, tým viac výhod prinesie vášmu telu.

Bobule obsahuje vitamíny skupiny B, A, C, E, ako aj železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor. Vodný melón má také priaznivé vlastnosti, ako je čistenie pečene, obličiek, zlepšenie metabolizmu, zníženie hladiny cholesterolu a všeobecné posilnenie tela.

Poznámka! Vysoký obsah dusičnanov môže poškodiť telo a vyvrátiť všetky priaznivé vlastnosti bobúľ, preto je veľmi dôležité vyberať kvalitné výrobky.

Ako si vybrať zrelý melón: tipy a triky

Každý človek chce jesť iba prírodné, prvotriedne a zdravé výrobky. Ale bohužiaľ, niektorí predajcovia idú rôznymi trikmi, aby predali nekvalitný tovar a dosiahli väčší zisk. Aby ste zabránili tejto situácii pri nákupe pruhovaného bobule, mali by ste poznať niektoré znaky zrelého vodného melónu a odporúčania pre výber ovocia.

Video: ako si vybrať zrelý, chutný a sladký melón

Tieto tipy vám pomôžu vybrať ten pravý sladký, zrelý a zdravý melón:

Tip č. 1. Buďte opatrní, pokiaľ ide o vzhľad plodu... Nemal by mať žiadne praskliny, zárezy, škrabance alebo iné poškodenie. V opačnom prípade sa poškodenie môže stať pohodlným „vstupom“ pre choroboplodné zárodky a baktérie. Bobule by mali mať kontrastné, jasné pruhy. Kôra by mala byť lesklá a nie matná. Zrelé vodné melóny majú spravidla tvrdú kôrku, ktorú nie je ľahké prepichnúť nechtom.

Tip č. 2. Venujte pozornosť dátumu... Pri prirodzenom pestovaní bez chemikálií plody dozrievajú v druhej polovici augusta až do konca septembra. Snažte sa nekupovať ovocie skôr, pretože bezohľadní producenti pre skoré dozrievanie plnia rastlinu stimulantmi rastu, chemickými hnojivami.

Tip č. 3. Zamerajte sa na veľkosť... Nezastavujte výber na príliš veľkom ovocí (asi je „plnené“ chemikáliami) a príliš malom bobule (existuje veľké riziko výberu) nevyspelý výrobok).

Rada číslo 4. Zrelý melón by mal mať žltú alebo oranžovú škvrnu... To znamená, že ovocie prirodzene dozrievalo na poliach a bolo v kontakte so zemou, absorbovalo hrejivé lúče slnka. U normálneho plodu by veľkosť škvrny mala byť asi päť až desať centimetrov. Ale nevyberajte si produkt s bielou škvrnou., znamená to, že bobule nesmeli dozrieť na melóny!

Tip č. 5. Existuje názor, že melóny môžu byť „dievčatá“ a „chlapci“... Predpokladá sa, že dievčatá sú najchutnejším ovocím a majú menej semien. Samčie bobule sú o niečo väčšie a ich spodná časť je vypuklá, je tam malá škvrna. U ženských exemplárov je spodná časť najčastejšie plochá, sploštená, škvrna je väčšia.

Tip č. 6. Pri výbere melónu sa veľmi neodporúča odrezať z ovocia kúsok dužiny, aby sa určila zrelosť... V skutočnosti, v čase, keď transportujete plod domov a začnete liečiť, sa v ňom môžu množiť mikróby.

Tip č. 7. Nakúpte bobule na správnych miestach... Podrobnejšie informácie o tomto probléme na vás čakajú nižšie.

Tip č. 8... Ak si chcete zvoliť bezpečný, chutný zrelý melón bez obsahu dusičnanov, vy mali by ste sa u predajcu presvedčiť, či má na výrobok certifikát... Ak predajca takéto osvedčenie nemá, mali by ste pochybovať o kvalite produktu a hľadať ďalšie predajné miesto pre šťavnaté bobule. Skorý predaj melónov môže tiež naznačovať vysoký obsah škodlivých látok.

Tip č. 9. Pozorne si prezrite stonku (t. J. Chvost) ovocia... Kvalitný, zrelý melón by mal mať žltý a suchý chvost. Prítomnosť letargickej, zelenkavej stopky naznačuje nezrelosť plodu. Veľmi suchý chvost môže naznačovať, že je produkt prezretý alebo rozmaznaný. Niektorí predajcovia chcú podvádzať a strihať si chvosty, aby mohli predávať nekvalitný tovar.

Rada číslo 10. Identifikujte zrelý melón zvuk pomôže... Po klepnutí alebo kliknutí zrelý melón by mal telefonovaťten zvukj) Aj keď existujú odborníci, ktorí to tvrdiazrelé bobule by mali byť je hluchý zvuk... A niektorí veria, že zvuk vo všeobecnosti nie je schopný pomôcť skontrolovať zrelosť melónu, pretože zalievanie ovplyvňuje hluchotu alebo zvukovosť zvuku - ak sú plody pred zberom dobre zaliate, potom zaznejú, ak sa zalievanie nevykonalo, potom hluché.

Video: ako si vybrať zrelý melón: známky sladkosti

Mimochodom! Ako si vybrať lahodný a zrelý melón, môžete si prečítať tento materiál

Ako urobiť test na dusičnany z vodného melónu doma

Bohužiaľ je ťažké zvoliť zrelý vodný melón bez dusičnanov, pretože je takmer nemožné nezávisle skontrolovať obsah ovocia pri nákupe, pokiaľ samozrejme nemáte špeciálne zariadenie na stanovenie dusičnanov - dusičnanový meter. Môžete však vykonať malý experiment doma a pochopiť, či sa oplatí produkt zjesť alebo nie.

Existuje niekoľko znakov naznačujúcich vysoký obsah dusičnanov v melóne:

1. Bobule má biele alebo žlté pruhy, rovnako ako tesnenie v dužine.
2. Keď je ovocie ponorené vo vode, klesne na dno a nepláva (musí plávať kvalitný výrobok).
3. Vložte malé množstvo buničiny na 15 minút do vody. Ak sa kvapalina zmení na jasne ružovú alebo červenú, potom má bobule vysoký obsah dusičnanov. A ak je voda trochu zakalená alebo svetloružová, bobule sú vysoko kvalitné.

Poradenstvo! Najvyššia koncentrácia dusičnanov v bobule je blízko kôry, takže na týchto miestach by ste nemali melón hrýzť.

Kde je najlepšie kúpiť melóny

Je dôležité nielen vedieť správne zvoliť zrelý melón, ale aj kúpiť hodnotný potravinový výrobok na správnych miestach, od toho do značnej miery závisí kvalita výrobkov. Pri výbere miesta, kde si plánujete kúpiť pochúťku, by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

• Dôrazne sa neodporúča zvoliť melón v miestach predaja pri diaľniciach, pretože melóny a tekvica absorbujú ťažké kovy a iné škodlivé látky vo výfukových plynoch.
• Bobule by mali byť uložené v čistých táckach a prehľadne usporiadané.
• Vyhýbajte sa predajným miestam, kde sú melóny rozložené na podlahe a môžu prísť do styku s prachom a nečistotami.
• Predajca musí mať kompletný súbor dokladov potrebných na predaj, mať lekársku dokumentáciu.
• Neodporúča sa kupovať jedlo na spontánnych trhoch, je lepšie uprednostniť špeciálne obchody, veľtrhy.

Na trhu alebo v obchode je možné určiť zrelosť vodného melónu bez problémov, poznáme len malé odporúčania a presné znaky zrelosti. Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa s nákupom, pretože je lepšie počkať a kúpiť si chutný a zdravý produkt počas sezóny, ako ho kupovať oveľa skôr, ako je obvyklé obdobie zrenia, a existuje škodlivá pochúťka plnená chémiou. Príjemné nakupovanie a chutné melóny!

Video: ako si vybrať melón a skontrolovať dusičnany vlastnými rukami doma