Kedy a ako správne zbierať tekvicu na uskladnenie: zberáme včas

Jeseň je tradičným časom úrody. Krásna tekvica sa často nazýva zeleninová kráľovná jesene. To nie je prekvapujúce, koniec koncov, vždy od nej získate veľa pozitívneho, pretože vyzerá skvele, je chutná a zdravá.

Samozrejme, veľa obyvateľov leta má otázku: kedy a ako správne zbierať tekvicu, aby až do leta hodovala na tejto úžasnej zelenine?

Kedy zbierať tekvicu

Úroda tekvice musí byť samozrejme zozbieraná včas. Je dosť ťažké pomenovať presné dátumy, kedy sa oplatí začať s čistením oranžovej krásy. Spravidla ide o mesiac september - október.Určite konkrétnejší čas na základe nasledujúcich faktorov:

• doba zrenia tejto odrody;
• vonkajšie znaky;
• počasie.

Dôležité! Ak tekvicu neodstránite včas a zatuchne, môže sa ľahko stať pochúťkou napríklad pre záhradných škodcov, slimáci.

Termíny dozrievania závisia od odrody

Poznámka! Povedzme, že ty zasadil tekvicu na otvorenom teréne v polovici mája sa na základe odrody, konkrétne načasovania jej technickej zrelosti, pokúsime vypočítať približný čas zberu.

V čase dozrievania je možné tekvice rozdeliť do nasledujúcich odrôd:

• Skoré dozrievanie (90 - 105 dní). To znamená, že je potrebné ich zo záhrady odstrániť v auguste a začiatkom septembra. Stojí za zmienku, že takéto odrody nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
• Stredná sezóna (105 - 120 dní). Termíny zberu - september - začiatok októbra.
• Neskoré dozrievanie (120 - 140 dní alebo viac). Približný čas upratovania zo záhrady je september - október (pred mrazom).

Načasovanie výsadby samozrejme môže a určite ovplyvní aj miesto vášho bydliska, konkrétne podnebie a poveternostné podmienky, čo znamená, že sa tiež posunú časy čistenia. V chladnejších regiónoch, napríklad v Leningradskej oblasti, na Urale a na Sibíri, ako aj v strednom Rusku, nebudete môcť zeleninu v záhrade držať príliš dlho. Ale na juhu mrazy väčšinou prichádzajú veľmi neskoro.

Poradenstvo! Približný čas zberu je vždy na zadnej strane obalu osiva, kde je uvedený návod.

Vonkajšie príznaky dozrievania

Biologickú zrelosť tekvice možno posúdiť podľa nasledujúcich znakov, ktoré sa prejavujú vo vzhľade zeleniny:

• Stopka je suchá a tvrdá (akoby „drevitá“ alebo lignifikovaná). Ak je veľmi šťavnatá a úplne zelená, potom zelenina zjavne ešte nie je pripravená na zber.
• Listy na výhonkoch nápadne vyschli a zožltli (nie všetky, ale veľa).
• V závislosti od odrody môžu mať plody úplne inú farbu, od tmavo oranžovej (so stredne žltou farbou) až po šedozelenú farbu.
• U veľkoplodej odrody (dokonale skladovanej) je farba sýtejšia a jasnejšia.
• V muškátových orieškoch alebo maloplodých (najchutnejších, ale horšie skladovaných) a tvrdej kôre (najvhodnejších na skladovanie) sa farba môže úplne zmeniť (alebo sa objaví určitý vzor).

  

Poradenstvo! Ak stále máte balíček so semenami (alebo na internete nájdete obrázok s názvom odrody), môžete ľahko porovnať vzhľad svojej tekvice s ukážkovou.

• Šupka ovocia (jeho šupka) sa zreteľne stala tvrdšou.

Mimochodom! Určenie zrelosti tekvice sa dá urobiť veľmi jednoduchým spôsobom. Pokúste sa ľahko zatlačiť na zeleninu nechtom: ak sa nezmestí alebo je zložitá, znamená to, že ovocie je pripravené na uskladnenie.

• Niektorí ľudia dokážu určiť zrelosť klepnutím na kôru: ak vyjde tupý zvuk, potom je zelenina zrelá.

Poznámka! Stupeň zrelosti je potrebné posudzovať podľa celého súboru znakov, to znamená komplexne, a nie podľa žiadneho.

Počasie

Zber sa najlepšie vykonáva v suchý, jasný (jemný) deň. Ak je zamračené počasie, nedávno boli dažde, potom musí byť zelenina pred hypotékou na uskladnenie dobre vysušená na slnku.

Poradenstvo! Aby ste zabránili hnilobe tekvice v dôsledku nadmernej vlhkosti (jesenné dažde), odporúča sa počas obdobia dozrievania dať pod každé ovocie niečo, aby neprišiel do kontaktu so zemou, napríklad dosku alebo kúsok plastu.

Je veľmi dôležité sledovať predpoveď počasia. Ak náhle sú mrazy, potom musí byť tekvica okamžite odstránená zo záhrady, aj keď ovocie nie je zrelé (nechajte ho dozrieť doma), pretože ak sa mráz zdvihne, potom sa zelenina nielenže nebude môcť skladovať, ale stratí aj všetky svoje užitočné vlastnosti.

Dôležité! Niektorí záhradníci odporúčajú zber, keď nočná teplota klesne na + 4 - 5 stupňov.

Ak však zber ešte nie je úplne, úplne nepripravený, môžete sa pokúsiť pokryť tekvicovú náplasť igelitom.

Video: kedy zbierať tekvicu

Teraz teda môžete ľahko pochopiť, kedy je plodina zrelá a kedy je čas zozbierať ju na zimné uskladnenie. Ako však správne zhromaždiť a pripraviť samotné tekvice na zimu?

Ako zbierať tekvicu a pripraviť ju na uskladnenie

Keď tekvicu nakrájate zo stopky, mali by ste na ovocí určite nechať 4 - 7 centimetrový chvost, takže bude lepšie a dlhšie skladovaný.V takom prípade je lepšie to urobiť čistým a ostrým nožom alebo orezávačom. Samotný rez musí byť rovnomerný, inak by sa tam mohli dostať baktérie a začnú hniť.

Veľké ovocie nemôžete niesť za stopku, môže sa odlomiť, takže je lepšie ho dodatočne držať zospodu.

Teraz sa musíte pozrieť na zber, vybrať všetky najzdravšie a najhladšie plody, zvlášť odložiť zranené a zdeformované vzorky, je lepšie ich najskôr zjesť.

Poradenstvo! Ak ste počas čistenia alebo skladovania poškodili horný plášť, môžete sa pokúsiť namazať poškodené miesto brilantnou zelenou farbou alebo dokonca nalepiť baktericídnu náplasť.

Video: ako zbierať tekvice

Príprava na uskladnenie

Pred uskladnením tekvice by sa zozbieraná plodina mala uchovávať 2 - 3 týždne na jasnom (ale nie na priamom slnku) a teplej miestnosti pri teplote +20 stupňov. V tejto dobe prebieha proces akumulácie vitamínov v zelenine a buničina je sladšia a aromatickejšia. Navyše v takýchto podmienkach plody určite dozrejú.

Dôležité! Viac o podmienky a metódy dlhodobého konzervovania tekvice čítať čerstvé a mrazené v tomto materiáli.

Na rozdiel od vodné melóny a melóny, tekvica sa môže skladovať oveľa dlhšie (samozrejme, ak neporušíte pravidlá skladovania), pričom nestratíte svoje užitočné vlastnosti, a podľa toho ju zjedzte až do budúcej letnej sezóny.

Tekvica je symbolom jesene, toho ročného obdobia, kedy očakávame a od prírody dostávame všetko najlepšie: vynikajúcu a kvalitnú úrodu. Aby bolo možné účinne zozbierať a uchovať tekvicovú úrodu, stojí za to brať to vážne: čas zrenia, vonkajšie príznaky pripravenosti ovocia, poveternostné podmienky. Okrem toho je nevyhnutné zamerať sa na prípravu tekvice na uskladnenie.

Poznámka! O, ako vyrezať tekvicu na Halloween, poučíš sa z tohto článku.