Pestovanie húb v skleníku

Jednou z najpopulárnejších a najžiadanejších oblastí moderného poľnohospodárstva je pestovanie húb v skleníkoch. Huby sú jedným z najväčších zdrojov rastlinných bielkovín, vlákniny, sacharidov, vitamínu D a horčíka. Okrem toho sú huby veľmi chutné a dajú sa z nich pripraviť rôzne jedlá. Obrovské množstvo odrôd a druhov tohto nádherného produktu vás nenechá ľahostajným. Jedinou nevýhodou húb je ich sezónnosť, ale skleníkové pestovanie umožňuje zbierať čerstvé a voňavé huby po celý rok.

Naučte sa, ako pestovať šampiňóny a hlivu ustricovú v skleníku!

Vlastnosti pestovania húb v skleníku, výhody

Huby sú absolútne nenáročné rastliny, takže s ich výsadbou a pestovaním nie sú prakticky žiadne problémy. Je dôležité kompetentne:

• vybaviť skleník,
• určiť odrody húb, ktoré v nej budú rásť,
• pripraviť pôdu,
• upraviť teplotný režim,
• a naďalej poskytovať náležitú starostlivosť.

Hubársky skleník sa vôbec nelíši od zeleninového. Ak na mieste už existuje zeleninový skleník, ktorý v zime nie je prázdny, možno ho použiť ako hríbový skleník.

Pamätajte! Hlavnou výhodou pestovania húb v skleníku je ich celoročná dostupnosť, nenáročná údržba a častý zber.

Proces pestovania húb možno označiť za obzvlášť ekonomický, pretože nevyžaduje žiadne ďalšie náklady v podobe hnojív, agrochémie a ďalších prísad, ako je zelenina alebo ovocie. Mzdové náklady sú minimálne a nie sú potrebné špeciálne vedomosti a zručnosti v pestovaní húb.

Poznámka! Vyčerpané mycéliá, ktoré už neprinášajú ovocie, sa odporúčajú používať ako aktívne hnojivo pre ovocné aj okrasné záhradné a izbové rastliny.

Skleníkové odrody

V dobre vybavenom skleníku môžete pestovať takmer akýkoľvek druh húb na to určený. V skleníku sa môžu pestovať tieto huby:

• šiitake;

• Šampiňón;

• ustricové huby;

• Biele huby.

Najobľúbenejšie medzi skleníkovým chovom sú šampiňóny, hlivy ustricovité ahríbové huby (ktoré sa nedajú vypestovať doma, hoci sa ľudia snažia byť sklamaní).  Tieto odrody sú najžiadanejšie na kulinárskom a potravinovom trhu, takže ich pestovanie sa môže zmeniť na dobrý obchod.

Aký by mal byť skleník na pestovanie húb

Všeobecne sa uznáva, že pre každý druh huby je potrebný samostatný skleník. V zásade je to tak, pokiaľ ide o veľké spoločnosti, ktoré pestujú tento produkt pre široký trh. Ak však hovoríme o malom množstve, potom môže byť skleník univerzálny pre niekoľko druhov húb naraz.

Je zvykom pestovať huby v chladnom období od októbra do apríla, preto je na pestovanie vhodný obyčajný skleník z filmu, ktorý už bol zbavený zeleniny. Bude to tiež ideálna možnosť pre chov najobľúbenejších a najchutnejších húb - šampiňónov. Tieto huby milujú svetlo a teplo.

Pre hlivu ustricovú sú vhodné pivnice a pivnice, samozrejme, ak majú minimálnu úroveň osvetlenia, dostatočnú teplotu a vlhkosť.

Teraz, čo sa týka samotného skleníka na pestovanie húb. V budove je možné pestovať pestované druhy húb z akýchkoľvek materiálov (či už je to drevo, plast, film, kváder alebo iné), ak sú v nich obsiahnuté tieto prvky:

1. Vykurovací systém, preferovaný typ vody. Vďaka tomuto nastaveniu zostáva vzduch v skleníku vlhký, čo je dôležité pre rastliny.
2. Tesnosť konštrukcie a dobrá izolácia... To je veľmi dôležité pre udržanie stálej mikroklímy v skleníku.
3. Dostupnosť klimatizácie alebo odsávacích ventilačných systémov... Huby veľmi obľubujú čerstvý vzduch.
4. Nebránený prístup k vode... Mycéliá musia byť často navlhčené a vykonávané striekaním vody. Ak je skleník obrovský, potom stojí za to vybaviť ho špeciálnymi postrekovacími systémami. Ak je malý, môžete to urobiť ručne.
5. Chránené pred priamym slnečným žiarením. K tomu stačí vybieliť strechu skleníka vápnom alebo dodatočne natiahnuť ďalšiu vrstvu menej priehľadného (matného) filmu.
6. V závislosti od druhu huby vybaviť regály na zavesenie sietí s mycéliom alebo regály na inštaláciu kontajnera.

V skutočnosti sú to všetky kľúčové prvky hubárskeho skleníkového zariadenia.

Vykurovací systém je možné izolovať ako samostatnú položku. Ako už bolo uvedené vyššie, vykurovací systém by mal byť založený na vode, ktorý sa veľmi ľahko pripája z hlavného vykurovania domu pomocou vyvažovacieho ventilu. Toto zariadenie umožňuje regulovať teplotu v požadovaných medziach. Výkon vykurovacieho zariadenia priamo závisí od veľkosti (kvadratúry) skleníka.

Osvetlenie je ďalším dôležitým aspektom skleníkových zariadení. V období, keď je slnečný deň pomerne dlhý, nie sú s tým problémy, ale v chladnom období rastlinám veľmi chýba denné svetlo, takže je potrebné podsvietenie.

Denné svetlo bude stačiť na pestovanie hlivy ustricovej aj v zime. Tieto huby nevyžadujú svetlo. Úplne iná situácia s pestovaním v skleníku šampiňóny, ktoré potrebujú veľa svetla... Vo veľkých záhradných centrách a špecializovaných záhradníckych obchodoch nájdete vybavenie potrebné pre skleníky, najmä osvetlenie. Spravidla sa v hubových skleníkoch používajú žiarivky s rozptýleným osvetlením, pretože mycélium nemôže tolerovať priame vystavenie svetelným lúčom. Každá lampa má svoju vlastnú trajektóriu, takže ich počet je určený plochou skleníka.

Video: čo by mala byť miestnosť na pestovanie húb

Ako pestovať huby v skleníku

Mnoho ľudí tvrdí, že huby sú veľmi vrtošivým materiálom na pestovanie, ale je to úplne nesprávne. Celá náročnosť pestovania húb v skleníku spočíva v príprave pôdy na pestovanie, pretože pre každú odrodu to bude individuálne. A samozrejme, samotná odroda hrá dôležitú úlohu, o ktorej sa bude diskutovať nižšie.

Vlastnosti pestovania húb

Bohatá úroda šampiňóny v skleníku závisí 70% od správne pripraveného kompostového základu a kvality sadivového materiálu.

Príprava podkladu

Kompostovací materiál na pestovanie šampiňónov v skleníku sa pripravuje na základe slamy a konského slamy. Slama môže byť nahradená suchou záhradnou trávou alebo vrcholkami kultúrnych rastlín (kukurica, repa, tekvica). Tráva alebo slama by nemali byť zhnité, iba dobre vysušené!

Na výrobu kompostu na pestovanie húb budete potrebovať:

• slama / tráva (10 kg);
• konský hnoj (5 kg). Možno použiť aj prasací, kravský alebo zajačí hnoj, ale tieto sú menej úrodné;
• močovina (30 g);
• superfosfát (30 g);
• sadra (300 g);
• voda (30 l).

Všetky tieto zložky musia byť zmiešané a ponechané na voľnom priestranstve. Kompost sa vytvorí do 10 dní, potom sa môže použiť na výsadbu mycélia.

Video: príprava substrátu na pestovanie húb v skleníku

Pristátie

Existuje mnoho spôsobov, ako usporiadať šampiňóny, v závislosti od dizajnu skleníka a umiestnenia políc. Najjednoduchšie je postaviť niekoľko dlhých stojanov, pokryť ich voskovanou utierkou a rovnomerne rozložiť kompost. Teplota v skleníku by nemala byť nižšia ako 30 ° C, pretože teplota kompostu počas výsadby by nemala byť nižšia ako 25 ° C. Po dosiahnutí optimálnych podmienok je možné vykonať vylodenie.

Mycélium (spóry húb) sa za stáleho miešania rovnomerne rozloží po celom komposte do hĺbky 6 cm. Po zasiatí je povrch mierne zhutnený a pokrytý špeciálnym papierom.

Video: výsadba šampiňónov

Starostlivosť

Kompostový materiál je navlhčený, pretože pri varení sa používa veľké množstvo vody, okrem toho slama umožňuje udržať vlhkosť čo najdlhšie a papier vytvára skleníkový efekt. Optimálna teplota vo vnútri skleníka je 25 ° C.

Prvé výhonky vo forme pavučiny, na ktorých budú viditeľné strieborné guľôčky, sa objavia do 3 týždňov po výsadbe. Zavlažovanie sa vykonáva každé 3 dni. Po vyklíčení možno teplotu znížiť o 8 - 10 stupňov.

Žatva

Už 16-20 dní od okamihu výsadby môžete zbierať prvú skleníkovú plodinu. Šampiňóny budú rodiť pri povodniach, po prvom zbere to bude do ďalšej trvať 5-10 dní. Celé obdobie zberu trvá až 50 dní.

Dôležité! Kompost, ktorý zostane po zbere húb, sa nedá znovu použiť ako hnojivo alebo zmiešať s novým kompostom. Je toxický a zdraviu škodlivý, huby v takom komposte budú jedovaté.

Vlastnosti pestovania hlivy ustricovej

Chutné a ľahké hlivy ustricovej rastú na otvorených a vlhkých póloch stromov infikovaných mycéliom. Rovnaký princíp sa používa pri pestovaní skleníkov, ale je to trochu komplikovanejšie.

Video: vlastnosti a chyby pri pestovaní hlivy ustricovej

Príprava pôdy

Ako podklad je možné použiť drevené bloky.ale ich príprava trvá dlho. Je potrebné vykonať obrovské množstvo práce (urobiť niekoľko trhlín a trhlín, namočiť do vodného roztoku, aby sa dosiahla optimálna vlhkosť a teplotné podmienky dreva). Infekcia takejto tyčinky mycéliom sa vyskytuje dlho (3-4 mesiace), ale takáto pôda prináša ovocie veľmi dlho a je možné ju znovu použiť.

Najbežnejším spôsobom, ako pestovať hlivu ustricovú v skleníku, je zavesiť špeciálne vrecia infikované mycéliom... Na prípravu takejto tašky budete potrebovať:

• drevitá tyrsa (10 kg);
• rašelina (1 kg);
• superfosfát (30 g);
• močovina (30 g);
• voda (3 l).

Všetky ingrediencie musia byť dôkladne zmiešané a vložené do špeciálneho vrecka, ktoré bude slúžiť. Príprava kompostu trvá 4-5 dní. Jeho teplota by nemala byť nižšia ako 13 ° C.

Pozor! Po zbere poslednej úrody hlivy ustricovej sa tento substrát môže použiť ako hnojivo pre ovocné stromy. Stačí ho len rozptýliť pri koreňoch. Recyklácia kompostu je neúčinná, pretože drevo zhnije.

Pristátie

Mycélium musí byť rovnomerne zmiešané s úrodnou pôdou, potom vložené späť do vrecka a urobené niekoľko malých otvorov šachovnicovým vzorom vo vzdialenosti 15 cm od seba. Otvor poskytuje prístup kyslíka a práve v týchto otvoroch sa tvoria mycéliá.

Starostlivosť

V tomto štádiu by mala byť teplota vzduchu najmenej 25 ° C a vlhkosť vzduchu 85% - 90%. To stimuluje rast plodníc. Po vypučaní, ktoré sa objaví do týždňa po zasiatí, sa teplota zníži na 10 ° C. Teraz je dôležité zabrániť nadmernému presýteniu vlhkosťou, pretože mlado tvorené mycélium môže zamrznúť. Zalievanie sa vykonáva každé 4 dni.

Žatva

Už 10-12 dní po zasiatí môžete zberať úrodu a potom každé 4 dni. Plodové obdobie trvá v priemere 1,5 - 2 mesiace.

Ak sa ako úrodný základ použili drevené tyče, obdobie plodenia bude oveľa dlhšie, konkrétne 3 - 4 mesiace, čo vám umožňuje zdvojnásobiť množstvo zozbieraných hlivy ustricovej.

Video: fázy pestovania hlivy ustricovej - od sena po prvé huby

Vlastnosti pestovania hríbov

Najnáročnejšie na pestovanie v skleníkových podmienkach sú hríby alebo hríby. Pestujte ich doma nemožné... Prečo? Čítať v tomto článku.

Poznámka! Nasleduje teoretický návod na pestovanie hríbov ježiakov v paralelný vesmírodkedy sú absolútne nie je vhodný na neprirodzené pestovanie.

Príprava podkladu

Hríbiky sú lesné rastliny, a preto by pôda na ich pestovanie mala napodobňovať tie lesné. Najlepšie je, ak je substrát odobratý z ihličnatého lesa. Stačí len vydlabať vrchnú vrstvu suchého lístia a nazbierať drevnatú pôdu. Je ideálny na pestovanie hríbov hríbov.

Substrát si ale môžete pripraviť aj sami. Bude to vyžadovať malé vetvy ihličnanov, suché listy, kôru stromov. To všetko musí byť rozdrvené na práškový stav v špeciálnych záhradných drvičoch na konáre a listy. Výsledná hmota sa zmieša s čistou piesočnatou pôdou v pomeroch 1: 1. Pôda je pripravená.

Pristátie

Priama výsadba hríbovej huby na pestovanie v skleníku sa vykonáva podľa určitých pravidiel. Ako sadivový materiál môžete použiť sušené a červivé plody zhromaždené v lese.

Technológia výsadby hríbov v skleníku:

1. Je potrebné oddeliť nohy od uzáverov a namočiť ich do slabého roztoku manganistanu draselného na 2-3 hodiny.
2. Ak sú klobúky húb príliš suché na to, aby stimulovali aktívne uvoľňovanie spór, je možné do vody pridať alkohol (jednu čajovú lyžičku na liter vody).
3. Ďalej musíte pred výsadbou trvať na čiapkách vo vode.
4. Každú čiapku nakrájajte na 4 kusy.
5. Varte vodu a rozpustite v nej kryštálový cukor v pomere 1 polievková lyžica na 1 liter vody.
6. Keď voda vychladne na izbovú teplotu, namočte do nej čiapky na 2 hodiny.
7. Každý kúsok bude slúžiť ako mycélium, s ktorým v budúcnosti vypučia huby.

Na výsadbu je najlepšie použiť plastové nádoby s objemom 4 - 5 litrov, v každej z nich sú zasadené 1 - 2 časti uzáveru. Vylodenie sa koná od mája do októbra.

Starostlivosť

Po výsadbe je potrebné zabezpečiť optimálnu teplotu 23 ° C - 25 ° C. Len čo sa objavia prvé výhonky, teplota sa zníži na 17 ° C. Vlhkosť vzduchu by mala byť 80 - 85% počas celého obdobia rastu hríbov v skleníku.

Žatva

Hríb je veľmi rozmarná huba a mycélium môže začať prinášať ovocie až šesť mesiacov alebo rok po výsadbe. Po vyklíčení môžete o týždeň zbierať veľké, plnohodnotné plody. Mycélium je schopné prinášať ovocie až 7-8 krát. Z jedného mycélia môžete nazbierať od 2 do 4 kg hríbov.

Na základe všetkého vyššie uvedeného je pestovanie húb v skleníkoch absolútne jednoduchou úlohou a nevyžaduje žiadne špeciálne vedomosti a zručnosti. Kompetentný a zodpovedný prístup k podnikaniu je zárukou dobrej úrody. Možno jediným nepríjemným momentom môže byť finančná časť, pretože zariadenie si bude treba kúpiť, pretože nebude fungovať, ak si ho vyrobíte svojpomocne.

Proces kultivácie vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel, a to: udržiavanie teplotného režimu, osvetlenia a systematickej vlhkosti. Proces pestovania húb v skleníku neposkytuje žiadne ďalšie kroky. Vďaka racionálnemu využívaniu prímestskej oblasti a záhrady sa môžete celý rok nielen rozmaznávať čerstvými hubami, ale aj premeniť tento podnik na výnosný podnik!