Сорте црног грожђа: преглед најбољих стоних и техничких сорти, њихов укус и карактеристике

Недавно су сорте грожђа црних бобица све популарније. То се у великој мери може објаснити чињеницом да су у црвеним (црним) сортама грожђа многи витамини (посебно ПП група) садржани у већим количинама него у бео или розе... Огроман број летњих становника сади разнобојне сорте, макар само зато што заиста желе да свој врт учине занимљивијим, да тако кажем, тако да има контрасте у боји.

Даље, не само да ћете сазнати, већ ћете видети и које су сорте црног грожђа стекле највише популарности и препознатљивости међу виноградарима.

Најбоље црно (плаво) стоно грожђе: топ 15 најпопуларнијих сорти (по абецеди)

Ова категорија усева укључује све сорте грожђа које имају боју плода од плаве до дубоко љубичасте. Поред тога, већину њих карактерише цветање суве шљиве преко коже.

Академик (У знак сећања на Дзхенеиев, Академик Авидзба)

Добијено укрштањем сорти Поклон из Запорожја и Ришељеа. Избор „Магарацх“ (Украјина).

Гроздови су велики, цилиндрично-конусни, од растресите до средње густине. Тежак око 1 кг.

Бобица је плаво-црна (тамноплава), издужено-овална, димензија 33 пута 20 мм. Кожа је средње јаке, месо је хрскаво. Укус је хармоничан, десертни тип.

Карактеристике сорте Академик:

• период сазревања - 100-115 дана (врло рано или врло рано);
• просечан принос - 20-25 т / ха;
• отпорност на мраз до -23-25 ​​степени.

Предности:

• Одлична оцена укуса (9,8 поена).
• Отпорност на гљивичне болести (плесни и оидијум) је просечна.
• Висока преносивост.
• Подноси најтежа преоптерећења.

Мане:

• Занимљиве осе.
• Прва гомила на изданку има грашак, друга нема. Због тога се прва цваст мора уклонити на пролеће.
• Понекад постоје проблеми са опрашивањем.

Атхос

Хибридни облик аматерске селекције грожђа В.К. Бондарчук, добијен укрштањем сорти Талисман и Кодрианка.

Није лоша ранија алтернатива Кодреанци.

Грмље изнад просечне снаге. Цвет је двосполни.

Грозд је конусан, велик, тежак 500-700 г, средње густине.

Бобица је тамноплава, дугуљасто јајаста, велика, тешка 10-12 г. Кора је средње дебљине и густине, месо је хрскаво, укус је хармоничан.

Карактеристике сорте Атос:

• период сазревања - 95-100 дана (врло рано);
• оптерећење биљака очима - 30-35;
• орезивање плодних лоза је просечно - за 6-8;
• отпорност на мраз до -23 степени.

Предности:

• Повећана отпорност на гљивичне болести (осим плесни).
• Зрење винове лозе је одлично.
• Резнице се врло добро корени
• Нема грашка.
• Осе нису оштећене.
• Без губитка укуса, може висити на грму до месец дана.
• Висока преносивост.

Мане:

• Често под утицајем плесни.
• Довољно једноставан укус.

Сјајно

Добијено укрштањем сорти Болгар и Алпхонсе Лавалле. Узгајао Иван Тодоров (Бугарска).

Раст грмља је веома јак (трансгресивни ефекат), што често приморава биљку да се формира чак и у години садње. Цвет је двосполни.

Грозди су велики (18 к 13 цм), просечне тежине 500-600 г, од конусних до цилиндроконусних, растреситих.

Бобице су врло велике, просечне тежине 13-14 г (38,2к23 мм), издужене, благо зашиљене према врху, боје од тамноцрвене до тамнољубичасте. Кожа је густа, чврста и јестива. Пулпа је хрскава, укус је складан, подсећа на сорту Болгар. Семе средње величине, округлог крушколиког облика, са кратким кљуном, тамно смеђе боје.

Карактеристике сорте Велика:

• период сазревања - 130-140 дана (просечно);
• принос - 9,8 кг по грму, 350 кг / ха;
• садржај шећера - 15-17%;
• киселост - 5 г / л;
• обрезивање воћних лоза - 5-7 очију;
• отпорност на мраз до -22 степени.

Препоручена врста обликовања је решетка са две равни.

Предности:

• Бобице не пуцају.
• Осе нису погођене.
• Лоза савршено сазрева.
• Отпорност на болести је просечна.
• Изузетно преносив.
• Чува се релативно добро у фрижидеру.

Има добар афинитет са подлогама ЦО4, 41Б, Монтицола. Али препоручују се матичњаци који спречавају снажан раст потомства: Цхассела к Берландиери 41Б, ЦО4 итд.

Мане:

• На северу је веома подложан гљивичним болестима, пре свега плесни.

Викинг

Хибридни облик културе, добијен укрштањем на основу квалитета Цодрианка и ЗОС-1 (Ред Раптуре). Селецтионс В.В. Загорулко (Украјина).

Разликује се врло снажним растом изданака.

Ствара конусне гроздове тежине 600-800 г, у посебно плодним годинама до 1000 г. Њихова структура је средње сува.

Плодови дубоке тамноплаве нијансе са воштаним премазом на кожи. Бобице се одликују десертним укусом и благим укусом сувих шљива. Тежина плода је 8-12 г, облик им је издужени јајолики (обично 22 мм к 34 мм). Пулпа има густу сочну структуру, поједена кожа је лагано опипљива када се конзумира.

Главне карактеристике сорте Викинг:

• период сазревања - 100-115 дана (преко раног или врло раног);
• акумулација шећера - 16%;
• садржај киселине - 4-6 г / л;
• треба дуго орезивање 12-14 очију;
• отпорност на мраз до -21 степен.

Предности:

• Цветови су двополни.
• Може висити на грму и не погоршати се до 1-1,5 месеца.
• Висока тржишност.
• Нема грашка.
• Добро сазревање изданака.
• Отпорност на главне болести: на плесни - 3,5-4 поена, оидијум - 3,0 поена.

Мане:

• Уз огромну снагу грма, ниску плодност и, као резултат, лошу продуктивност.
• Склон пуцању плодова са повећаном влагом у тлу.
• Због врло велике силе раста склон је тову и има проблема са постављањем пупољака.

Раптуре блацк (Брат Раптуре, Црни Барон)

Добијено сложеним укрштањем сорте Зариа Севера са Долорес и руском раном сортом. Узгајање ВНИИВиВ их. ЈА И. Потапенко (Русија).

Грмље је снажно. Цветови су функционално женствени.

Гроздови су врло велики 450-750 г, неки до 2-2,5 килограма, цилиндрични, умерено густи, растресити, понекад густи.

Бобице су тамноплаве, велике, 27 × 23 мм, тешке 7-8 грама, округле или овалне. Укус је једноставан. Пулпа је месната, кожа је густа.

Карактеристике сорте Блацк Делигхт:

• период сазревања - 115-125 дана (рано);
• садржај шећера - 16-18%;
• киселост 5-9 г / л;
• плодни изданци - 75-85%;
• коефицијент плодности - 1,3-1,6;
• оптерећење на грму - 40-50 очију;
• обрезивање винове лозе - 10-12 очију.

Плодност очију у основи изданака је велика, па можете извршити и кратко обрезивање 3-4 ока.

• отпорност на мраз до -25 степени.

Предности:

• Добро се опрашује, свака бисексуална сорта грожђа која истовремено цвета може послужити као опрашивач.
• Изданци добро сазревају.
• Резнице добро корени.
• Отпоран на плесни, оидијум.

Мане:

• Постоји тенденција оштећења сивим плеснима.
• Да би се добила добра жетва, потребно је извршити прецизне пољопривредне технике.

Сорта захтева повећану површину за храњење грмља, моћних формација, рационализацију терета воћа и изданака. Када се грмље згусне, опрашивање цвасти се погоршава. Пре цветања, пожељно је прикљештити врхове изданака.

Гала

Хибрид је настао укрштањем сорти Кодрианка и Подарок Запорозхие. Селецтионс В.В. Загорулко (Украјина).

Грмље је врло живо.

Ствара велике грожђа у облику конуса, чија тежина зависи од пољопривредне технологије и варира од 500 г до 1,5 кг.

Структура гроздова подсећа на сорту грожђа Блацк Делигхт.

Плодови су једнолично тамноплаве боје. Бобице су овалне, средње густе, тежине од 7-10 г. Разликује се у хрскавој меснатој пулпи, али кора је готово неприметна када се конзумира, укус је прилично једноставан (слатко-кисели).

Карактеристике сорте Гала:

• период сазревања - 110-115 дана (врло рано);
• однос шећера - 16,5%;
• киселост - 6-8 г / л;
• препоручено оптерећење - 30-40 очију;
• обрезивање - 6-8 очију;
• отпорност на мраз - до -21 ..- 22 степена.

Предности:

• Квалитет дегустације - 8,6 поена.
• Цвет је двосполни.
• Отпоран на гљивичне болести: плесни, оидијум, сива трулеж (3-3,5 поена).
• Добра преносивост.
• Нема грашка.

Мане:

• Неопходно је нормализовати, иначе (са преоптерећењем) сазревање се одлаже (киселина неће нестати).

Забавно

Изведено укрштањем сорти Лаура и Цодрианка. Селецтионс В.В. Загорулко (Украјина).

Према многим виноградарима, то је сасвим погодна замена за Цодреанцу.

Снага раста грмова са сопственим коренима је сјајна, облика листа попут Лауре. Цвет је двосполни.

Грозди су велики, умерено густи, просечне тежине 600-1500 грама.

Бобице су тамноплаве са густом сувом шљивом, велике (7-12 г), овално-јајасте, са густом меснатом пулпом хармоничног укуса (неки је зову „мармелада“). Бобица садржи 3-4 семена средње величине.

Карактеристике сорте Забава:

• период сазревања - 100-110 дана (врло рано или врло рано);
• оптерећење на грму - 30-35 очију;
• обрезивање винове лозе - 6-8 очију;
• отпорност на мраз до -19-21 степен.

Савет! Да би се побољшао квалитет јагодичастог воћа, неопходне су зелене операције: уклањање слабих изданака и свих посинака, стезање врхова родних изданака пре цветања, рационирање плодних изданака са додатним цвастима, уклањање лишћа за добро сунчево осветљење зоне грозда током периода омекшавања и сазревања бобица.

Предности:

• Осе нису погођене.
• Нема грашка.
• Сазревање изданака је добро.
• Резнице добро корени.
• Компатибилан са већином матичњака.
• Отпорност на болести је просечна (3-3,5 поена).
• Гроздови имају врло атрактивну презентацију.

Мане:

• Има тенденцију преоптерећења, па је неопходно нормализовати грмље са изданцима и гроздовима.

Цодрианка 

Сорта је узгајана укрштањем сорти Молдавије и Маршала. Узгајање "Виерул" (Молдавија).

Карактерише се као снажна биљка.

Грозди имају просечну тежину од 400-600 г, али има и појединачних до 1200-1500 г. Структура је средње растресита (умерено густа).

Бобице су тамнољубичасте боје. Тежина плода - 6-8 г, облик - овални, просечна дужина - 31 мм, ширина - 19 мм. Укус је једноставан, али месо је хрскаво, кости које се лако одвајају и неприметна кора, када се користе заједно, дају добар квалитет укуса.

Карактеристике сорте Цодрианка:

• период сазревања - 110-120 дана (врло рано или рано);
• акумулација шећера - 18-19%;
• однос киселина је 6-7 г / л;
• плодни изданци - 70-85%;
• број гроздова по плодном изданку - 1,2-1,7;
• оптерећење грмља током обрезивања је 40-50 очију;
• обрезивање - за 8-10 очију;
• отпорност на мраз до -22 - .. 24 степена.

Белешка! Цодрианка се може конзумирати чак и уз непотпуно нагомилавање шећера у бобицама (12-14%), јер ову сорту карактерише брзо смањење киселости.

Предности сорте:

• Оцена дегустације (8,2 поена).
• Има повећану отпорност на сиву трулеж, као и на плесни и пепелницу (3 поена).
• Толерантан на филоксеру (грожђана уш).
• Добро сазревање изданака.
• Може дуго да виси на грмљу без губитка укуса.
• Одлична тржишност и преносивост.
• Осе слабо погођене.
• Добар квалитет чувања - погодан за краткотрајно складиштење.

Између осталог! Добро реагује на лечење гиберелином.

Мане:

• Могуће грашак.

Важно! С правом је једна од најбољих, најпопуларнијих сорти грожђа без проблема.

Кубан

Добијено укрштањем Молдавије и сорти Цардинал. Избор АЗОС (Русија).

Снага грмља је изнад просека или висока. Цвет је двосполни.

Гроздови су врло велики 600-900 г, појединачни до 1,5 кг, цилиндрични, средње густине.

Бобице су тамноплаве, врло велике (30,8 к 25,2 мм), овално јајасте, просечне тежине 6-12 г. Пулпа је месната и сочна. Јела кора. Укус је хармоничан.

Карактеристике сорте Кубан:

• период сазревања - 120-130 дана (средина рано).
• садржај шећера - 16-20%;
• киселост - 5-9 г / л;
• плодни изданци - 55-70%;
• број гроздова по плодном изданку - 1,0-1,2;
• оптерећење на грму - 35-45 очију;
• обрезивање воћних лоза - за 8-10 очију;
• отпорност на мраз до -22 ..- 23 степена.

Предности:

• Висока оцена укуса (8,4 поена).
• Сасвим добра отпорност на гљивичне болести (3,0-3,5 поена).
• Не пуца.
• Није оштећен осама.
• Изданци добро сазревају.
• Може се дуго чувати на грмљу без губитка комерцијалног квалитета.
• Може се користити за складиштење.
• Висока преносивост.

Мане:

• Ту је мали грашак.
• Плаши се опекотина од сунца.

Молдавија 

Сорта се добија укрштањем између Вилларс бланц и Гузал цара. Узгајање "Виерул" (Молдавија).

Грмље је снажно.

Погодно као газебо култура.

Листови су заобљени, петокраки, слабо сецирани. На задњој страни лисних плоча налази се ивица.

Гроздови су цилиндрично-конусни, просечног нивоа густине. Маса грозда је између 400-600 г, али неки имају и до 1 кг.

Плодови имају мастиљасту (тамнољубичасту) нијансу са густом воштаном превлаком. Бобице су овалне, димензија 25 к 19 мм, тешке 5-6 грама. Пулпа је густе структуре, месната хрскава, кора је јака, па се осећа када се користи. Укус је једноставан.

Карактеристике сорте Молдавија:

• период сазревања - 155-165 дана (касно);
• акумулација шећера -17-19%;
• садржај киселине - 7-10 г / л;
• однос плодних изданака - 70-80%;
• број гроздова - 1,4-1,8;
• оптерећење на грму - 50-65 очију;
• препоручена резидба за 6-8 очију;
• отпорност на мраз до -23 степени.

Белешка! Молдавија није захтевна према пољопривредној технологији, али истовремено има високу стабилност приноса. Међутим, када се засади задебљају, принос и квалитет плодова нагло опадају.

Предности:

• Одлична оцена укуса (9,5 поена).
• Разликује се у бисексуалним цветовима.
• Почиње рађати рано.
• Изданци добро сазревају.
• Отпоран на плесни, сиву плесан, пепелницу и филоксеру.
• Осе нису оштећене.
• Готово никад грашак.
• Бобица ни у ком случају не пуца.
• Добро се чува на грмљу.
• Висок комерцијални квалитет.
• Добро транспортован и ускладиштен.

Мане:

• Осетљив на кречну хлорозу.
• Осетљив на Пхомопсис.

Надезхда АЗОС

Добијено укрштањем Молдавије и сорти Цардинал. Избор АЗОС (Русија).

Снага раста је велика. Цвет је двосполни.

Гомила је велика и врло велика, тешка 600-900 г и већа. Средње густине или растресите, конусне или разгранате.

Бобица је тамноплава (љубичаста), овална (29 к 23 мм), тешка 5-8 г или више. Пулпа је чврста и месната, хрскава. Укус је једноставан, али врло складан.

Карактеристике сорте Надежда АЗОС:

• период сазревања - 120-130 дана (рани средњи);
• садржај шећера - 15-17%;
• киселост - 7-8 г / л;
• плодни изданци - 80-90%;
• број гроздова по плодном изданку - 1,2-1,6;
• оптерећење грмља током обрезивања - 35-45 очију;
• обрезивање воћних лоза - за 8-10 очију;
• отпорност на мраз до -22 ..- 23 степена.

Предности:

• Добра отпорност на гљивичне болести (2,5-3,5 поена): отпорна на плесни, сиви плесни, повећана отпорност на пепелницу.
• Сазревање изданака је добро.
• Осе нису оштећене.
• Има високе показатеље тржишности и преносивости.
• Може висити на грму до мраза, али не губи свој укус.

Мане:

• Резнице су слабо укорењене.
• Склон је преоптерећењу грма, док се грозди смањују, потребна је нормализација цвасти и гроздова.

Јесен црна

Узгајан укрштањем Алфонса Лавале и Пјерла.
Узгајање "Виерул" (Молдавија).

Грмље је средње до бујно.

Гроздови средње густине, конусни (тежине 500-700 г).

Бобица је црна са цветом суве шљиве, дугуљаста или јајолика, велика и врло велика (величине 27 пута 22 мм). Тежине 6-9 г. Укус је једноставан, али складан.

Карактеристике јесење црне сорте:

• период сазревања - 140-150 дана (средње касно или касно);
• шећер - 16-18%;
• киселост - 7-8 г / л;
• у просеку на један изданак отпада 1,3-1,5 цвасти;
• плодни изданци - 70-80%;
• број гроздова по плодном изданку - 1,1-1,5;
• оптерећење на грму - 45-55 очију;
• дужина резидбе воћне лозе за 8-14 очију;
• отпорност на мраз до -22 степени.

Предности:

• Разликује се високом продуктивношћу.
• Отпоран на гљивичне болести: плесни, оидијум (2,5-3,5 поена).
• Толерантна на сушу.
• Има добру тржишну способност и преносивост.
• Погодно за дуготрајно складиштење.

Мане:

• Са вишком влаге, склон је пуцању и оштећењу сиве плесни.

У знак сећања на Негрула 

Сорта је добијена укрштањем Датие де Саинт-Валиер и Корн награ. Узгајање "Виерул" (Молдавија).

Разликује се у бујном грмљу.

Величина грозда достиже 20 цм дужине, до 12 цм ширине, са масом од 320 г, у просеку 500-700 грама. Четке су средње густине или растресите.

Бобице имају тамнољубичасту једноличну нијансу са густим воштаним цветом. У знак сећања на Негрул, бобице имају издужени облик са шиљастим крајем. Њихове димензије су 30 са 19 мм, а тежина варира од 5 до 9 г. Окус је једноставан, али складан, има благу киселост. Месо плода је меснато-сочно, хрскаво, кора је чврста и опипљива, али јестива. Број семена у бобици је око 2-3 комада.

Карактеристике сорте у сећању на Негрул:

• период сазревања - 145-160 дана (касно);
• садржај шећера - 14,3, али достиже 16-17%;
• киселост - 6-7 г / л;
• коефицијент плодности (плодне пуцње) - 60-70%;
• коефицијент плодности (број гроздова по плодном изданку) - 1,2;
• оптимално оптерећење - 40-50 очију;
• обрезивање винове лозе је најбоље урадити за 8-12 очију;
• отпорност на мраз до -25 степени.

Предности:

• Висока оцена укуса (8,5 поена).
• Цветови на биљци су двосполни, што гарантује стабилну плодницу.
• Одлична презентација.
• Одлично подноси превоз.
• Добро се чува у фрижидеру.
• Добро сазревање једногодишње лозе.
• Осе нису оштећене.
• Поседује повећану отпорност на плесни, пепелницу, сиву трулеж
• Не утиче на паукове гриње и ваљке лишћа, филоксера.

Мане:

• Захтеван за пољопривредну технологију - потребно је повећано оптерећење очију.
• Има врло крхки гребен.

Роцхефорт

Хибридни облик аматерске селекције, сложеним укрштањем сорте Талисман и сорте Цардинал са мешавином полена.

Велика снага раста. Са двосполним цветом.

Гроздови су средњи, растресити, тежине 300-400 г (појединачно 1 кг).

Бобице су тамноплаве, заобљене, 21,5 пута 20,5 мм, просечне тежине 6-7 г (неке до 13-17 грама), доброг хармоничног укуса, једе се кожа, месо је меснато.

Роцхефорт карактеристике:

• период сазревања - 95-110 дана (врло рано);
• садржај шећера у бобичастом соку - 14,8 г / 100 цм³;
• киселост 5,6 г / дм³;
• отпорност на мраз до -15 ..- 18 степени.

Предности:

• Сазревање изданака је добро.
• Бобице могу дуго висити на грму без пуцања.
• Сорта није оштећена осама.
• Има добру отпорност на плесни и сиве плесни.

Мане:

• На њу утиче пепелница.

Сфинга 

Хибрид се узгаја на бази сорти Страсхенски и Тимур. Селецтионс В.В. Загорулко (Украјина).

Одликује се великом снагом раста.

Формира велике листове средње сецираног облика.

Велике грожђе грожђа имају цилиндроконусни облик просечне густине, тежине до 1 кг.

Величина плода је 28-32 мм (облик може бити овални или јајолики), тежак 6-9 грама. Карактерише их хрскаво месо са чврстом кором, лагано опипљиво када се поједе. Квалитет укуса је хармоничан, карактеристична је занимљива сортна арома.

Карактеристике сорте Сфинга:

• период сазревања - 100-105 дана (врло рано);
• обрезивање винове лозе препоручује се за 4-6 ока.
• отпорност на мраз до -23 степени.

Предности:

• Има бисексуалне цветове, што не узрокује проблеме са опрашивањем.
• Сазревање једногодишњих изданака је добро.
• Резнице се лако корени.
• Гроздова посинака готово да и нема.
• Добра отпорност на плесни, пепелницу, сиву трулеж (3-3,5 поена).
• Висока преносивост.

Важно! Пупољци Сфинге у пролеће цветају много касније од сличних сорти културе, па им повратни мразеви не могу наштетити.

Мане:

• Пуцање бобица у случају високе влажности.
• Осе понекад нападају.

Остале сорте црног стола

Такође прилично популарне и добре сорте стоног црног (плавог) грожђа су:

• Галиа;
• Давн Унсветаиа;
• Зариф;
• Кисхмисх Запорозхни;
• Поклон светлости;
• Рхомбус;
• Руслан;
• Табу (комета);
• Наталија;
• Фурор;
• Бифе;
• Црни прст (Блацк Фингер);
• Црна трешња;
• Црни смарагд;
• Рудар;
• Естхер;
• Ефекат.

Најбоље црне (плаве) техничке сорте грожђа

Наравно, међу црним грожђем постоји много сорти које су створене за производњу вина:

Августа 

Сорта је узгајана на бази Казацхка и СВ 12-309. Узгајање ВНИИВиВ их. ЈА И. Потапенко (Русија).

Ствара бујне грмље.

Август има мале (110-120 г) четке конусног облика, густе и средње растресите структуре.

Бобице су тамноплаве боје са сувим шљивама. Округли мали плодови теже 1,3-1,7 г. Квалитет укуса сорте је хармоничан са неупадљивом нотом мушкатног орашчића. Пулпа плода је сочна, месната, са густом кожом, сок није обојен.

Карактеристике сорте Аугуста:

• период сазревања - 128-130 дана;
• садржај шећера - 23-24%;
• киселост - 9 г / л;
• коефицијент плодности - 1,6;
• принос - 100-110 ц / ха (са шемом садње 3 са 1,5 метра);
• оптимално оптерећење - 20-25 очију;
• дозвољено обрезивање - 3-4 ока;
• зимска издржљивост до -24 ... -25 степени.

Ово грожђе се користи за сува и десертна вина.

Предности:

• Није лош резултат дегустације сувог вина (7,5 поена).
• Висока отпорност на пепелницу (1,5 поена), добра на гљивицу 2,5 поена, на филоксеру 3,5 поена.
• Висока стопа укорењавања резница.
• Компатибилан је са различитим залихама, али бољи је Кобер 5ББ или 101-14.

Мане:

• Веома посинак (гони пасторке само страшном силом).

Јако воли заливање - гроздова је више, а без заливања расте врло просечно.

Алијевски

Узгајан на бази сорти Виорица и Стартови. Избори Московске пољопривредне академије К. А. Тимирјазева.

Разликује се у средње или снажним грмовима.

Нијанса зреле младе лозе је орашастог. Алиевског одликују велики, благо рашчлањени листови са снажно валовитом оштрицом. На полеђини лисних плоча налази се мали чекињасти руб.

Алијевски развија цилиндроконусне густе четке средње величине и тежине 130 г.

Боја бобица је плаво-црна. Пулпа је сочна, мекана, без ароме. Кора је чврста.

Користи се за припрему сувих и полуслатких црвених вина.

Карактеристике сорте Алиевски:

• период сазревања - 130-135 дана;
• принос - 110-140 ц / ха;
• однос плодних изданака - 85%;
• коефицијент плодности - 1,5;
• оптимално оптерећење - 45-50 бубрега;
• отпорност на мраз до -26 ..- 28 степени.

Предности:

• Цвет је двосполни.
• Зрење винове лозе је добро.
• Отпоран на главне болести.

Алфа

Узгајан у САД укрштањем В.лабрусца к В.рипариа.

Сорту карактеришу средње и снажне грмље.

Разликује се у великим оштрокосим трокраким листовима са просечним степеном дисекције.

Образује средње велике цилиндричне или цилиндрично-конусне четке густе до средње растресите структуре. Просечна тежина грозда је 120 г, а максимална 220 г.

Боја бобица је црна са црвенкасто-љубичастом бојом, а такође је прекривена густим воштаним цветом. Плодови су округле и средње величине. Кожа је густа, чврста, лако се одваја од пулпе. Слузаво месо бобица има изражен врло оштар кисели укус, са добро израженом аромом јагоде, тешко се одваја од семена.

Између осталог! Алпха је одличан за уређење видиковаца, балкона и зидова.

Карактеристике сорте Алпха:

• период сазревања - 140-145 дана;
• принос 150-180 ц / ха;
• садржај шећера - 15-16%;
• киселост - 10-11 г / л.

Предности:

• Карактеришу га бисексуални цветови, тако да опрашивање не изазива потешкоће.
• Слабо подложан болестима: релативно отпоран на плесни, антракноза.
• Зрење винове лозе је врло добро.
• Савршено као подлога за сорте са ниском отпорношћу на мраз.

Мане:

• На њега утичу мрље и штеточине.
• Висока киселост.

Таига

Грм је врло снажан. Женска врста цвета.

Може се користити за уређење пејзажа.

Конусне гроздове, растресите, мале или средње, тежине до 250 г.

Бобице су тамноплаве, тежине 2,5-4 грама. Са лаганом аромом мушкатног орашчића (понекад има укус лабруске), веома је богат пектинским супстанцама.

Карактеристике сорте Таезхни:

• период сазревања - 130-135 дана;
• просечан број гроздова по изданку је 2,5-3,5.
• акумулација шећера - 17-24%
• отпорност на мраз до -28-35 степени.

Предности:

• Висока продуктивност.
• Бобице могу висити без пропадања (чак и по киши) 1,5 - 2,5 месеца.
• Потпуно отпоран на све гљивичне болести.

Мане:

• Ипак, понекад је удари плијесан.
• Потребан нам је опрашивач, по могућности Алфа.
• Због преоптерећења слабо покупи шећер.

Остале сорте црног вина

Такође међу сортама црног грожђа за вино су:

• Алмински;
• Бастардо Магарацхски;
• Веста;
• Дове;
• Нар Махарацх;
• Данко;
• Иљичевски рано;
• Руби Голодриги;
• Цабернет Дорса;
• Кломпе од перли каберне;
• Цабернет Цортис;
• Цабернет Јура;
• Лада;
• Ливадиа црна;
• Маршал Фоцх;
• Мерлот;
• Мусцат Блау;
• Дон Мусцат;
• Менделеум;
• Одеса црна;
• Регент;
• Рондо;
• Северни Саперави;
• У знак сећања на Голодрига;
• Пинотин;
• Тавквери Магарацха;
• Рано љубичаста;
• Црни бисер.

Најбоље црне (плаве) универзалне сорте грожђа

Такође, међу црним грожђем постоје универзалне сорте које су погодне и за свежу потрошњу и за прављење вина:

Исабел

Природни хибрид између врста Лабрусца и Винифер.

Исабелла се одликује снажним грмљем.

Идеално за уређење видиковаца и других зграда.

Листови су трокраки, велики и средње величине, тамнозелене засићене боје. На полеђини плоча налази се плавичасти руб.

Бобице су тамноплаве са плавкастом бојом. Грожђе грожђа достиже масу од 140 г, облик је цилиндричан са крилима, структура је средње густине, у неким случајевима растресита.

Плодови могу бити овални или округли, са густом, чврстом кожицом. Исабелино месо је љигаво, са израженом аромом јагоде.

Погодно и за свежу потрошњу и за припрему обичних вина.

Карактеристике сорте Исабелла:

• период сазревања - 150-180 дана;
• акумулација шећера - 16-18%;
• киселост - 6-7 г / л.
• принос - 65-70 ц / ха;

Најрадије расте на ниско-вапненастим земљиштима.

Предности:

• Цветови су двополни, што даје изврсно самопрашивање.
• Разликује се великом отпорношћу на гљивичне болести и филоксеру.
• Добро подноси високу влажност.

Између осталог! Даје плодне изданке из старог дрвета и из заменских пупољака, што вам омогућава да добијете жетву чак и ако се главни (главни) пупољци смрзну.

Мане:

• Лоше подноси сушу (сила раста грма нагло се смањује и лишће може пасти).

Важно! Када се засаде задебљају, грожђе је под утицајем плесни.

Мускат из Хамбурга (Мусцат де Хамбург)

Добијено укрштањем Франкентала и Александријског Муската. Сорта је узгајана у Енглеској због стакленичке културе.

Карактеришу га грмље средње снаге.

Величине четкица достижу 18-20 цм дужине и 11-17 ширине, конусне, разгранате, одликује се лабавом структуром. Тежина једне гроздице варира између 168-267 г. Стабљика грозда је средње дужине (4-6 цм).

Бобице су тамноплаве (љубичасто-плаве) са воштаним опрашивањем. Плодови су округли, ређе овални, дужине 12-26 мм, ширине 11-17 мм, тежине 3-4 грама. Укус им је пријатног, са јаким укусом мушкатног орашчића. Мускат из Хамбурга има сочну, меснату пулпу чврсте коже. У бобици има 2-3 велика семена.

Компоти, сокови, конзерве и маринаде од бобица ове сорте одликују се високим укусом.

Карактеристике сорте Мусцат Гамбурски:

• период сазревања - 150 дана;
• акумулација шећера 16-22%;
• киселост - 6-8 г / л;
• однос плодних изданака - 67%;
• однос грозда - 1,58;
• отпорност на мраз до -18-19 степени.

Белешка! Ова сорта припада групи са потенцијално високим, али врло нестабилним приносом.

Предности:

• Високе перформансе дегустације (9 поена)
• Цветови су двополни, што гарантује јајник по било ком времену.
• Готово га не оштети гроздасти глиста.
• Осе не једу.
• Добро подноси транспорт и може се чувати до 2-3 месеца.

Добро успева и даје плодове на јужним и југозападним падинама са лаганим иловастим, песковитим иловачама и песковитим земљиштима.

Мане:

• Врло мала отпорност на мраз.
• Осетљив на готово све болести, нестабилан на плесни, оидијум, сиви плесни, бактеријски рак, филоксера.
• Склон грашку.
• Једногодишњи изданци сазревају задовољавајуће, али са вишком влаге и недостатком топлоте то је лоше.

Зилга

Узгајан на основу сложеног укрштања сорте Смуглианка са мешавином полена Двиетес зила и Иубилеини Новгород. Селецтионс П. Сукатниек (Летонија).

Грмље је снажно.

Белешка! Сорта је одлична за баштенске вртне газебе.

Четке су цилиндричне, велике, тежине 320-400 г, често са крилом, углавном имају густу структуру, али понекад су лабаве.

Има једноличну тамноплаву боју. Овални плодови су велике величине, тежине 4,1-4,3 грама. Пулпа је мало слузава, са благом применом ароме.

Карактеристике сорте Зилга:

• период сазревања - 102-108 дана;
• акумулација шећера - 18-22%;
• киселост - 4,5-5 г / л;
• однос гроздова је 1,5-1,9;
• однос пуцања - 80-85%;
• оптерећење - 30-40 очију;
• оптимално обрезивање винове лозе за 3-4 ока;
• отпорност на мраз до -25 степени.

Предности:

• Усјев дуго траје на грмљу без губитка квалитета.
• Отпоран на главне болести (плесни, оидијум и сива трулеж).
• Изданци сазревају врло добро.
• Није оштећен у транспорту.
• Компатибилан са различитим подлогама.

Мане:

• Просечна оцена укуса свежег воћа (7,1 бодова).

Остале свестране сорте црног грожђа:

• Црвенило;

• Руби Махарацх.

Надамо се да ћете након читања овог чланка лако одлучити које сорте црног грожђа бисте требали да посадите у својој башти или купите на пијаци да бисте уживали у свежим бобицама, скували компот, направили сок или направили вино.