Како одабрати праву зрелу и слатку лубеницу: знаци зрелости

Ова невероватна бобица, од које се тешко може отргнути, пријатног је слатког укуса, савршено утажује жеђ и садржи велику разноликост корисних витамина и елемената - идеалних за лето. Међутим, потешкоће могу настати у тренутку куповине лубенице, јер сваке године има све више несавесних продаваца који на продају стављају не само неукусно воће, већ и често једноставно опасно због високог садржаја нитрата. Стога, да не бисте засенили летњи оброк и обрадовали се најукуснијом пулпом, требало би да знате неке суптилности избора зреле лубенице.

Између осталог! О томе, како одабрати укусну и зрелу дињу детаљно написано у овом материјалу. 

Благодати лубенице за људско тело

Важно је одабрати висококвалитетну, зрелу лубеницу не само због укуса, већ и због хранљивих састојака у свом саставу. Што је производ природнији, то ће више користи донети вашем телу.

Бобица садржи витамине групе Б, А, Ц, Е, као и гвожђе, калијум, калцијум, магнезијум, фосфор. Лубеница има таква благотворна својства као што су чишћење јетре, бубрега, побољшање метаболизма, смањење холестерола и опште јачање тела.

Белешка! Висок садржај нитрата може нанети штету организму и негирати сва корисна својства јагодичастог воћа, па је веома важно одабрати производе високог квалитета.

Како одабрати зрелу лубеницу: савети и трикови

Свака особа жели да једе само природне, првокласне и здраве производе. Али нажалост, неки продавци иду на разне трикове како би продали неквалитетну робу и остварили већу зараду. Да се ​​ова ситуација не би догодила куповином пругасте бобице, требали бисте знати неке од знакова зреле лубенице и препоруке за избор воћа.

Видео: како одабрати зрелу, укусну и слатку лубеницу

Ови савети ће вам помоћи да одаберете праву слатку, зрелу и здраву лубеницу:

Савет # 1. Пазите на изглед плода... На њему не би требало бити пукотина, удубљења, огреботина или било каквих других оштећења. У супротном, штета може постати погодан „улаз“ за клице и бактерије. Бобица треба да има контрастне, светле пруге. Кора треба да буде сјајна и не мат. Зреле лубенице по правилу имају тврду кору коју није лако пробости ноктом.

Савет # 2. Обратите пажњу на датум... Када се природно гаје без хемикалија, плодови сазревају у другој половини августа до краја септембра. Покушајте да плодове не купујете раније, јер несавесни произвођачи за рано сазревање биљку пуне стимулаторима раста, хемијским ђубривима.

Савет # 3. Фокусирајте се на величину... Не заустављајте избор на превеликом воћу (можда је „пуњено“ хемикалијама) и премалом бобичастом воћу (постоји велики ризик од избора незрела производ).

Савет број 4. Зрела лубеница треба да има жуту или наранџасту мрљу... То значи да је воће природно сазрело на пољима и било у контакту са земљом, упијајући топле сунчеве зраке. У нормалном фетусу величина тачке треба да буде око пет до десет центиметара. Али не бирајте производ са белом мрљом., указује на то да бобица није смела дозрети на дињама!

Савет бр. 5. Постоји мишљење да лубенице могу бити „девојчице“ и „дечаци“... Верује се да су девојке најукусније воће и имају мање семена. Мушке бобице су нешто веће, а доњи део им је конвексан, налази се мала мрља. У женских примерака доњи део је најчешће раван, спљоштен, трун је већи.

Савет бр. 6. Приликом избора лубенице, топло се не препоручује да се од воћа одсече комад пулпе да би се утврдила зрелост... Заправо, док транспортујете фетус кући и започнете лечење, микроби се у њему могу размножавати.

Савет # 7. Купите бобице на правим местима... Детаљније информације о овом питању чекају вас у наставку.

Савет бр. 8... Ако желите да изаберете сигурну, укусну зрелу лубеницу без нитрата, ви требало би да проверите код продавца да ли има сертификат за производ... Ако продавац нема такав сертификат, онда бисте требали сумњати у квалитет производа и потражити друго продајно место за сочне бобице. Такође, рана продаја лубеница може указивати на висок садржај штетних материја.

Савет бр. 9. Пажљиво погледајте стабљику (тј. Реп) плода... Квалитетна, зрела лубеница треба да има жути, сув реп. Присуство летаргичне, зеленкасте стабљике указује на незрелост фетуса. Веома сув реп може указивати на то да је производ презрео или покварјен. Неки продавци желе да варају и режу репове да би продали неквалитетну робу.

Веће број 10. Препознајте зрелу лубеницу звук ће помоћи... Када се тапка или кликне зрела лубеница треба упућујте позиветх звукј. Иако постоје стручњаци који то тврдезреле бобице треба да буду глуво је звук... А неки верују да звук, уопште, није у стању да помогне у провери зрелости лубенице, јер заливање утиче на глувоћу или звучност звука - ако се плодови добро беру пре бербе, тада ће звучати, ако заливање није извршено, онда је глуво.

Видео: како одабрати зрелу лубеницу: знаци слаткоће

Између осталог! Како одабрати укусна и зрела диња, можете прочитати у овај материјал

Како направити тест лубенице нитрата код куће

Нажалост, тешко је одабрати зрелу лубеницу без нитрата, јер је готово немогуће самостално проверити воће за њихов садржај приликом куповине, осим ако, наравно, немате посебан уређај за одређивање нитрата - мерач нитрата. Али можете спровести мали експеримент код куће и схватити да ли је вредно јести производ или не.

Постоји неколико знакова који указују на висок садржај нитрата у лубеници:

1. Бобица има беле или жуте пруге, као и заптивке у пулпи.
2. Када је плод уроњен у воду, тоне на дно и не плута (квалитетан производ мора да плута).
3. Ставите малу количину пулпе у воду на 15 минута.Ако течност постане јарко ружичаста или црвена, тада бобица има висок садржај нитрата. А ако вода постане мало мутна или бледо ружичаста, тада је бобица висококвалитетна.

Савет! Највећа концентрација нитрата у бобици је близу коре, тако да на овим местима не бисте требали гризати лубеницу.

Где је најбоље купити лубенице

Важно је не само да можете одабрати праву зрелу лубеницу, већ и купити вредан прехрамбени производ на правим местима, квалитет производа у великој мери зависи од овога. Када бирате место на којем планирате да купите посластицу, обратите пажњу на следеће препоруке:

• Изразито је обесхрабрено да се лубеница бира на продајним местима у близини аутопутева, јер диња и тикве апсорбују тешке метале и друге штетне материје у издувним гасовима.
• Бобице треба држати у чистим послужавницима и уредно сложити.
• Избегавајте продајна места на којима су лубенице раширене по поду и могу доћи у контакт са прашином и прљавштином.
• Продавац мора имати комплетан сет докумената потребних за продају, поседовати медицинску евиденцију.
• Не препоручује се куповина хране на спонтаним пијацама, боље је дати предност посебним продавницама, сајмовима.

Зрелост лубенице на тржишту или у продавници је могуће утврдити без икаквих проблема, знајући само мале препоруке и прецизне знакове зрелости. Главна ствар је да не журите са куповином, јер је током сезоне боље сачекати и купити укусан и здрав производ, него купити много раније од уобичајеног периода сазревања, а постоји штетна деликатеса пуњена хемијом. Уживајте у куповини и укусним лубеницама!

Видео: како одабрати лубеницу и проверити нитрате с властитим рукама код куће