Када и како чувати шаргарепу: време бербе

Јесен се ближи великим скоковима. Долази најпријатнији и најважнији тренутак - време бербе ...

• Како можете знати да ли су ваши корени зрели и спремни за жетву?
• Како их правилно ископати, шта ставити у складиште?

Одговори на ова и друга слична питања биће посвећени овом материјалу, из којег ћете научити када и како правилно уклонити шаргарепу за складиштење.

Када сакупљати шаргарепу из баште: оптимално време бербе

Вреди знати! Отприлике 3-4 недеље, односно око месец дана пре очекиваног времена жетве, вреди зауставити све врсте заливање шаргарепе, како не би изазвали пуцање коренова.

По правилу, одређено време бербе шаргарепе зависи од низа унутрашњих и спољних фактора:

• сорте;
• спољни знаци сазревања;
• временски услови.

Да бисте правилно одредили тренутак када је време да започнете копање шаргарепе, вреди размислити о читавом низу фактора, другим речима, ваш приступ би требао бити систематичан и сложен.

Сортна припадност

У зависности од времена сазревања, шаргарепа се може поделити на: рану, средњу и касну.

Ако сте засадили у својој башти ране сорте наранџаста лепотица (2-3 месеца од клијања до бербе), тада се већ могу ископати од средине лета, О томе у јулу-августу.

Између осталог! Надамо се да за вас неће бити тајна да је рана сорта првенствено намењена за употребу у храни, управо је савршена за припрему летњих витаминских салата и супа, као и сокова. Нажалост, таква шаргарепа (која се назива и грозд) не подразумева дугорочно чување свежег меса.

Сорте у средњој сезони најчешће спреман за жетву 3-4 месеца после сетва на отвореном тлу, односно приближно у Август-почетак септембра.

Средина сезоне икасне сорте разликују се у најбољем квалитету чувања и управо се они гаје за зимницу. У већини случајева касно сазревајућа шаргарепа (која се назива и јесења шаргарепа) бере се у првом месецу јесени, односноСептембар-почетак октобра, другим речима, 4-5 месеци након сетве.

Дакле, сорта директно утиче на време када треба започети пражњење гредица шаргарепе.

Знаци да је усев спреман за жетву

Белешка! Акумулација хранљивих састојака и витамина се дешава у последњој фази раста шаргарепе (при ниским позитивним температурама, до + 4..6 степени), тако да не би требало да берете пре времена сазревања.

Следеће спољне знакове сазревања шаргарепе можете схватити да је дошло време за бербу из врта за складиштење:

• Главни сигнал је да су доњи листови корена постали жути. Не чекајте док средњи не почну да жуте, време је да извучете шаргарепу.

Важно! Ако су вам целокупни врхови пожутели и постали летаргични, онда је то знак да је коренски усев болестан од нечега, а не увек и не мора да указује на његову зрелост.

• Степен зрелости можете одредити по изгледу саме шаргарепе, што неће бити грех добити, да тако кажем, на тестирање. Ако његове димензије одговарају опису сорте (на паковању семена), а на самој коренској култури постоје танке беле жице-корени, поврће је спремно за ископавање.

Важно! Ако коријен оставите предуго у башти, тада ће презрети и једноставно може пуцати у земљи, губећи тако сочност и погодност за дуготрајно складиштење.

Временски услови и приближно време чишћења за различите регионе

Важно! Не бисте требали одлагати време бербе. Сву шаргарепу треба ископати и пре првих јесењих мразева, јер кореновка не може и неће расти на температурама нижим од + 4-6 степени.

Међутим, када је време још увек врло топло испред прозора (преко +10 .. + 15 степени током дана), такође је непожељно окопавање шаргарепе, јер оштар пад температуре који се јавља приликом премештања кореновских усева из загрејаног тла у хладан подрум очигледно неће бити користан и нужно негативно утичу на трајање његовог чувања.

Белешка! Неки летњи становници верују да шаргарепу треба уклонити из врта одмах након мраза и цвекла - пре њиховог настанка. Међутим, како показује искуство, ово није ништа друго до мит: смрзнута шаргарепа чувати неће бити. Штавише, на температурама испод нуле постоји могућност оштећења усева сивим плеснима.

Природно, у зависности од региона вашег пребивалишта и одговарајуће климе, одређено време бербе шаргарепе варираће:

• На пример, у средњој траци (Московска област) не треба чекати и чекати прве октобарске мразеве, вреди ископати коренске усеве у другој половини септембра.
• На Уралу и у Сибиру препоручује се то учинити и раније - у првој половини септембра.

Важно! Ако се не очекују мразеви, онда не треба журити с ископавањем шаргарепе у септембру, можете их држати у земљи до октобра

Видео: како одредити време бербе шаргарепе

Како правилно копати шаргарепу из врта за складиштење

Поред чињенице да је потребно правилно одредити зрелост коренових усева и одабрати одговарајуће време за бербу шаргарепе, мора се и правилно уклонити из баште, поштујући одређену једноставну технику бербе и припрему коренског усева за складиштење.

Савет! Боље је одабрати сунчани или облачни дан, али, што је најважније, требало би да буде топло и без падавина.

Ако имате краткоплодна шаргарепа, онда се теоретски могу извући голи руке без помоћи било ког додатног алата, већ само ако земљиште није тешко, иначе можете једноставно да му одсечете врхове, а сам коренов усев остаће у земљи.

За копање средње и дуго кореновци се најбоље користе лопата или виле... Штавише, саветује се само копање, а не ископавање шаргарепе из баште, да би се затим ухватили врхови и лако извукли кореновци из земље.

Савет! Ако копате лопатом или вилама, пазите да се не исечете на пола и не пробијате корење зубима, јер оштећена шаргарепа неће дуго бити свежа, мораће се одмах јести.

Видео: како ископати шаргарепу

Припрема за складиштење

Оставите шаргарепу да се суши у башти заједно са врховима пар сати, али не више. У ствари, ако га оставите неколико дана, кореновско поврће може да се осуши и увене, јер ће зелени врхови једноставно исисати све сокове од шаргарепе. Када се корење осуши, одстраните врхове ножем или, још практичније,одврните га рукама. И на крају, треба да се решите приљепљене прљавштине рукавицама, сува земља ће брзо одлетети. Али ни у ком случају не можете да се перете под водом!

Колико дуго чувати шаргарепу

Белешка! Да би шаргарепа била свежа, то требастворити повољне услове за његово складиштење... Како то правилно урадити, као и о најбољим начинима за дуго очување корена поморанџе - читати у овом детаљном материјалу.

Да би се тако драгоцено и вољено поврће попут шаргарепе убрало што ефикасније и без проблема, потребно је узети у обзир степен његове зрелости и тачно време бербе. Такође ће бити веома важно обратити посебну пажњу на технику чишћења за складиштење.

Видео: одређивање зрелости и времена бербе, као и копање шаргарепе из врта за складиштење