Зашто су краставци горки: разлози и шта треба учинити, како се правилно бринути и које сорте је боље садити

Наравно, сви вртларци желе да чупају плодове и уживају у њиховом слатком и сочном укусу. На жалост, врло често се догоди да убрани свеже зеленило почнете да их кушате и долази разочарање: краставци су горки ...

Даље ћемо покушати да опишемо све могуће разлоге због којих су краставци почели да имају горак укус, како поправити ситуацију тако да су нови зелентси имали одличан укус без и најмање горчине.

Главни разлози због којих су краставци горки

Краставци почињу да имају горак укус с разлогом, али само ако производе прекомерну количину цуцурбитацин, који се по правилу јавља услед неправилних услова гајења, наиме због стреса који узрокује поремећаје у нормалном животу биљке.

Између осталог! Често, због грешака у нези, плодови не само да постану горки, али и попримају чудне облике - почети да расте кривине (у облику кукица), Могу да будем празни изнутра.

Могући узроци горчине краставца који узрокују прекомерну производњу кукурбитацина у биљци укључују следеће негативне факторе:

• Неправилно (ретко) и / или лоше заливање.

Прекомерно сушење тла у креветима краставаца доводи до чињенице да биљка постаје дехидрирана, успорава раст, пуњење и сазревање плодова се одлаже.

• Подводњавање тла, његово подводњавање.

У овом случају, коренов систем биљке почиње да пати од недостатка кисеоника, јер због прекомерне количине влаге грмље краставаца једноставно не може да га користи.

• Заливање хладна вода.
• Такође ниске температуре (испод +14 степени).

Раст краставаца се зауставља, као и формирање и пуњење плодова.

• Такође топлота (изнад +30 степени) и недостатак вентилације (у стакленику).

У таквим „загушљивим“ условима лисни апарат краставаца интензивно апсорбује и испарава влагу, постаје тром. Као резултат, поремећена је нормална фотосинтеза лишћа, а то, пак, негативно утиче на све способности биљке, укључујући и стварање плодова.

• Претјерано нагле промене температуре дању и ноћу.

На укус и стање грмља краставаца могу такође негативно утицати фактори као што су:

• Користећи свеж стајњак као прихрана;
• оштећење корена током корења и отпуштања.

Белешка! Врло често горко старе сорте опрашене пчелама краставци, без обзира на услове гајења.

Шта учинити да краставци не буду горки: како то поправити

Дакле, сада знате разлоге, што значи да више не можете понављати грешке и не кршити правила за узгој и бригу о краставцима, како се не бисте мрштили од њихове горчине.

Да краставци не би имали горак укус, морате правилно да се бринете о њима, наиме:

• Наводњавати редовно и обилноали ни претерано.
• Користите само топло (+20 .. + 25 степени) и по могућности удаљено воде.

Савет! На сајту се налази детаљан материјал о када и како правилно заливати краставце у стакленику и на отвореном пољу.

• Садња краставаца на отвореном у делимичној сенци или направите надстрешницу.

Не можете садити краставце на отвореном, где се ужарено сунце „пржи“ цео дан, посебно ако температура превише пада ноћу.

• Потребан проветри стакленик у врућим данима.

• Оплодити само потпуно иструлели стајњак (хумус) или компост... Свеж стајњак се може уносити у земљиште само за копање у јесен, након жетве краставаца.

Између осталог! На сајту се налази детаљан материјал о како правилно хранити краставце током раста и плодова.

• Краставци, дакле, имају површински коренов систем олабавити земљу након заливања веома потребан уредно и плитко.

Дакле, под повољним условима гајења, присуство цуцурбитацина у краставцима не би требало да утиче на карактеристике укуса зеленста. Међутим, постоје изузеци (о томе више касније).

Најбоље решење

Заиста, најчешће су старе пчелиње опрашене сорте краставаца горке, мада у неким случајевима, без одговарајуће неге, самоопрашени хибриди такође почињу да имају горак укус. Због тога би вам била најлогичнија ствар тестирати друге сорте и хибриде.

Штавише, то се мора учинити ако сте исправили све грешке у нези, створили идеалне услове за узгој, а краставци и даље имају горак укус из године у годину ...

Тако кроз практични експеримент можете лично да утврдите које су сорте и хибриди краставаца најпогоднији за успешан узгој у вашим условима, а које су превише хировите и помало горке.

Другим речима, можете:

• Покушати садити ново сорте опрашене пчелама (ако у основи више волите управо такве).
• Још боље, покушајте да растете самоопрашени хибриди.

Између осталог! Постојикраставци хибридишто у принципуне може садржати горчину.На амбалажи стоји тако - воће није подложно горчини на генетском нивоу.

На пример, то су Херман, Адам, Маринда, Ајак, Фасон, Цлаудиа, Либелле, Гинга, Екол и многи други.

Видео: зашто су краставци горки и како то поправити

За шта можете користити горке краставце

Белешка!Кукурбитацин је апсолутно безопасан за људско тело, другим речима, нећете се тровати горким краставцима.

• Можете се ослободити горчине уклањајући 1 / 3-1 / 4 задњег дела зелене (такозвани „магарац“), који је уз стабљику.

• Или ољуштити краставац.

• Будући да се кукурбитацин распада на високим температурама (топлотна обрада), горки краставци савршен за очување.

Међутим! Многи љетни становници кажу супротно - да и након топлотне обраде краставци у конзерви и даље имају горак укус ...

• Ако не желите да једете такво зеленило, онда се могу успешно користити горки краставци у свемирске сврхе (процедуре)на пример да ствара маске од краставаца.

Дакле, сада знате да се горчина у плодовима краставца накупља услед поремећаја у условима раста који биљку подстичу да производи превелике количине кукурбитацина. Другим речима, како краставци не би имали горак укус, потребно је правилно пазити на њих.

А ако у почетку имате тешке услове за узгој, требало би да купујете и садите само оне сорте и хибриде код којих се горчина уклања на генетском нивоу.

Видео: зашто су краставци горки