Узгајање печурки у стакленику

Једно од најпопуларнијих и најтраженијих подручја савремене пољопривреде је узгајање печурки у пластеницима. Печурке су један од највећих извора биљних протеина, влакана, угљених хидрата, витамина Д и магнезијума. Поред тога, печурке су врло укусне и могу се користити за припрему широког спектра јела. Огромно обиље сорти и врста овог дивног производа неће вас оставити равнодушним. Једини недостатак печурки је сезоналност, али гајење у стакленицима омогућава сакупљање свежих и мирисних гљива током целе године.

Сазнајте како узгајати печурке и буковаче у стакленику!

Карактеристике гајења печурки у стакленику, предности

Печурке су апсолутно непретенциозне биљке, тако да практично нема проблема са њиховом садњом и узгојем. Важно је компетентно:

• опремити стакленик,
• одредити сорте печурки које ће у њему расти,
• припремити терен,
• подесите режим температуре,
• и даље пружају одговарајућу негу.

Стакленик са печуркама уопште се не разликује од поврћа. Ако стакленик са поврћем већ постоји на локацији, тако да зими није празан, може се користити као стакленик са печуркама.

Запамтити! Главна предност гајења печурака у стакленику је њихова доступност током целе године, непретенциозна брига и честа берба.

Процес узгајања печурки можемо истакнути као посебно економичан, јер не захтева никакве додатне трошкове у облику ђубрива, агрохемије и других додатака попут поврћа или воћа. Трошкови рада су минимални, а посебна знања и вештине у узгајању гљива нису потребне.

Белешка! Осиромашени мицелијум који више не доноси плодове препоручује се да се користи као активно ђубриво како за воћне, тако и за украсне вртне и собне биљке.

Сорте стакленика

У добро опремљеној стакленици можете узгајати готово било коју врсту гљива дизајнирану за ово. Следеће печурке могу се узгајати у стакленику:

• схиитаке;

• Цхампигнон;

• печурке буковаче;

• Беле печурке.

Међу оплемењивањем у стакленицима најпопуларнији су шампињони, буковаче ивргање (које се не могу узгајати код куће, иако се људи труде и разочарају).  Ове сорте су највише тражене на кулинарском и прехрамбеном тржишту, па се узгој може претворити у добар посао.

Шта би требало да буде стакленик за узгајање печурки

Опште је прихваћено да је за сваку врсту гљива потребан засебан стакленик. У принципу, то је случај када су у питању велике компаније које узгајају овај производ за широко тржиште. Али, ако говоримо о малим количинама, онда стакленик може бити универзалан за неколико врста печурки одједном.

Уобичајено је узгајање печурки у хладној сезони од октобра до априла, стога је за узгајање погодан обични стакленик из филма који је већ ослобођен поврћа. Такође ће бити идеална опција за узгој најпопуларнијих и најукуснијих гљива - шампињона. Ове печурке воле светлост и топлину.

За буковаче су прикладни подруми и подруми, наравно ако имају минимални ниво осветљења, довољну температуру и влажност.

Сада у вези са самим стаклеником за узгој печурака. Гајене гајене врсте печурки у згради могуће је узгајати из било којих материјала (било да је то дрво, пластика, филм, блок или други), ако су присутни следећи елементи:

1. Систем грејања, преферирани тип воде. Захваљујући овом подешавању, ваздух у стакленику остаје влажан, што је важно за биљке.
2. Тесност конструкције и добра изолација... Ово је веома важно за одржавање сталне микроклиме у стакленику.
3. Доступност система за климатизацију или издувну вентилацију... Печурке воле свеж ваздух.
4. Неометан приступ води... Мицелијум се мора често влажити и радити прскањем воде. Ако је стакленик огроман, онда је вредно опремити га посебним системима за прскање. Ако је мали, онда то можете учинити ручно.
5. Заштићено од директне сунчеве светлости. Да бисте то урадили, довољно је кречити стакленички кров кречом или додатно истегнути још један слој мање прозирног (мат) филма.
6. У зависности од врсте печурке, опремити регале за вешање мрежа са мицелијумом или сталци за уградњу контејнера.

У ствари, ово су сви кључни елементи опреме за пластенике гљива.

Систем грејања може се изоловати као засебан предмет. Као што је већ горе поменуто, систем грејања треба да буде на бази воде, што је врло лако повезати са главним грејањем куће помоћу балансног вентила. Ова опрема омогућава регулацију температуре у потребним границама. Снага опреме за грејање директно зависи од величине (квадратуре) стакленика.

Осветљење је још један важан аспект опреме за стакленике. У периоду када је сунчани дан прилично дуг, с тим нема проблема, али у хладној сезони биљкама јако недостаје дневне светлости, па постоји потреба за позадинским осветљењем.

Дневно светло ће бити довољно за узгајање буковача чак и зими. Ове печурке не захтевају светлост. Потпуно другачија ситуација са узгојем у стакленику шампињони којима треба пуно светлости... У великим баштенским центрима и специјализованим баштенским радњама можете пронаћи опрему потребну за пластенике, посебно осветљење. По правилу, у стакленицима гљива користе се флуоресцентне лампе са дифузним осветљењем, јер мицелијум не може толерисати директно излагање светлосним зрацима. Свака лампа има свој пут, па се њихов број одређује површином стакленика.

Видео: шта би требало да буде соба за узгајање печурки

Како узгајати печурке у стакленику

Многи људи кажу да су печурке врло хировит материјал за узгој, али ово је потпуно погрешно. Цела потешкоћа узгоја печурки у стакленику лежи у припреми тла за узгој, јер ће то бити индивидуално за сваку сорту. И, наравно, сама сорта игра важну улогу, о чему ће бити речи у наставку.

Карактеристике гајења печурака

Обилна жетва шампињони у стакленику 70% зависи од правилно припремљене основе компоста и квалитета садног материјала.

Припрема подлоге

Компостни материјал за узгој шампињона у стакленику припрема се на бази стајњака и стајског ђубрива. Слама се може заменити сувом баштенском травом или врховима култивисаних биљака (кукуруз, цвекла, тиква). Трава или слама не смеју бити трули, већ само добро осушени!

За стварање компоста за узгој печурака требаће вам:

• слама / трава (10 кг);
• коњског стајњака (5 кг). Такође се могу користити стајски свињски, крављи или зечји стајњак, али они су мање плодни;
• уреа (30 г);
• суперфосфат (30 г);
• гипс (300 г);
• воде (30 л).

Сви ови састојци морају се мешати и оставити на отвореном. Компост ће се формирати у року од 10 дана, након чега се може користити за садњу мицелијума.

Видео: припрема супстрата за узгајање печурки у стакленику

Слетање

Постоји много начина за уређење шампињона, у зависности од дизајна стакленика и постављања полица. Најлакши начин је направити неколико дуготрајних полица, покрити их крпом и равномерно распоредити компост. Температура у стакленику не сме бити нижа од 30 ° Ц, пошто температура компоста током садње не сме бити нижа од 25 ° Ц. Једном када се постигну оптимални услови, може се извршити искрцавање.

Мицелиј (гљивичне споре) се мешањем равномерно распоређује по компосту на дубини од 6 цм. Након сетве, површина је мало збијена и прекривена посебним папиром.

Видео: садња шампињона

Нега

Компостни материјал се навлажи, јер се током кувања користи велика количина воде, осим тога слама омогућава задржавање влаге што је дуже могуће, а папир ствара ефекат стаклене баште. Оптимална температура унутар стакленика је 25 ° Ц.

Први изданци у облику паукове мреже, на којима ће бити видљиве сребрне куглице, појавиће се у року од 3 недеље након садње. Наводњавање се врши свака 3 дана. Након клијања, температура се може смањити за 8-10 степени.

Жетва

Већ 16-20 дана од тренутка садње, можете да уберете прву усев у стакленику. Шампињони ће се родити у поплавама, након прве бербе требаће 5-10 дана до следеће. Читав период бербе траје до 50 дана.

Важно! Компост који остане након бербе гљива не може се поново користити као ђубриво или мешати са новим компостом. Отровно је и опасно по здравље, печурке у таквом компосту постаће отровне.

Карактеристике гајења буковаче

Укусно и лагано печурке буковаче расту на отвореним и влажним стубовима дрвећа заражених мицелијумом. Исти принцип се користи у пластеничком узгајању, али је мало сложенији.

Видео: карактеристике и грешке у узгоју буковаче

Припрема тла

Дрвени блокови се могу користити као подлога.али њихова припрема траје дуго. Неопходно је извршити огромну количину посла (направити неколико пукотина и пукотина, натопити воденим раствором како би се постигли оптимални влажни и температурни услови дрвета). Инфекција такве шипке мицелијем се јавља дуго (3-4 месеца), али такво земљиште врло дуго рађа и може се поново користити.

Најчешћи начин гајења буковаче у стакленику је вешање посебних кеса заражених мицелијем... За припрему такве торбе требаће вам:

• дрвенаста тирса (10 кг);
• тресет (1 кг);
• суперфосфат (30 г);
• уреа (30 г);
• воде (3 л).

Сви састојци морају бити темељно помешани и стављени у посебну врећу која ће служити. За припрему компоста потребно је 4-5 дана. Његова температура не сме бити нижа од 13 ° Ц.

Пажња! Након бербе последње бербе буковаче, овај супстрат се може користити као ђубриво за воћке. Довољно је само расути га у корену. Рециклажа компоста је неефикасна јер дрво трули.

Слетање

Мицелиј се мора равномерно помешати заједно са плодним земљиштем, а затим вратити у врећу и направити неколико малих рупа у шаху на растојању од 15 цм један од другог. Рупа омогућава приступ кисеонику и у тим рупама ће настати мицелији.

Нега

У овој фази температура ваздуха треба да буде најмање 25 ° Ц, а влажност 85% -90%. Ово подстиче раст плодишта. Након ницања, које ће се појавити у року од недељу дана након сетве, температура се смањује на 10 ° Ц. Сада је важно избећи презасићење влагом, јер се млади формирани мицелији могу замрзнути. Заливање се врши свака 4 дана.

Жетва

Већ 10-12 дана након сетве можете жетву, а затим свака 4 дана. Период плодности траје у просеку 1,5-2 месеца.

Ако су дрвене шипке коришћене као плодна основа, период плода ће бити много дужи, наиме 3-4 месеца, што вам омогућава да удвостручите количину убраних буковача.

Видео: фазе гајења буковаче - од сена до првих печурки

Карактеристике гајења вргања

Најтеже се узгајају у стакленичким условима вргањи или вргање. Узгајајте их код куће немогуће... Зашто? читати у овом чланку.

Белешка! Следи теоријско упутство за узгајање вргања у паралелни универзумОд апсолутно су није погодан за неприродно узгајање.

Припрема подлоге

Вргањи су шумске биљке и, сходно томе, тло за њихово узгајање мора имитирати шумско. Најбоље је ако се супстрат узима из четинарске шуме. Довољно је само ископати горњи слој сувог лишћа и сакупљати дрвенасту земљу. Идеално је за узгој вргања.

Али подлогу можете припремити и сами. То ће захтевати мале гране четинара, суво лишће, кору дрвећа. Све ово мора бити срушено до праха у посебним вртним брусилицама за гране и лишће. Добијена маса се помеша са чистим песковитим земљиштем у пропорцијама 1: 1. Тло је спремно.

Слетање

Директна садња вргања за узгајање у стакленику врши се према одређеним правилима. Као садни материјал можете користити суво и црвљиво воће сакупљено у шуми.

Технологија садње вргања у стакленику:

1. Неопходно је одвојити ноге од капица и потопати 2-3 сата у слабом раствору калијум перманганата.
2. Ако су капе печурки сувише суве да би подстакле ослобађање спора, у воду се може додати алкохол (једна кашичица по литру воде).
3. Даље, требате инсистирати на капама у води пре садње.
4. Исеците сваку капу на 4 дела.
5. Прокувајте воду и растворите у њој гранулирани шећер брзином од 1 кашике по 1 литру воде.
6. Када се вода охлади на собну температуру, потопите капице у њу 2 сата.
7. Сваки комад ће служити као мицелиј којим ће гљиве низати у будућности.

За садњу је најбоље користити пластичне посуде од 4-5 литара, у којима је засађено 1-2 дела капице. Искрцавање се врши од маја до октобра.

Нега

Након садње мора се осигурати оптимална температура од 23 ° Ц-25 ° Ц. Чим се појаве први изданци, температура се смањује на 17 ° Ц. Влажност ваздуха треба да буде 80-85% током читавог периода узгајања вргања у стакленику.

Жетва

Вргање је врло хировита гљива, а мицелиј може почети да даје плодове само шест месеци или годину дана након садње. Након клијања, за недељу дана можете убрати велике, пуноправне плодове. Мицелијум је способан да доноси плодове до 7-8 пута. Из једног мицелијума можете сакупити од 2 до 4 кг вргања.

На основу свега наведеног, узгајање печурки у пластеницима је апсолутно једноставан задатак и не захтева никаква посебна знања и вештине. Компетентан и одговоран приступ пословању гаранција је добре жетве. Можда једини непријатан тренутак може бити финансијски део, јер ће опрему морати купити, јер неће успети да је сами направите.

Процес култивације захтева поштовање одређених правила, и то: одржавање температурног режима, осветљеност и систематску влагу. Процес гајења печурака у стакленику не предвиђа никакве додатне радње. Захваљујући рационалној употреби приградског подручја и баште, не само да се можете размазити свежим печуркама током целе године, већ и овај посао претворити у профитабилан посао!