Узгајање буковаче код куће

Узгајање печурки код куће омогућава вам да се размазите овим укусним и здравим производом током целе године, а такође може постати одличан извор додатних прихода. Буковаче су једна од најједноставнијих врста печурки ове врсте. Свако ко је одлучио да тестира своје снаге у узгајању печурки може се осећати као мајстор који узгаја буковаче. Ова сорта је врло непретенциозна и не захтева посебну негу. Где је најбоље место за узгој буковаче код куће и шта је за то потребно? Покушајмо да схватимо!

Карактеристике гајења буковаче: неопходни услови и просторије

Буковаче или буковаче су јединствена врста која може никнути на било ком тлу, било да је то сува трава, тирса, талог кафе или чак памучна тканина. Ова закржљала биљка способна је да извуче хранљиве састојке из свега што је у њеном окружењу. Још једна предност врсте је брза стопа раста.У року од две недеље након сетве може се убрати први усев.

Узгој буковаче не захтева никаква посебна знања и вештине. Најбоље место за узгој буковаче биће подрум или подрум приватне куће. Буковаче нису термофилне и не треба им пуно светлости. Ако немате подрум, могу се гајити у стакленику у сеоској кући или шупи. Упркос једноставности и одсуству прекомерне бриге о печуркама, просторија за узгајање мора бити правилно припремљена.

У просторију треба уградити следећу опрему и створити посебне услове за гајење буковаче:

1. Опрема за узгој (кесе). Избор опреме зависи од начина узгоја буковаче. Најприкладнија и најекономичнија опција је узгајање врећа. Да бисте то урадили, требају вам посебни носачи са вешалицама на којима су вреће са подлогом окачене. Најбоље је користити пластичну опрему, која не кородира и много је јефтинија. Иначе, печурке буковаче могу се гајити и на пањевима.
2. Собна температура. Овој печурки нису потребне високе температуре, па нема потребе за стварањем стакленика. Биће довољно изоловати собу и спровести топлотну изолацију да задржи влагу. Наравно, основни уређаји за грејање морају бити присутни тако да температура не падне испод 13 ° Ц. Повећана температура је неопходна само у почетној фази након садње мицелија (22 ° Ц - 25 ° Ц). Инфрацрвене лампе се могу користити за додатно грејање.
3. Влажност. Гљиве буковаче веома воле влагу, па се ваздух у просторији за узгој мора стално влажити. То је врло лако учинити помоћу небулизатора или специјалних електронских овлаживача. Ниво влажности треба да буде око 70-90%.
   
4. Вентилација и осветљење. Све печурке расту на свежем ваздуху и печурке буковаче нису изузетак. Соба мора бити системски проветрена. То се може урадити ручно или можете инсталирати посебне напе које ће доводити свеж ваздух. Опет, куповина такве опреме је скупа, па ако не планирате да узгајате велике количине буковаче на продају, то неће бити исплативо. Што се тиче осветљења, морате да инсталирате баштенске лампе са дневним светлом. Неће вам требати пуно, јер овој врсти печурки није потребно пуно светлости.
5. Без чистоће и штеточина. Да би се узгајала велика, и што је најважније, здрава жетва, просторије морају бити чисте. Ако се подрум загрева подземном водом и на зидовима има гљивица или цветања, то може озбиљно утицати на принос. Печурке ће болети, на њима ће се појавити светлосне мрље, печурке ће изгубити густину и постати мекане. Да бисте заштитили будуће засаде, потребно је дезинфиковати просторије. Прво темељито очисте зидове, плафон и под, уклањају сву прљавштину и плесни. Затим се све површине прскају раствором сулфата, а зидови и плафон прекривају раствором креча и бакар сулфата.

Видео: соба за узгој буковаче у подруму

Белешка! Ако у соби постоји гљивица, боље је не користити је као стакленик. Висока влажност ваздуха, која је неопходна за узгајање печурки, само ће погоршати ситуацију, болест ће заразити усеве, постаће нејестиве и отровне.

Како узгајати буковаче код куће: технологија гајења

Одлучивши о локацији стакленика гљива, након темељне дезинфекције просторија и уградње потребне опреме, можете започети сам процес узгајања печурки. Технологија гајења буковаче укључује неколико фаза.

Видео: детаљна упутства за узгој буковаче код куће

Припрема подлоге

Кључ богате жетве је висококвалитетна подлога. Иако је општеприхваћено да су буковаче у овом погледу неселективне, тло и даље треба да буде плодно.

Најбољи супстрат за узгој буковаче су:

• сува слама пшенице, јечма и хељде;
• пиљевина од тврдог дрвета;
• љуска семена сунцокрета;
• осушене стабљике и класје.

Изаберите количину супстрата према количини печурки коју желите да узгајате. Дакле, једна врећа за узгој буковаче је дизајнирана за 5 кг подлоге. Све компоненте подлоге морају бити чисте и суве, не смеју имати буђ или труљење и не смеју бити труле. Одабрану подлогу је најбоље дезинфиковати топлотном обрадом. Даље, ове компоненте морате млети на фракцију од 4-5 цм и мешати. Поновите топлотну обраду два сата и истисните.

Заправо, подлога за узгој буковаче је спремна.

Избор и куповина мицелија

За узгој буковаче код куће најбоље је користити мицелиј зрна. Веома је погодно за сетву и не захтева додатну обраду.

Када купујете мицелијум, обратите пажњу на његов изглед. Зрна треба да буду жута са благо наранџастом бојом. Строго је забрањено куповати мицелиј на којем су видљиве тамне мрље - ово је прва назнака присуства плесни. Квалитет садног материјала можете одредити и по мирису, он мора бити свеж и мирисати на печурке. Ако осетите благи мирис амонијака, то значи да је мицелиј погрешно ускладиштен и пропада.

Обавезно обратите пажњу на компанију произвођача, боље је ако је то познати и велики произвођач на тржишту семена, прочитајте критике вртлараца на Интернету. Не купујте велике количине мицелија одједном, узмите пробну серију. Ако мицелиј клија без проблема, ствара добар и здрав мицелијум, можете купити велику серију.

Ако желите сами да направите мицелиј од буковаче, онда прочитајте Овај чланак.

Слетање

Пре него што наставите са садњом, мицелиј се мора ставити у просторију у којој ће буковаче расти један дан. То се ради како би се температура изједначила и мицелиј не умире од шока.

Да бисте узгајали буковаче у кесама, неопходно је да се прво дезинфикују или термички обраде. Ефикасан начин обраде је прање раствором белила.

Оптимална запремина вреће треба да буде најмање 5 кг.

Даље, садња мицелијума буковаче или формирање блокова печурки одвија се на следећи начин:

1. Постоји слојно пуњење вреће супстратом и мицелијем. На сваких 5 центиметара подлоге требало би да буде око 0,5 цм мицелија. Горњи и доњи слој вреће треба да буде подлога.
2. На крају пуњења блока печурки, врећа је чврсто везана за врат.
3. Затим се мале рупе режу на растојању од 10 цм једна од друге, пречника не више од 2 цм. Резови се најбоље раде у шаху.

Пажња! Садња мицелијума и гајење буковаче врше се у одвојеним просторијама, јер постоји висок ризик од заразе мицелијем.

Видео: како направити перфорацију блока печурки

Даља брига

У периоду од садње до формирања мицелијума, температура собни ваздух треба да буде 18 ° Ц - 20 ° Ц. Чим су видљиви прве гљивичне формације, температура је спуштена на 13 ° Ц - 15 ° Ц. Ово је оптимална температура за узгој свих врста буковача.

Веома је важно одржавати влажност ваздух. Заливање подлоге је строго забрањено, јер у влажном тлу мицелиј почиње да труне. Чак и ако мицелијум преживи, све печурке ће болети, на њима ће почети да се појављују трулежи и тамне мрље. Да бисте постигли оптималну влажност у соби, можете окачити мокре чаршаве или било коју другу мокру крпу. Отворени контејнери са водом остају у близини уређаја за грејање, на тај начин влага брже испарава и засићује ваздух.

Жетва

Период плодења буковаче је само 30 - 35 дана, што је врло кратак период.Ствар је у томе што ове печурке имају врло високу учесталост плодења: сваких 7 до 9 дана. То јест, већ 9 дана након садње мицелија можете убрати прву пуну жетву.

Уобичајено је да се печурке пажљиво режу ножем како не би оштетили главни корен везан за мицелијум. При сакупљању печурки апсолутно све воће не може се исећи из једног мицелијума. На стабљици је потребно оставити 2 - 3 најмање гљива, у супротном мицелиј може да се осуши и престане да даје плодове.

Видео: како правилно сакупљати печурке буковаче

Важно! Након бербе последње бербе гљива, супстрат и вреће се морају одложити. Они се не могу рециклирати. Соба је добро очишћена, проветрена и дезинфикована. Могуће је поново узгајати печурке само 2 недеље након свих радова бербе.

Видео: технологија за узгој буковаче

Болести и штеточине буковаче: мере и мере предострожности

Дешава се да током периода плодности печурке почињу да боле. Различити фактори могу бити узрок таквих болести. Ако су сви радови на дезинфекцији обављени у соби, болести не би смеле ометати усев.

Главни број гљивичних болести лежи у подлози... По правилу, бактерије се увлаче заједно са влажном и трулом сламом.

Важно! Ако нисте сигурни у квалитет подлоге, термички обрађенапре садње мицелија. Ставља се у велику посуду и сипа кључалом водом, након чега се кува 2 сата, а затим стисне и осуши.

У влажном супстрату печурке почињу да труну, ноге потамне и постану мекане. Ова болест се назива тамна трулеж. Ако је, ипак, престигла засаде, потребно је уклонити све болесне биљке заједно са супстратом.

Врло често се нападају печурке буковаче печурке муве, мало ређе - крпељи. Ови паразити су такође рођени у мицелијуму са прекомерном влагом и недостатком вентилације у соби. На печуркама се појављују лагане јамице, попут малих залогаја. Природно, такве печурке морају се одмах уклонити и просторија мора бити дезинфикована. Уради то са димна бомба, који се оставља један дан у херметички затвореној соби, а затим се добро проветрава.

Неопходно је пажљиво пратити стање гљива од стварања мицелијума до последњег плода. Ако је заражен један од мицелијума, мораће да се баци цела врећа, а то ће значајно смањити повећање приноса.

Резимирати. На основу свега наведеног, може се разумети да је узгајање буковаче код куће врло једноставан, али дуготрајан процес. Да бисте то урадили, мораћете да купите посебну опрему, припремите просторије и плодно тло и купите висококвалитетни мицелијум. Даље, све зависи од вашег стрпљења и напорног рада. Уз правилну негу, из једне вреће се може убрати до 9 кг печурки. Узгајање буковаче је одлична опција за стицање првог искуства у узгоју печурака.

Видео: како узгајати буковаче код куће