Svarta druvsorter: en översikt över de bästa bords- och tekniska sorterna, deras smak och egenskaper

Nyligen har druvor av svart bär blivit mer och mer populära. Detta kan till stor del förklaras av det faktum att i röda (svarta) druvsorter finns många vitaminer (särskilt PP-gruppen) i större mängder än i vit eller rosa... Ett stort antal sommarboende planterar flerfärgade sorter, bara för att de verkligen vill göra sin trädgård mer intressant, så att säga, så att den har färgkontraster.

Vidare kommer du inte bara att ta reda på det, utan också se vilka svarta druvsorter som har vunnit mest popularitet och erkännande bland vinodlare.

De bästa svarta (blå) bordsdruvorna: de 15 mest populära sorterna (alfabetiskt)

Denna gröda kategori inkluderar alla druvsorter som har en fruktfärg som sträcker sig från blå till djuplila. Dessutom kännetecknas de flesta av dem av en beskärblomning över huden.

Akademiker (Till minne av Dzheneyev, akademiker Avidzba)

Erhålls genom att korsa sorterna Gift från Zaporozhye och Richelieu. Urval "Magarach" (Ukraina).

Klaserna är stora, cylindrisk-koniska, från lösa till medelstora. Väger cirka 1 kg.

Bäret är blåsvart (mörkblått), långsträckt oval, måttet 33 x 20 mm. Huden är medelstark, köttet är krispigt. Smaken är harmonisk, efterrättstyp.

Egenskaper för sorten Akademik:

mognadsperiod - 100-115 dagar (mycket tidigt eller mycket tidigt);
genomsnittligt utbyte - 20-25 t / ha;
frostmotstånd upp till -23-25 grader.

Fördelar:

Utmärkt smakprov (9,8 poäng).
Motståndskraften mot svampsjukdomar (mögel och oidium) är genomsnittlig.
Hög transportabilitet.
Tål de allvarligaste överbelastningarna.

Nackdelar:

Intressanta getingar.
Det första gänget på skottet har ärtor, det andra inte. Därför är det på våren nödvändigt att ta bort den första blomställningen.
Ibland finns det problem med pollinering.

Athos

En hybrid form av amatör druv urval V.K. Bondarchuk, erhållen genom att korsa sorterna Talisman och Kodryanka.

Inte ett dåligt tidigare alternativ till Codreanca.

Buskar över genomsnittlig kraft. Blomman är bisexuell.

Gänget är koniskt, stort, väger 500-700 g, medium densitet.

Bäret är mörkblått, avlångt äggformat, stort, väger 10-12 g. Skalet är av medel tjocklek och densitet, köttet är krispigt, smaken är harmonisk.

Egenskaper hos Atos-sorten:

mognadsperiod - 95-100 dagar (mycket tidigt);
växtbelastning med ögon - 30-35;
beskärning av frukt vinstockar är genomsnittlig - med 6-8;
frostmotstånd upp till -23 grader.

Fördelar:

Ökad resistens mot svampsjukdomar (förutom mögel).
Mognad på vinstocken är utmärkt.
Sticklingar rotar mycket bra
Inga ärtor.
Getingar skadas inte.
Utan förlust av smak kan den hänga på busken i upp till en månad.
Hög transportabilitet.

Nackdelar:

Ofta drabbat av mögel.
Enkel nog smak.

Bra

Erhålls genom att korsa sorterna Bolgar och Alphonse Lavalle. Uppfödda av Ivan Todorov (Bulgarien).

Buskenas tillväxt är mycket stark (transgressiv effekt), vilket ofta tvingar växten att bildas även under planteringsåret. Blomman är bisexuell.

Klaserna är stora (18 x 13 cm), med en genomsnittlig vikt på 500-600 g, från konisk till cylindrisk konisk, lös.

Bären är mycket stora, med en genomsnittlig vikt på 13-14 g (38,2x23 mm), långsträckta, något spetsiga uppåt, färg från mörkröd till mörklila. Huden är tjock, fast och ätlig. Massan är krispig, smaken är harmonisk och påminner om sorten Bolgar. Frön är medelstora, runda päronformade, med en kort näbb, mörkbrun.

Egenskaper hos sorten Velika:

mognadsperiod - 130-140 dagar (genomsnitt);
utbyte - 9,8 kg per buske, 350 kg / ha;
sockerhalt - 15-17%;
surhet - 5 g / l;
beskärning av vinstockar - 5-7 ögon;
frostmotstånd upp till -22 grader.

Den rekommenderade typen av formning är en två-plan trellis.

Fördelar:

Bären spricker inte.
Getingar påverkas inte.
Vinstocken mognar perfekt.
Sjukdomsresistens är genomsnittlig.
Mycket transportabel.
Lagras relativt bra i kylen.

Har en god affinitet med grundstammar CO4, 41B, Monticola. Men grundstammar rekommenderas som hämmar den starka tillväxten av scion: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, etc.

Nackdelar:

I norr är det mycket mottagligt för svampsjukdomar, främst mögel.

Viking

En hybrid form av odling, erhållen genom korsning på grundval av egenskaperna hos Codryanka och ZOS-1 (Red Rapture). Val V.V. Zagorulko (Ukraina).

Skiljer sig i en mycket stark skotttillväxt.

Bildar koniska kluster som väger 600-800 g, under särskilt fruktbara år upp till 1000 g. Deras struktur är medeltorr.

Frukter av en djup mörkblå nyans med vaxartad beläggning på huden. Bären kännetecknas av en dessertsmak och en liten eftersmak av katrinplommon. Fruktvikt är 8-12 g, deras form är långsträckt ovoid (vanligtvis 22 mm x 34 mm). Massan har en tät saftig struktur, den ätna huden är lätt påtaglig när den konsumeras.

De viktigaste egenskaperna hos Viking-sorten:

mognadsperiod - 100-115 dagar (över tidigt eller mycket tidigt);
sockerackumulering - 16%;
syrainnehåll - 4-6 g / l;
behöver en lång beskärning av 12-14 ögon;
frostbeständighet upp till -21 grader.

Fördelar:

Blommor är bisexuella.
Den kan hänga på en buske och inte försämras upp till 1-1,5 månader.
Hög marknadsförbarhet.
Inga ärtor.
Bra mognad av skott.
Motståndskraft mot större sjukdomar: mot mögel - 3,5-4 poäng, oidium - 3,0 poäng.

Nackdelar:

Med buskens enorma styrka, låg fertilitet och som ett resultat dålig produktivitet.
Benägen att spricka i frukter med ökad markfuktighet.
På grund av dess mycket höga tillväxtkraft är den benägen för gödning och har problem med att sätta fruktknoppar.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Erhålls genom en komplex korsning av Zarya Severa-sorten med Dolores och den ryska tidiga sorten. Avel VNIIViV dem. JAG OCH. Potapenko (Ryssland).

Buskar är kraftfulla. Blommorna är funktionellt feminina.

Klaserna är mycket stora 450-750 g, några upp till 2-2,5 kg, cylindriska, måttligt täta, lösa, ibland täta.

Bären är mörkblå, stora, 27x23 mm, väger 7-8 gram, runda eller ovala. Smaken är enkel. Massan är köttig, huden är tjock.

Kännetecken för sorten Delight:

mognadsperiod - 115-125 dagar (tidigt);
sockerhalt - 16-18%;
surhet 5-9 g / l;
fruktbara skott - 75-85%;
fertilitetskoefficient - 1,3-1,6;
belastning på busken - 40-50 ögon;
beskärning vinstockar - 10-12 ögon.

Ögonens fruktbarhet vid skottens botten är hög, så det är möjligt att utföra en kort beskärning av 3-4 ögon.

frostbeständighet upp till -25 grader.

Fördelar:

Den pollineras väl, alla bisexuella druvsorter som blommar samtidigt kan fungera som pollinerare.
Skott mognar bra.
Sticklingar rotar bra.
Motståndskraftig mot mögel, oidium.

Nackdelar:

Det finns en tendens att skada av grå mögel.
För att få en bra skörd är det nödvändigt att genomföra exakta jordbrukstekniker.

Sorten kräver ett ökat utfodringsområde för buskar, kraftfulla formationer, rationering av belastningen på frukt och skott. När buskarna tjocknar förvärras pollinering av blomställningarna. Innan blomningen är det tillrådligt att nypa skottens toppar.

Gala

Hybriden härstammar från korsningen av Kodryanka och Podarok Zaporozhye-sorter. Val V.V. Zagorulko (Ukraina).

Buskarna är mycket kraftfulla.

Bildar stora konformade druvkluster, deras vikt beror på jordbrukstekniken och varierar från 500 g till 1,5 kg.

Bukettens struktur liknar druvsorten Black Delight.

Frukten är jämnt mörkblå. Bären är ovala, medeltäta och väger mellan 7-10 g. Den skiljer sig åt i krispig köttig massa, men skalet är nästan omärkligt när det konsumeras, smaken är ganska enkel (söt och sur).

Kännetecken för Gala-sorten:

mognadsperiod - 110-115 dagar (mycket tidigt);
sockerförhållande - 16,5%;
surhet - 6-8 g / l;
rekommenderad belastning - 30-40 ögon;
trimning - 6-8 ögon;
frostbeständighet - upp till -21 ..- 22 grader.

Fördelar:

Smakningsegenskaper - 8,6 poäng.
Blomman är bisexuell.
Motståndskraftig mot svampsjukdomar: mögel, oidium, gråröta (3-3,5 poäng).
Bra transportförmåga.
Inga ärtor.

Nackdelar:

Det är nödvändigt att normalisera, annars (med överbelastning) är mognaden försenad (syra försvinner inte).

Roligt

Hämtas från att korsa sorterna Laura och Codryanka. Val V.V. Zagorulko (Ukraina).

Enligt många vinodlare är det ganska lämpligt att ersätta Codreanca.

Tillväxtkraften hos egna rotade buskar är stor, bladform som Lauras. Blomman är bisexuell.

Klaserna är stora, måttligt täta och har en genomsnittlig vikt på 600-1500 gram.

Bären är mörkblå med en tjock beskära, stor (7-12 g), oval-ovoid, med tät köttig massa med en harmonisk smak (vissa kallar det "marmelad"). Bäret innehåller 3-4 medelstora frön.

Kännetecken för sorten Zabava:

mognadsperiod - 100-110 dagar (mycket tidigt eller mycket tidigt);
belastning på busken - 30-35 ögon;
beskärning av vinstockar - 6-8 ögon;
frostbeständighet upp till -19-21 grader.

Råd! För att förbättra bärens kvalitet är det nödvändigt med gröna operationer: att ta bort svaga skott och alla styvbarn, klämma i toppen av fruktskott före blomning, ransonera bördiga skott med extra blomställningar, ta bort löv för god soltäckning av gängzonen under mjukning och mogning av bär.

Fördelar:

Getingar påverkas inte.
Inga ärtor.
Mognad av skott är bra.
Sticklingar rotar bra.
Kompatibel med de flesta grundstammar.
Sjukdomsresistens är genomsnittlig (3-3,5 poäng).
Buntarna har en mycket attraktiv presentation.

Nackdelar:

Det har en tendens att överbelastas, därför är det nödvändigt att normalisera buskarna med skott och klasar.

Codryanka

Sorten föddes genom att korsa sorterna Moldova och Marshal. Avel "Vierul" (Moldavien).

Det kännetecknas av en kraftfull växt.

Druvkluster har en genomsnittlig vikt på 400-600 g, men det finns också några upp till 1200-1500 g. Strukturen är medellös (måttligt tät).

Bären är mörklila. Fruktvikt - 6-8 g, oval form, genomsnittlig längd - 31 mm, bredd - 19 mm. Smaken är enkel, men köttet är krispigt, de lätt separerbara benen och den omärkliga skalen ger en god smakprov när de används tillsammans.

Egenskaper för sorten Codryanka:

mognadsperiod - 110-120 dagar (mycket tidigt eller tidigt);
sockerackumulering - 18-19%;
förhållandet mellan syror är 6-7 g / l;
fruktbara skott - 70-85%;
antalet kluster per fruktbar skott - 1,2-1,7;
belastningen på busken under beskärningen är 40-50 ögon;
trimning - för 8-10 ögon;
frostmotstånd upp till -22 - .. 24 grader.

Notera! Codryanka kan konsumeras även med ofullständig ansamling av socker i bär (12-14%), eftersom denna sort kännetecknas av en snabb minskning av surheten.

Fördelarna med sorten:

Smakpoäng (8,2 poäng).
Har en ökad motståndskraft mot gråröta, samt mot mögel och pulverformig mögel (3 poäng).
Tolerant mot phylloxera (druvlöss).
Bra mognad av skott.
Den kan hänga på buskar länge utan smakförlust.
Utmärkt säljbarhet och transportbarhet.
Svagt påverkad av getingar.
Bra hållkvalitet - lämplig för kortvarig förvaring.

Förresten! Reagerar bra på gibberellinbehandling.

Nackdelar:

Eventuellt ärtor.

Viktig! Det är med rätta en av de bästa, mest populära och problemfria druvsorterna.

Kuban

Erhålls genom att korsa Moldavien och kardinalvarianter. Urval AZOS (Ryssland).

Buskarnas kraft är över genomsnittet eller hög. Blomman är bisexuell.

Grupperna är mycket stora 600-900 g, individuella upp till 1,5 kg, cylindriska, medium densitet.

Bären är mörkblå, mycket stora (30,8 x 25,2 mm), ovala, med en genomsnittlig vikt på 6-12 g. Massan är köttig och saftig. Ätbar skal. Smaken är harmonisk.

Egenskaper hos sorten Kuban:

mognadsperiod - 120-130 dagar (medium-tidig).
sockerhalt - 16-20%;
surhet - 5-9 g / l;
fruktbara skott - 55-70%;
antalet klasar per fruktig skott - 1.0-1.2;
belastning på busken - 35-45 ögon;
beskärning av vinstockar - för 8-10 ögon;
frostbeständighet upp till -22 ..- 23 grader.

Fördelar:

Hög smakprov (8,4 poäng).
Ganska bra motståndskraft mot svampsjukdomar (3,0-3,5 poäng).
Spränger inte.
Inte skadad av getingar.
Skott mognar bra.
Den kan lagras i buskar under lång tid utan att förlora sin kommersiella kvalitet.
Kan användas för lagring.
Hög transportabilitet.

Nackdelar:

Det finns små ärtor.
Rädd för solbränna.

Moldavien

Sorten erhålls genom korsning mellan Villar blanc och Guzal cara. Avel "Vierul" (Moldavien).

Buskar är kraftfulla.

Lämplig som lusthuskultur.

Bladen är rundade, fem flikiga, dåligt dissekerade. Det finns en kant på baksidan av bladplattorna.

Klusterna är cylindriska-koniska, med en genomsnittlig densitet. Massan av gänget är inom 400-600 g, men en del är upp till 1 kg.

Frukterna har en bläckig (mörklila) nyans med en tjock vaxartad beläggning. Bären är ovala, 25 x 19 mm stora och väger 5-6 gram. Massan är tät struktur, köttig krispig, skalet är starkt, därför känns det när det används. Smaken är enkel.

Egenskaper för sorten Moldavien:

mognadsperiod - 155-165 dagar (sent);
sockerackumulering -17-19%;
syrainnehåll - 7-10 g / l;
förhållandet mellan fruktbara skott är 70-80%;
antalet klasar - 1,4-1,8;
belastning på busken - 50-65 ögon;
rekommenderad beskärning för 6-8 ögon;
frostmotstånd upp till -23 grader.

Notera! Moldavien är inte krävande när det gäller jordbruksteknik, men samtidigt har den hög avkastningsstabilitet. Men när planteringarna tjocknar minskar fruktens utbyte och kvalitet kraftigt.

Fördelar:

Utmärkt smakprov (9,5 poäng).
Skiljer sig i bisexuella blommor.
Börjar bära frukt tidigt.
Skott mognar bra.
Tål mot mögel, grå mögel, pulverformig mögel och phylloxera.
Getingar skadas inte.
Nästan aldrig ärtor.
Bäret spricker inte under några omständigheter.
Lagrar bra på buskar.
Hög kommersiell kvalitet.
Väl transporterad och lagrad.

Nackdelar:

Känslig för kalkhaltig kloros.
Känslig för Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Erhålls genom att korsa Moldavien och kardinalvarianter. Urval AZOS (Ryssland).

Tillväxtkraften är stor. Blomman är bisexuell.

Gänget är stort och väldigt stort, väger 600-900 g och större. Medeldensitet eller lös, konisk eller grenad.

Bären är mörkblå (lila), oval (29 x 23 mm), väger 5-8 g eller mer. Massan är fast och köttig, krispig. Smaken är enkel men mycket harmonisk.

Kännetecken för sorten Nadezhda AZOS:

mognadsperiod - 120-130 dagar (tidig mitten);
sockerhalt - 15-17%;
surhet - 7-8 g / l;
fruktbara skott - 80-90%;
antalet kluster per fruktbar skott - 1,2-1,6;
belastning på busken under beskärning - 35-45 ögon;
beskärning av vinstockar - för 8-10 ögon;
frostbeständighet upp till -22 ..- 23 grader.

Fördelar:

God motståndskraft mot svampsjukdomar (2,5-3,5 poäng): resistent mot mögel, grå mögel, ökad resistens mot pulverformig mögel.
Mognad av skott är bra.
Getingar skadas inte.
Den har höga indikatorer på marknadsförbarhet och transportabilitet.
Den kan hänga på en buske till frost, men tappar inte sin smak.

Nackdelar:

Sticklingar är dåligt rotade.
Den är benägen att överbelasta busken, medan klusterna blir mindre krävs normalisering av blomställningar och klasar.

Höstsvart

Föds upp genom att korsa Alphonse Lavalle och Pierrelle.
Avel "Vierul" (Moldavien).

Buskarna är medelstora eller kraftiga.

Klasser med medelhög densitet, koniska (väger 500-700 g).

Bäret är svart med en beskärblomma, avlång eller obovat, stor och mycket stor (storlek 27 x 22 mm). Väger 6-9 g. Smaken är enkel men harmonisk.

Kännetecken för sorten Autumn Black:

mognadsperiod - 140-150 dagar (medium sent eller sent);
socker - 16-18%;
surhet - 7-8 g / l;
i genomsnitt har en skott 1,3-1,5 blomställningar;
fruktbara skott - 70-80%;
antalet klasar per fruktbar skott - 1.1-1.5;
belastning på busken - 45-55 ögon;
beskärning längd av frukt vinstockar för 8-14 ögon;
frostmotstånd upp till -22 grader.

Fördelar:

Skillnader i hög produktivitet.
Resistent mot svampsjukdomar: mögel, oidium (2,5-3,5 poäng).
Torka tolerant.
Har god marknadsförbarhet och transportabilitet.
Lämplig för långvarig förvaring.

Nackdelar:

Med ett överskott av fukt är den benägen att spricka och skada av grå mögel.

Till minne av Negrul

Sorten erhölls genom att korsa Datie de Saint-Valier och Korn nagra. Avel "Vierul" (Moldavien).

Skiljer sig i kraftiga buskar.

Storleken på gänget når 20 cm i längd, upp till 12 cm i bredd, med en massa på 320 g, i genomsnitt 500-700 gram. Borstarna har medeltäthet eller är lösa.

Bären har en mörklila enhetlig nyans med en tjock vaxartad blomning. Till minne av Negrul har bär en långsträckt form med en spetsig ände. Deras mått är 30 x 19 mm, och deras vikt varierar från 5 till 9 g. Smaken är enkel, men harmonisk, det finns en liten surhet. Fruktköttet är köttigt saftigt, krispigt, skalet är fast och påtagligt, men ätbart. Antalet frön i ett bär är cirka 2-3 stycken.

Kännetecken för sorten i Memory of Negrul:

mognadsperiod - 145-160 dagar (sent);
sockerhalt - 14,3, men når 16-17%;
surhet - 6-7 g / l;
fruktkoefficienten (fruktskott) - 60-70%;
fertilitetskoefficient (antal klasar per fruktig skott) - 1,2;
optimal belastning - 40-50 ögon;
beskärning av vinstockar görs bäst för 8-12 ögon;
frostbeständighet upp till -25 grader.

Fördelar:

Högt smakprov (8,5 poäng).
Blommorna på växten är bisexuella, vilket garanterar en stabil frukt äggstock.
Utmärkt presentation.
Det tål transport mycket bra.
Förvaras bra i kylskåpet.
Bra mognad av ett års vinstockar.
Getingar skadas inte.
Har ökad motståndskraft mot mögel, pulverformig mögel, grå röta
Inte påverkas av spindelmider och bladrullar, phylloxera.

Nackdelar:

Krav på jordbruksteknik - en ökad ögonbelastning krävs.
Har en mycket skör topp.

Rochefort

En hybridform av amatörval, genom en komplex korsning av Talisman-sorten och Cardinal-sorten med en blandning av pollen.

Stor tillväxtstyrka. Med en bisexuell blomma.

Klaserna är medelstora, lösa och väger 300-400 g (individuellt 1 kg).

Bären är mörkblå, rundade, 21,5 x 20,5 mm, med en genomsnittlig vikt på 6-7 g (en del upp till 13-17 gram), Bra harmonisk smak, huden äts, köttet är köttigt.

Rochefort-egenskaper:

mognadsperiod - 95-110 dagar (mycket tidigt);
sockerinnehåll i bärjuice - 14,8 g / 100 cm³;
surhet 5,6 g / dm³;
frostbeständighet upp till -15 ..- 18 grader.

Fördelar:

Mognad av skott är bra.
Bären kan hänga på busken länge utan att spricka.
Sorten skadas inte av getingar.
Har god beständighet mot mögel och grå mögel.

Nackdelar:

Det påverkas av mjöldagg.

Sfinx

Hybriden odlas på basis av sorterna Strashensky och Timur. Val V.V. Zagorulko (Ukraina).

Det kännetecknas av stor tillväxtkraft.

Formar stora ark med medium dissekerad form.

Stora druvkluster har en cylindrisk konisk form med en genomsnittlig densitet som väger upp till 1 kg.

Fruktens storlek är 28-32 mm (formen kan vara oval eller ovoid), väger 6-9 gram. De kännetecknas av skarpt kött med en fast hud som är lätt påtaglig när den ätas. Smakskvaliteter är harmoniska, det finns en karakteristisk intressant sortarom.

Kännetecken för Sphinx-sorten:

mognadsperiod - 100-105 dagar (mycket tidigt);
beskärning av vinstockar rekommenderas för 4-6 ögon.
frostmotstånd upp till -23 grader.

Fördelar:

Har bisexuella blommor, vilket inte orsakar pollineringsproblem.
Mognad av ettårsskott är bra.
Sticklingar rotar lätt.
Det finns nästan inga massor av stesöner.
God beständighet mot mögel, pulverformig mögel, grå röta (3-3,5 poäng).
Hög transportabilitet.

Viktig! Sphinxens knoppar på våren blommar mycket senare än liknande sorter av kultur, så återfrost kan inte skada dem.

Nackdelar:

Sprickbildning av bär vid hög luftfuktighet.
Getingar attackerar ibland.

Andra svarta bordssorter

Också ganska populära och bra sorter av bordsvarta (blå) druvor är:

Galia;
Dawn Unsvetaya;
Zarif;
Kishmish Zaporozhny;
Unlights gåva;
Romb;
Ruslan;
Tabu (komet);
Natalia;
Furor;
Buffé;
Svart finger (svart finger);
Svart körsbär;
Svart smaragd;
Gruvarbetare;
Esther;
Effekten.

De bästa svarta (blå) tekniska druvsorterna

Naturligtvis finns det bland svarta druvor många sorter som är avsedda för vinframställning:

Augusti

Sorten föddes på basis av Kazachka och SV 12-309. Avel VNIIViV dem. JAG OCH. Potapenko (Ryssland).

Bildar kraftiga buskar.

Augustus har små (110-120 g) borstar av konisk form, tät och medium lös struktur.

Bären är mörkblå med en beskärblomning. Runda små frukter väger 1,3-1,7 g. Smakskvaliteterna i sorten är harmoniska med en diskret ton av muskotnöt. Fruktmassan är saftig, köttig, med en tät hud, saften är inte färgad.

Egenskaper för Augusta-sorten:

mognadsperiod - 128-130 dagar;
sockerhalt - 23-24%;
surhet - 9 g / l;
fruktkoefficient - 1,6;
avkastning - 100-110 c / ha (med ett planteringsschema på 3 x 1,5 meter);
optimal belastning - 20-25 ögon;
tillåten trimning - 3-4 ögon;
vinterhärdighet upp till -24 ... -25 grader.

Denna druva används till torra viner och dessertviner.

Fördelar:

Inte en dålig poäng för vinprovning (7,5 poäng).
Hög motståndskraft mot pulveriserad mögel (1,5 poäng), bra mot mögel 2,5 poäng, mot phylloxera 3,5 poäng.
Hög rotningsgrad för sticklingar.
Kompatibel med olika lager, men Kober 5BB eller 101-14 är bättre.

Nackdelar:

Mycket styvson (jagar styvbarn med hemsk kraft).

Han älskar att vattna väldigt mycket - det finns fler kluster och utan att vattna blir det väldigt genomsnittligt.

Aliyevsky

Odlas på basis av sorterna Viorica och Startovy. Urval av Moskvas jordbruksakademi K. A. Timiryazeva.

Skiljer sig i medelstora eller kraftiga buskar.

Skuggan av en mogen ung vinstock är nötig. Alievsky kännetecknas av stora, lätt dissekerade löv med ett starkt korrugerat blad. På baksidan av bladplattorna finns en liten borstkant.

Aliyevsky utvecklar cylinderkoniska täta borstar av medelstorlek och väger 130 g.

Bärens färg är blåsvart. Massan är saftig, mjuk, utan arom. Skalet är fast.

Används för beredning av torra och halvsöta röda viner.

Kännetecken för Alievsky-sorten:

mognadsperiod - 130-135 dagar;
utbyte - 110-140 c / ha;
förhållandet mellan fruktbara skott - 85%;
fertilitetskoefficient - 1,5;
optimal belastning - 45-50 njurar;
frostbeständighet upp till -26 ..- 28 grader.

Fördelar:

Blomman är bisexuell.
Det är bra att mogna vinstocken.
Resistent mot större sjukdomar.

Alfa

Uppföds i USA genom att korsa V.labrusca x V.riparia.

Sorten kännetecknas av medelstora och kraftiga buskar.

Skiljer sig i stora vassa tänder med tre flikar med en genomsnittlig dissektionsgrad.

Bildar medelstora cylindriska eller cylindriska koniska borstar med en tät till medium lös struktur. Den genomsnittliga vikten för ett gäng är 120 g, den maximala är 220 g.

Bärens färg är svart med en rödlila nyans och också täckt med en tjock vaxartad blomning. Frukten är runda och medelstora. Huden är tät, fast, lätt separerad från massan. Bärens slemhinniga kött har en uttalad mycket skarp sur smak, med en väl uttalad jordgubbarom, den är dåligt separerad från fröna.

Förresten! Alpha är utmärkt för landskapsarkitektur, balkonger och väggar.

Egenskaper hos Alpha-sorten:

mognadsperiod - 140-145 dagar;
utbyte 150-180 c / ha;
sockerhalt - 15-16%;
surhet - 10-11 g / l.

Fördelar:

Det kännetecknas av bisexuella blommor, så pollinering orsakar inga svårigheter.
Svagt mottagliga för sjukdomar: relativt resistent mot mögel, antraknos.
Vinets mogning är mycket bra.
Perfekt som grundstam för sorter med lågt frostmotstånd.

Nackdelar:

Det påverkas av fläckar och skadedjur.
Hög syra.

Taiga

Busken är mycket kraftfull. Kvinnlig typ av blomma.

Kan användas för landskapsarkitektur.

Koniska klasar, lösa, små eller medelstora, väger upp till 250 g.

Bären är mörkblå och väger 2,5-4 gram. Med en lätt muskot-arom (ibland finns det en Labrusca-smak) är den mycket rik på pektinsubstanser.

Egenskaper för sorten Taezhny:

mognadsperiod - 130-135 dagar;
det genomsnittliga antalet kluster per skott är 2,5-3,5.
sockerackumulering - 17-24%
frostbeständighet upp till -28-35 grader.

Fördelar:

Hög produktivitet.
Bären kan hänga utan förfall (även i regnet) i 1,5 - 2,5 månader.
Omfattande resistent mot alla svampsjukdomar.

Nackdelar:

Ibland drabbas det fortfarande av mögel.
Vi behöver en pollinerare, helst Alpha.
På grund av överbelastning tar det socker dåligt.

Andra svartvinsorter

Bland de svarta druvsorterna för vin är också:

Alminsky;
Bastardo Magarachsky;
Vesta;
Duva;
Granatäpple Maharach;
Danko;
Ilyichevsky tidigt;
Ruby Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Cabernet Pearls Träskor;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia svart;
Marskalk Foch;
Merlot;
Muscat Blau;
Don Muscat;
Mendeleum;
Odessa svart;
Regent;
Rondo;
Saperavi norr;
Till minne av Golodriga;
Pinotin;
Tavkveri Magaracha;
Tidig lila;
Svart pärla.

De bästa svarta (blå) universella druvsorterna

Bland svarta druvor finns det också universella sorter som är lämpliga både för färsk konsumtion och för att göra vin:

Isabel

Naturlig hybrid mellan Labrusca- och Winifer-arter.

Isabella kännetecknas av kraftiga buskar.

Idealisk för landskapsarkitektur och andra byggnader.

Bladen har tre flikar, stora och medelstora, mörkgrön mättad färg. På baksidan av plattorna finns en blåaktig kant.

Bären är mörkblå med en blåaktig nyans. Druvkluster når en massa på 140 g, deras form är cylindrisk med vingar, strukturen är av medium densitet, i vissa fall lös.

Frukten kan vara antingen oval eller rund, med en tät, fast hud. Isabellas kött är slemmigt, med en uttalad jordgubbarom.

Lämplig för både färsk konsumtion och för beredning av vanliga viner.

Kännetecken för sorten Isabella:

mognadsperiod - 150-180 dagar;
sockerackumulering - 16-18%;
surhet - 6-7 g / l.
utbyte - 65-70 c / ha;

Den föredrar att växa på jord med låg kalkhalt.

Fördelar:

Blommorna är bisexuella, vilket ger utmärkt självbestämning.
Skiljer sig i hög resistens mot svampsjukdomar och phylloxera.
Det tål hög luftfuktighet väl.

Förresten! Ger fruktiga skott från gammalt trä och från ersättningsknoppar, vilket gör att du kan få en skörd även om huvudknopparna fryser.

Nackdelar:

Det tål inte torka särskilt bra (buskens tillväxtkraft minskar kraftigt och löv kan falla).

Viktig! När planteringarna förtjockas påverkas druvorna av mögel.

Muscat of Hamburg (Muscat de Hamburg)

Erhålls genom att korsa Frankenthal och Muscat of Alexandria. Sorten föddes i England för växthusodling.

Det kännetecknas av buskar av medium kraft.

Borststorlekarna når 18-20 cm i längd och 11-17 i bredd, koniska, grenade, kännetecknade av en lös struktur. Vikten av ett gäng varierar inom 168-267 g. Gängstammen är av medellängd (4-6 cm).

Bären är mörkblå (violettblå) med vaxbestämning. Frukten är rund, mindre ofta oval, 12-26 mm lång, 11-17 mm bred, 3-4 gram i vikt. Deras smak är trevlig, med en stark muskotnöt. Muscat of Hamburg har en saftig, köttig massa med en fast skal. Det finns 2-3 stora frön i bäret.

Kompott, juice, konserver och marinader av bär av denna sort kännetecknas av sin höga smak.

Kännetecken för sorten Muscat Gambursky:

mognadsperiod - 150 dagar;
sockerackumulering 16-22%;
surhet - 6-8 g / l;
förhållandet mellan fruktbara skott - 67%;
gruppförhållande - 1,58;
frostmotstånd upp till -18-19 grader.

Notera! Denna sort tillhör en grupp med potentiellt höga men mycket instabila avkastningar.

Fördelar:

Hög smakprestanda (9 poäng)
Blommorna är bisexuella, vilket garanterar äggstocken i alla väder.
Den skadas nästan inte av druvbladsmask.
Getingar äter inte.
Det tål transport bra och kan lagras i upp till 2-3 månader.

Den växer bra och bär frukt på de södra och sydvästra sluttningarna med lätt lerig, sandig lerjord och sandjord.

Nackdelar:

Mycket lågt frostmotstånd.
Känslig för nästan alla sjukdomar, instabil för mögel, oidium, grå mögel, bakteriecancer, phylloxera.
Benägna att ärtor.
Årliga skott mognar tillfredsställande, men med överflödig fukt och brist på värme är det dåligt.

Zilga

Odlas på basis av en komplex korsning av sorten Smuglyanka med en blandning av pollen från Dvietes zila och Yubileiny Novgorod. Urval P. Sukatniek (Lettland).

Buskar är kraftfulla.

Notera! Sorten är utmärkt för trädgårds trädgårdar.

Borstar är cylindriska, stora, väger 320-400 g, ofta med en vinge, har vanligtvis en tät struktur, men ibland är de lösa.

Den har en enhetlig mörkblå färg. Ovala frukter är stora i storlek och väger 4,1-4,3 gram. Köttet är något slemmigt, med en lätt isabel doft.

Kännetecken för Zilga-sorten:

mognadsperiod - 102-108 dagar;
sockerackumulering - 18-22%;
surhet - 4,5-5 g / l;
förhållandet mellan klasar är 1,5-1,9;
skottförhållande - 80-85%;
belastning - 30-40 ögon;
optimal beskärning av vinstockar för 3-4 ögon;
frostbeständighet upp till -25 grader.

Fördelar:

Grödan bevaras länge på busken utan förlust av kvaliteter.
Resistent mot större sjukdomar (mögel, oidium och gråröta).
Skott mognar mycket bra.
Inte skadad under transport.
Kompatibel med olika grundstammar.

Nackdelar:

Genomsnittlig provsmakning av kvaliteten på färsk frukt (7,1 poäng).

Andra mångsidiga svarta druvsorter:

Rodnad;

Ruby Maharach.

Förhoppningsvis, efter att ha läst den här artikeln, kan du enkelt bestämma vilka sorter av svarta druvor du ska välja att plantera i din trädgård eller köpa från marknaden för att njuta av färska bär, koka kompott, göra juice eller göra vin.