Växande ostronmycelium hemma

Hela svampriket kan grovt delas in i tre typer: mössa, mögel och jäst. Den första gruppen svamp är den vanligaste; det är dess ätbara representanter som människor och djur använder. Var och en av dessa grupper är uppdelad i olika underarter som skiljer sig åt i deras egenskaper, men deras gemensamma drag är livmoderkroppen, vars vetenskapliga namn är mycel. Du kan lära dig hur man odlar och får ostronmycelium från den här artikeln.

Vad är mycelium

Myceliet är den vegetativa kroppen hos svampen, som kan ändra sin struktur, beroende på miljön, genom bildandet av speciella organ. Den har tunna processer som skapar ett helt nätverk av mikroskopiska fibrer.Dessa fibrer tränger in i en mängd olika strukturer (trädvävnad, bark, rötter), in i substratet, döda vävnader hos levande organismer, etc., för att ta emot användbara och näringsämnen därifrån för deras tillväxt. Mycelium är ett modermaterial som produceras från svampsporer i speciella laboratorier. För att förstå mer är det värt att titta snabbt på dess struktur.

• Gamar. Dessa är trådarna som tränger igenom den bördiga ytan (trä, växtrötter, jord, substrat) och absorberar alla mineraler som är nödvändiga för svamptillväxt.
• Sclerotia. Ett sådant konstigt namn gavs till täta, solida neoplasmer som uppstår till följd av förändringar i den vegetativa kroppen av svampar. Detta är en skyddande reaktion av en mikroorganism mot ogynnsamma förhållanden. Således sjunker den ned i en hård kapsel och kan bibehålla sina sporer under ogynnsamma förhållanden.
• Stroma - små kokonger (mumier) separerade från huvudkroppen. Dessa är små, täta formationer som förekommer i vävnaderna hos en växt infekterad med svampmycel. Stroma deltar i bildandet av nya former av mycel.

Dessa är de tre huvudsakliga strukturella elementen i det mellanliggande myceliet. Det finns andra strukturella element som myceliet bildar som ett resultat av dess grobarhet i en viss jord och i en viss miljö.

Funktioner av odling av ostronmycelium hemma: fördelar jämfört med att köpa färdiga

Tekniken för att odla ostronmycelium från spannmål hemma är mycket populär bland amatörsvampplockare.

Oyster-svampkornmycelium tillverkas som regel i specialiserade laboratorier under sterila förhållanden och vid erforderlig temperatur. Detta ger en garanti för kvalitet, snabb tillväxt och bildning av mycelium. Naturligtvis är det mest produktiva odlingen av ostronsvampmycel i speciella växthus, där alla klimatförhållanden observeras, i närvaro av högkvalitativ, professionell utrustning och specialutbildad personal. Men det händer ofta att människor som vill odla svamp på egen hand och i små mängder inte har möjlighet att skaffa mycelium av önskad typ av svamp i sin region.

I sådana fall skulle det vara mer rationellt att självständigt förbereda ostronmycelium för hemodling. Behovet av detta kan bero på den dåliga kvaliteten på det köpta materialet. Detta händer mycket ofta, eftersom många mellanhänder endast syftar till att göra vinst utan att iaktta alla lagringsförhållanden. Sådant mycelium förlorar sina egenskaper och kan inte bära frukt helt. Därför föredrar mer erfarna svampodlare att förbereda planteringsmaterial på egen hand.

Baserat på detta finns det flera fördelar med hemproduktion av ostronmycelium:

• Först och främst är det priset. Oavsett vad man kan säga kostar det material som förbereds på egen hand mycket billigare än det färdiga köpt.
• Du kommer att vara 100% säker på dess kvalitet, och i vissa fall är hemlagat mycel överlägset laboratoriet.

Endast nackdel hemmycelium - långsiktig tillväxttakt.

Hemproduktionsteknik:steg-för-steg-instruktioner för odling av ostronmycel

Det är inte svårt att odla ostronmycelium hemma. Du måste vara tålmodig och trogen, eftersom det här är en lång och mödosam process. Oftast odlas den vegetativa kroppen på wellpapp eller på ett träd, men detta kräver stora områden och speciella förhållanden. Det enklaste sättet att odla bra mycelium är på ett spannmålssubstrat - spannmål. Denna teknik används av de flesta av de ledande tillverkningsföretagen.

Hela processen för att erhålla ostronsvampmycel kan grovt delas in i flera steg.

Extraktion av livmodermycel

Livmoderkroppen (sporer) är grunden för ursprunget och utvecklingen av myceliet som helhet. Den produceras från fruktkroppen av svampar, eller snarare från deras övre del (keps).Det är under locket på ostronsvampen som sporer finns. För odling används endast färska svampar utan skada eller sjukdom.

Notera! Det viktigaste i denna verksamhet är sterilitet. Det är nödvändigt att helt utesluta kontakt mellan myceliet och substratet med miljön. Alla instrument måste vara sterila, annars finns det stor risk för bakterietillväxt i substratet.

Här är en steg-för-steg-instruktion för att erhålla ostronmjuk i livmodern.

• Vi skär svampen i mitten och separerar en liten bit med pincett (det är bäst att välja området närmare locket).
• Därefter måste du bearbeta denna bit med väteperoxid, med andra ord desinficera den. Således blir vi av med möjliga parasiter eller larver som kan vara inne i svampen.
• Därefter placeras den bearbetade ostronsvampen i ett provrör med krossat spannmål och tätt stängd. Agar (morot, potatis, havre) kan också användas som substrat.
• Nu måste du lämna fartyget i 2 veckor på en varm plats, som varken får drag eller direkt solljus.

PM! Det högkvalitativa ostronsvampmyceliet ser ut som en fluffig vit blom med doften av nyklippta svampar.

Få ett mellanliggande mycel

Du kan förbereda näringsjorden för att odla livmodermycel själv. Havre- eller rågkorn är utmärkta alternativ.

Viktig! För beredning av substratet bör du inte använda två typer av korn. När de interagerar med varandra kan de jäsa och livmoderns mycelium försvinner.

Steg-för-steg-instruktioner för att erhålla ett mellanliggande mycel:

• Kornen placeras i en kastrull och hälls med vatten så att kornet täcks med 3-4 centimeter och kokas i en halvtimme.
• Därefter filtreras kornet, torkas och blandas med gips och kalk.
• Under tiden är det nödvändigt att sterilisera burkarna (på vanligt sätt, som för konservering).
• Lägg sedan substratet i burken med 2/3 (korn med gips och kalk).
• Nu måste du lägga till det planteringsmaterial som erhölls i föregående steg till det resulterande ämnet.
• Resultaten bör förväntas ca 2 veckor, och lämna burkarna igen i ett varmt rum.

 

Viktig! Om du märker att under grovningen av mycelet började mörka fläckar och svarta prickar dyka upp på kornen betyder det att främmande bakterier finns i substratet. Troligtvis var substratet eller arbetsredskapet inte sterilt nog. Var inte panik direkt! Att lägga burkarna under en kvartslampa i 24 timmar hjälper till att döda alla bakterier och förhindra ytterligare spridning.

Steg-för-steg videohandledning om odling av ostronmycelium hemma

Hur man lagrar ostronmycelium

Det är inte särskilt svårt att förvara ostron svamp mycelium, för det är inte en lättfördärvlig produkt.

Vid en temperatur på + 1 ... + 5 ° C på kylskåpets nedre hylla (på vintern kan det vara en källare) kan ostronmjölksmjöl lagras i upp till 1 år.

Myceliet kan försämras vid temperaturer över + 30 ... + 32 C.

Det finns också två sätt att förvara ostronmycelium under lång tid. Den första lagras i en frys vid en temperatur av -20 ° C, den andra placeras i flytande kväve. Den andra metoden används vanligtvis i en industriell miljö. Därför är det nödvändigt att använda en frys för hemlagring av ostronmycelium.

Notera! Upprepad upptining och därefter frysning kan skada materialet.

För enklare förvaring kan mycelium förpackas i vakuumpåsar som är förvärmebehandlade. De placeras i kokande vatten i 15 minuter, varefter de torkas, och först då förpackas själva fröet i dem. Med sådan lagring måste du vara särskilt försiktig. Om du öppnade förpackningen eller dess tryckavlastning inträffade på grund av bristning är det angeläget att landa det, annars blir myceliet oanvändbart. Det går inte att packa om.

Video: hur man lagrar ostronmycelium ordentligt

Som det redan har blivit klart är det mycket möjligt och väldigt enkelt att odla ostronmjöl i livmodern hemma. Det tar lite tålamod och ansvar. Det viktigaste är att du kommer att vara 100% säker på kvaliteten på ditt eget planteringsmaterial. Ett viktigt faktum är att kostnaden för en sådan produkt kommer att vara tre eller till och med fyra gånger lägre än för produkterna från stora mycelproduktionsföretag. Genom att följa tydliga riktlinjer för produktion av mycelium kan du odla kvalitetsmaterial för ostronsvampodling.

Video: hur man gör ostronsvampkornmycelium hemma