การปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้าน

อาณาจักรของเห็ดทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทโดยคร่าวๆ ได้แก่ หมวกราและยีสต์ เห็ดกลุ่มแรกพบมากที่สุดเป็นตัวแทนที่กินได้ซึ่งคนและสัตว์ใช้ แต่ละกลุ่มเหล่านี้แบ่งออกเป็นชนิดย่อยที่แตกต่างกันซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันไป แต่ลักษณะทั่วไปของพวกมันคือตัวมดลูกซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าไมซีเลียม คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปลูกและรับไมซีเลียมเห็ดนางรมได้จากบทความนี้

ไมซีเลียมคืออะไร

ไมซีเลียมเป็นอวัยวะที่เป็นพืชของเชื้อราซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงโครงสร้างได้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมผ่านการก่อตัวของอวัยวะพิเศษ มีกระบวนการบาง ๆ ที่สร้างเครือข่ายทั้งหมดของเส้นใยขนาดเล็กเส้นใยเหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างต่างๆ (เนื้อเยื่อของต้นไม้เปลือกไม้ราก) เข้าไปในพื้นผิวเนื้อเยื่อที่ตายแล้วของสิ่งมีชีวิต ฯลฯ เพื่อที่จะได้รับสารที่มีประโยชน์และสารอาหารจากที่นั่นเพื่อการเจริญเติบโต ไมซีเลียมเป็นวัสดุแม่ที่ผลิตจากสปอร์ของเชื้อราในห้องปฏิบัติการพิเศษ เพื่อให้เข้าใจมากขึ้นคุณควรพิจารณาโครงสร้างของมันอย่างรวดเร็ว

• แร้ง สิ่งเหล่านี้คือเกลียวที่เจาะพื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์ (ไม้รากพืชดินสารตั้งต้น) และดูดซับแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา
• Sclerotia ชื่อแปลก ๆ ดังกล่าวได้รับจากเนื้องอกที่หนาแน่นและแข็งซึ่งเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงในร่างกายของเชื้อรา นี่คือปฏิกิริยาการป้องกันของจุลินทรีย์ต่อสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงจมลงในแคปซูลแข็งและสามารถรักษาสปอร์ได้ภายใต้สภาวะที่ไม่พึงประสงค์
• สโตรมา - รังไหมขนาดเล็ก (มัมมี่) แยกออกจากตัวหลัก สิ่งเหล่านี้มีขนาดเล็กและมีการก่อตัวหนาแน่นซึ่งปรากฏในเนื้อเยื่อของพืชที่ติดเชื้อราไมซีเลียม สโตรมามีส่วนร่วมในการก่อตัวของไมซีเลียมรูปแบบใหม่

นี่คือองค์ประกอบโครงสร้างหลักสามประการของไมซีเลียมระดับกลาง มีองค์ประกอบโครงสร้างอื่น ๆ ที่ไมซีเลียมก่อตัวอันเป็นผลมาจากการงอกของมันในดินบางแห่งและในสภาพแวดล้อมบางอย่าง

คุณสมบัติของการปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้าน: ข้อดีเมื่อเปรียบเทียบกับการซื้อสำเร็จรูป

เทคโนโลยีการปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมจากเมล็ดพืชที่บ้านเป็นที่นิยมมากในหมู่นักเลือกเห็ดสมัครเล่น

ตามกฎแล้วไมซีเลียมของเมล็ดเห็ดนางรมทำในห้องปฏิบัติการเฉพาะภายใต้สภาวะปลอดเชื้อและในอุณหภูมิที่ต้องการ สิ่งนี้ให้การรับประกันคุณภาพการเติบโตอย่างรวดเร็วและการก่อตัวของไมซีเลียม โดยธรรมชาติแล้วสิ่งที่ได้ผลดีที่สุดคือการเพาะเห็ดนางรมไมซีเลียมในโรงเรือนพิเศษซึ่งมีการปฏิบัติตามสภาพอากาศทั้งหมดโดยมีอุปกรณ์คุณภาพสูงระดับมืออาชีพและบุคลากรที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษ แต่มักเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่ผู้ที่ต้องการปลูกเห็ดด้วยตนเองและในปริมาณน้อยไม่มีโอกาสได้รับไมซีเลียมของเห็ดชนิดที่ต้องการในภูมิภาคของตน

ในกรณีเช่นนี้การเตรียมไมซีเลียมเห็ดนางรมสำหรับการเพาะปลูกในบ้านจะมีเหตุผลมากกว่า ความจำเป็นในการนี้อาจเกิดจากคุณภาพของวัสดุที่ซื้อมาไม่ดี สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยมากเนื่องจากตัวกลางจำนวนมากมุ่งเป้าไปที่การทำกำไรเท่านั้นโดยไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บทั้งหมด ไมซีเลียมดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติและไม่สามารถออกผลได้เต็มที่ ดังนั้นผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์มากกว่าจึงชอบเตรียมวัสดุปลูกด้วยตนเอง

จากนี้มีข้อดีหลายประการของการผลิตไมซีเลียมเห็ดนางรมในบ้าน:

• ก่อนอื่นก็คือราคา ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตามวัสดุที่เตรียมด้วยตัวเองจะมีราคาถูกกว่าวัสดุที่ซื้อสำเร็จรูปมาก
• คุณจะมั่นใจในคุณภาพได้ 100% และในบางกรณีไมซีเลียมแบบโฮมเมดจะดีกว่าห้องปฏิบัติการ

เท่านั้น ข้อเสีย mycelium ในบ้าน - อัตราการเติบโตในระยะยาว

เทคโนโลยีการผลิตในบ้าน:คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรม

การปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องอดทนและซื่อสัตย์เพราะนี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบาก ส่วนใหญ่ร่างกายของพืชจะได้รับการเลี้ยงดูบนกระดาษแข็งลูกฟูกหรือบนต้นไม้ แต่จะต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่และเงื่อนไขพิเศษ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกไมซีเลียมที่ดีคือบนพื้นผิวเมล็ดธัญพืช - เมล็ดพืช บริษัท ผู้ผลิตชั้นนำส่วนใหญ่ใช้เทคโนโลยีนี้

กระบวนการทั้งหมดในการได้รับไมซีเลียมของเห็ดนางรมสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนคร่าวๆ

การสกัดไมซีเลียมในมดลูก

ร่างกายมดลูก (สปอร์) เป็นพื้นฐานสำหรับการกำเนิดและการพัฒนาของไมซีเลียมโดยรวม ผลิตจากเนื้อเห็ดที่ออกผลหรือจากส่วนบน (หมวก)มันอยู่ใต้หมวกของเห็ดนางรมที่พบสปอร์ สำหรับการเพาะปลูกจะใช้เห็ดสดเท่านั้นโดยไม่ทำลายหรือเป็นโรค

บันทึก! สิ่งที่สำคัญที่สุดในธุรกิจนี้คือการเป็นหมัน จำเป็นต้องแยกการสัมผัสไมซีเลียมและสารตั้งต้นกับสิ่งแวดล้อมโดยสิ้นเชิง เครื่องมือทั้งหมดต้องปลอดเชื้อมิฉะนั้นจะมีโอกาสมากที่แบคทีเรียจะเติบโตในพื้นผิว

นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการได้รับไมซีเลียมเห็ดนางรมในมดลูก

• เราหั่นเห็ดครึ่งหนึ่งแล้วใช้แหนบแยกชิ้นเล็ก ๆ (ควรเลือกบริเวณที่ใกล้กับหมวก)
• จากนั้นคุณต้องแปรรูปชิ้นส่วนนี้ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์กล่าวอีกนัยหนึ่งคือฆ่าเชื้อ ดังนั้นเราจึงกำจัดปรสิตหรือตัวอ่อนที่อาจอยู่ในเชื้อราได้
• จากนั้นนำเห็ดนางรมที่ผ่านกระบวนการแล้วใส่ลงในหลอดทดลองพร้อมเมล็ดพืชบดและปิดให้แน่น วุ้น (แครอทมันฝรั่งข้าวโอ๊ต) ยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นได้
• ตอนนี้คุณต้องทิ้งเรือไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ซึ่งไม่ได้รับร่างหรือแสงแดดโดยตรง

บันทึก! ไมซีเลียมเห็ดนางรมคุณภาพสูงที่กำลังพัฒนามีลักษณะเป็นดอกสีขาวฟูพร้อมกลิ่นหอมของเห็ดสด

รับไมซีเลียมระดับกลาง

คุณสามารถเตรียมดินที่มีสารอาหารสำหรับการปลูกไมซีเลียมในมดลูกด้วยตัวคุณเอง ข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดข้าวไรย์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

สำคัญ! สำหรับการเตรียมสารตั้งต้นคุณไม่ควรใช้ธัญพืชสองประเภท เมื่อมีปฏิสัมพันธ์กันสามารถหมักและไมซีเลียมในมดลูกจะหายไป

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการรับไมซีเลียมระดับกลาง:

• เมล็ดจะถูกวางไว้ในกระทะและเทน้ำลงไปเพื่อให้เมล็ดพืชปกคลุม 3-4 เซนติเมตรและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
• ถัดไปเมล็ดข้าวจะถูกกรองแห้งและผสมกับยิปซั่มและมะนาว
• ในระหว่างนี้จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล (ตามวิธีปกติสำหรับการเก็บรักษา)
• จากนั้นใส่วัสดุพิมพ์ลงในขวด 2/3 (เม็ดยิปซั่มและมะนาว)
• ตอนนี้คุณต้องเพิ่มวัสดุปลูกที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้าลงในสารที่เป็นผลลัพธ์
• คาดว่าจะได้ผลประมาณ 2 สัปดาห์โดยทิ้งไหไว้ในห้องที่อบอุ่นอีกครั้ง

 

สำคัญ! หากคุณสังเกตเห็นว่าในระหว่างการงอกของไมซีเลียมจุดด่างดำและจุดสีดำเริ่มปรากฏบนเมล็ดพืชนั่นหมายความว่ามีแบคทีเรียแปลกปลอมอยู่ในพื้นผิว เป็นไปได้มากว่าวัสดุพิมพ์หรือเครื่องมือที่ใช้งานไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อเพียงพอ อย่าตกใจทันที! วางขวดโหลไว้ใต้แสงของหลอดควอตซ์เป็นเวลา 24 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดและป้องกันไม่ให้แพร่กระจายไปอีก

วิดีโอสอนทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้าน

วิธีเก็บเห็ดนางรมไมซีเลียม

การเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมนั้นทำได้ไม่ยากเพราะ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

ที่อุณหภูมิ + 1 ... + 5 C ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น (ในฤดูหนาวอาจเป็นห้องใต้ดิน) ไมซีเลียมเห็ดนางรมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

ไมซีเลียมสามารถเสื่อมสภาพได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า + 30 ... + 32 C

นอกจากนี้ยังมีอีก 2 วิธีในการเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมให้อยู่ได้นาน ประการแรกคือการเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 C ครั้งที่สองวางไว้ในไนโตรเจนเหลว วิธีที่สองมักใช้ในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม ดังนั้นในการเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมในบ้านจึงจำเป็นต้องใช้ตู้แช่แข็ง

บันทึก! การละลายซ้ำและการแช่แข็งในภายหลังอาจทำให้วัสดุเสียหายได้

เพื่อการจัดเก็บที่สะดวกยิ่งขึ้นสามารถบรรจุไมซีเลียมในถุงสุญญากาศซึ่งผ่านการอบด้วยความร้อนล่วงหน้า พวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะแห้งและจากนั้นเมล็ดจะถูกบรรจุไว้ในนั้น ด้วยการจัดเก็บดังกล่าวคุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ หากคุณเปิดหีบห่อหรือเกิดการกดทับเนื่องจากการแตกเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะต้องลงจอดมิฉะนั้นไมซีเลียมจะไม่สามารถใช้งานได้ ไม่มีประเด็นในการบรรจุใหม่

วิดีโอ: วิธีเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรมอย่างถูกต้อง

เนื่องจากมีความชัดเจนแล้วจึงเป็นไปได้ค่อนข้างง่ายและง่ายมากที่จะปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้าน ต้องใช้ความอดทนและความรับผิดชอบเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือคุณจะมั่นใจได้ 100% ในคุณภาพของวัสดุปลูกของคุณเอง ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ผลิตไมซีเลียมขนาดใหญ่ถึงสามหรือสี่เท่า ด้วยการปฏิบัติตามแนวทางที่ชัดเจนสำหรับการผลิตไมซีเลียมคุณสามารถปลูกวัสดุขั้นกลางที่มีคุณภาพสำหรับ การเพาะเห็ดนางรม.

วิดีโอ: วิธีทำไมซีเลียมเม็ดเห็ดนางรมที่บ้าน