Evde domates parçalamak: ne zaman çıkarılır ve nereye koyulur

Genellikle hava koşulları veya diğer elverişsiz koşullar nedeniyle, özellikle riskli bir tarım bölgesinde ikamet ediyorsanız veya oldukça kısa bir yaz mevsiminde, aynı Merkez Şeritte (Moskova bölgesi) veya hatta Urallar ve Sibirya'da yaşıyorsanız, o zaman genellikle başaramazsınız domates meyvelerinin domates çalıları üzerinde tam olgunlaşması, çünkü hala yeşilken toplanmaları gerekir.

Öyleyse, evde domateslerin nasıl düzgün şekilde olgunlaştırılacağına, neden ve hangi durumlarda gerekli olduğuna daha yakından bakacağız.

Bilmeye değer! "Olgunlaşma" değil, "olgunlaşma".

Domates olgunlaşması nedir, ne zaman gereklidir ve neden gereklidir?

Domatesleri kırmak, olgunlaşmamış domatesleri çalı (bitki) dışında olgun duruma getirmek için kullanılan bir tekniktir.

Kural olarak, domates meyvelerinin evde olgunlaştırılmasının temel nedeni, serin ve yağışlı havanın başlaması nedeniyle çalılıklarda olgunlaşmamasıdır.

Bu arada! Sitenin hakkında ayrı bir makalesi var bir çalıda domates meyvelerinin olgunlaşması nasıl hızlandırılır.

Domateslerin olgunlaşması aşağıdaki hedeflere ulaşmak için kullanılır:

• verimde artış olgunlaşmamış yeşil meyvelerin olgunlaşması ve çalı üzerinde kalan meyvelerin daha hızlı kızarması nedeniyle;
• hasatı kurtarmak gibi tehlikeli bir mantar hastalığından zarar görmekten geç yanıklık;

Ağustos-Eylül sonu serin ve yağışlı hava kalkınmaya en elverişli ortamdır. fitoftora.

• taze domates tüketiminin uzaması yani meyve saklama yöntemi.

Tavsiye! Raf ömrünü uzatmak için domatesler düşük sıcaklıkta ve hiç ışık olmadan saklanır.

İlginç! Kızarıklıktan önce bile çıkarılan domateslerde daha fazla vitamin olduğu tespit edildi. Bu nedenle, meyveleri çalıda olgunlaşmadan önce çıkarmaktan ve bahçede son ana kadar domatesleri hem hasatta hem de vitaminlerde kaybetmekten korkamazsınız.

Video: olgunlaşma için berrak (süt) olgunluğunu domatesleri çıkarmak için üç neden

Olgunlaşma için domates ne zaman ve nasıl toplanır

Olgunlaşma için domates toplarken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• sadece meyveyi kopar süt (veya beyazlık) olgunluğunda;

Bu nasıl belirlenir? Böyle bir sinyal var mı? Evet, meyveler donuklaşıp parladığında, bu onların sütlü (blanche) olgunluğunun kesin bir işareti olacaktır.

• meyvelerin koparılmaması, makasla kesilmesi tavsiye edilir. sapı terk etmek.

Gerçek şu ki, sapı kopararak meyveye zarar verebilirsiniz ve bu yerde çürümeye başlayabilir.

ancakBu kuyruğun nakliye sırasında domateslerinize kolayca zarar verebileceği (kovada yatan komşu meyveleri delin), çünkü tekrar çürümeye başlayacakları anlaşılmalıdır. Bu nedenle, bir kovaya değil, bir kutuya ve tercihen 1 katmana (en fazla - 2 kat) çok dikkatli bir şekilde yayılması gerekir.

• olgunlaşmak için sadece bütün ve sağlıklı meyveler koyun.

Bir çürük domates, yakındaki tüm domatesleri çürütebilir. Bu nedenle, bu tür örnekleri dikkatlice atın.

Evde olgunlaşma halk yöntemleri

Olgunlaşmamış meyveler için standart evde olgunlaştırma yöntemi

Domatesleri ve diğer olgunlaşmamış sebze ve meyveleri olgunlaştırmanın en basit ve en geleneksel yolu, zaten olgunlaşmış kırmızıyı yeşil meyvelerin arasına koy (sarı domates, hangi olacak etilen gazını serbest bırakın ve olgunlaşmayı hızlandırın yeşil meyvelerin (kızarıklık).

Önerilen olgunlaşma koşulları:

• iyihavalandırılmış tesisler
• parlak doğal veya yapay aydınlatma (ideal olarak - pencere kenarına koyun),
• Nerede sıcaklık ortalama + 18-20 civarında kalır derece, ancak +25'ten yüksek değil.

Önemli! Sıcaklık ne kadar yüksek ve ışık ne kadar yüksek olursa, o kadar hızlı kızarır senin domateslerin. Böylece, yaklaşık +5 derecelik bir sıcaklıkta, yeşil ve beyaz domatesler 40-60 günde ve 20 derecede - 6-14 günde olgunlaşır.

Ancak! Sıcaklık +25 .. + 28, domateslerin çok hızlı olgunlaşmasını sağlar, ancak sonunda çok yumuşak ve tatsız hale gelirler.

Tavsiye! Ek olarak yukarıdan yapabilirsiniz meyveyi bir battaniyeyle örtünböylece gaz (etilen) buharlaşmaz.

Daha da iyisi, domates koyarsan plastik bir torba içinde olgun sebze veya meyvelerle ve sonra bağla.

Bu arada! Tahmin edebileceğiniz gibi, kırmızı olgun domatesler elma, muz, patates yumruları ile değiştirindaha fazla etilen açığa çıkaran.

Tavsiye! Böylece domatesler olgunlaşma sırasında yanlışlıkla çürümez ve bozulmaz, onları katlamak daha iyidir 1 kat halinde kutu veya kutularda ve düzenli olarak (2-3 gün sonra) kontrol edin, yavaş yavaş zaten olgun olanları seçmek ve çürümüş olanları atmak.

Domates çalıları meyvelerle asılı

Evde domates olgunlaştırmanın çok daha standart olmayan bir yolu, domates çalılarını meyvelerle birlikte kökleri yukarıda olacak şekilde asmaktır.

Bagajda domatesleri beslemek için hala çok fazla meyve suyu var, bu da domateslerin yavaş yavaş onu emeceği ve mükemmel şekilde olgunlaşacağı anlamına gelir (hatta boyut olarak artabilir ve normal olgunlaşmadan daha tatlı olabilir).

Tavsiye! Genel olarak, kök gerekmez (ancak onları yerden temizleyerek bırakabilirsiniz): sadece çalıyı kökten tamamen kesmeniz gerekir ve sonra baş aşağı asın. Bu durumda çalıların asılması tavsiye edilir. yumuşak bir şeyin üzerinde, Örneğin, yukarıda yatak.

Ucuz çay bulunan bir çekmecede

İnternetin derinliklerinde bulunan bir başka ilginç olgunlaşma yolu. Yazarın önerdiği gibi, yeşil domatesleri bir karton kutuya koymanız gerekir, onlara en ucuz çayı serpin ve bu yüzden bir gecede bırakın. Bu durumda kutunun kapatılması tavsiye edilir. Ertesi günün sabahı etkisini fark edeceksiniz.

Böylece, artık olgunlaşmak için domatesleri ne zaman toplayacağınızı ve nasıl doğru şekilde yapacağınızı biliyorsunuz. Sadece tüm yöntemleri test etmeli ve birini seçmelisiniz - sizin için en etkili ve uygun olanı.

Video: domates olgunlaşması