Doğru olgun ve tatlı karpuz nasıl seçilir: olgunluk belirtileri

Ayrılması zor olabilen bu harika meyvenin hoş bir tatlı tadı vardır, susuzluğu mükemmel şekilde giderir ve çok çeşitli yararlı vitamin ve elementler içerir - yaz için idealdir. Bununla birlikte, bir karpuz satın alırken zorluklar ortaya çıkabilir, çünkü her yıl sadece tatsız meyveleri değil, aynı zamanda yüksek nitrat içeriği nedeniyle genellikle basitçe tehlikeli olanları satışa çıkaran daha vicdansız satıcılar vardır. Bu nedenle, yaz yemeğinizi gölgede bırakmamak ve kendinizi en lezzetli etle memnun etmek için, olgun bir karpuz seçmenin bazı inceliklerini bilmelisiniz.

Bu arada! Hakkında, lezzetli ve olgun bir kavun nasıl seçilir detaylı olarak yazılmış bu malzemede. 

Karpuzun insan vücudu için faydaları

Kaliteli, olgun bir karpuz seçmek sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bileşimindeki besinler nedeniyle de önemlidir. Ürün ne kadar doğal olursa, vücudunuza o kadar çok fayda sağlar.

Meyvede B, A, C, E grubu vitaminlerin yanı sıra demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor bulunur. Karpuz, karaciğeri, böbrekleri temizlemek, metabolizmayı iyileştirmek, kolesterolü düşürmek ve vücudun genel olarak güçlendirilmesi gibi faydalı özelliklere sahiptir.

Not! Yüksek nitrat içeriği vücuda zarar verebilir ve meyvenin tüm faydalı özelliklerini olumsuz etkileyebilir, bu nedenle kaliteli ürünler seçmek çok önemlidir.

Olgun bir karpuz nasıl seçilir: ipuçları ve püf noktaları

Her insan sadece doğal, birinci sınıf ve sağlıklı ürünler yemek ister. Ancak maalesef bazı satıcılar düşük kaliteli mal satmak ve daha fazla kar elde etmek için çeşitli numaralara yöneliyor. Çizgili bir meyvenin satın alınmasıyla bu durumun ortaya çıkmasını önlemek için, olgun bir karpuzun bazı belirtilerini ve bir meyve seçimi için önerileri bilmelisiniz.

Video: olgun, lezzetli ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir

Bu ipuçları doğru tatlı, olgun ve sağlıklı karpuzu seçmenize yardımcı olacaktır:

1. ipucu. Fetüsün görünümü konusunda dikkatli olun... Herhangi bir çatlak, ezik, çizik veya başka herhangi bir hasar olmamalıdır. Aksi takdirde hasar, mikroplar ve bakteriler için uygun bir "giriş" haline gelebilir. Meyvenin zıt, parlak şeritleri olmalıdır. Kabuk parlak olmalı ve mat olmamalıdır. Kural olarak, olgun karpuzların tırnakla delmesi kolay olmayan sert bir kabuğu vardır.

2. İpucu. Tarihe dikkat edin... Kimyasallar kullanılmadan doğal olarak yetiştirildiğinde meyveler Ağustos ayının ikinci yarısında Eylül ayı sonuna kadar olgunlaşır. Daha erken bir tarihte meyve almamaya çalışın, çünkü erken olgunlaşma için vicdansız üreticiler bitkiyi büyüme uyarıcıları, kimyasal gübrelerle doldurur.

3. İpucu. Boyuta odaklanın... Çok büyük meyveler (belki de kimyasallarla "doldurulmuş") ve çok küçük meyveler üzerinde durmayın (büyük bir seçim riski vardır olgunlaşmamış ürün).

4. konsey. Olgun karpuzda sarı veya turuncu bir nokta olmalıdır... Bu, meyvenin tarlalarda doğal olarak olgunlaştığı ve güneşin sıcak ışınlarını emerek toprakla temas ettiği anlamına gelir. Normal bir fetüste spot boyutu yaklaşık beş ila on santimetre olmalıdır. Ancak beyaz benekli bir ürün seçmeyin., meyvenin kavun üzerinde olgunlaşmasına izin verilmediğini gösterir!

5. İpucu. Karpuzların "kız" ve "erkek" olabileceğine dair bir görüş var.... Kızların en lezzetli meyveler olduğuna ve daha az çekirdeğe sahip olduklarına inanılıyor. Erkek meyveleri biraz daha büyüktür ve alt kısımları dışbükeydir, küçük bir benek vardır. Dişi örneklerde, alt kısım çoğunlukla düz, düzleştirilmiş, benek daha büyüktür.

6. İpucu. Karpuz seçerken, olgunluğu belirlemek için meyveden bir parça küspe kesilmesi kesinlikle tavsiye edilmez.... Aslında, meyveyi eve taşıdığınızda ve işlemeye başladığınızda, içinde mikroplar çoğalabilir.

7. İpucu. Doğru yerlerde çilek satın alın... Bu konuda daha detaylı bilgi aşağıda sizleri bekliyor.

8. İpucu... Güvenli, lezzetli, olgun, nitratsız bir karpuz seçmek istiyorsanız, satıcıyla ürün için bir sertifikası olup olmadığını kontrol edin... Satıcının böyle bir sertifikası yoksa, ürünün kalitesinden şüphe etmeli ve sulu meyveler için başka bir satış noktası aramalısınız. Ayrıca, karpuzların erken satışı, yüksek miktarda zararlı madde içeriğine işaret edebilir.

9. İpucu. Meyvenin gövdesine (yani kuyruğuna) yakından bakın... Kaliteli, olgun bir karpuzun sarı, kuru bir kuyruğu olmalıdır. Uyuşuk, yeşilimsi bir sapın varlığı, fetüsün olgunlaşmamış olduğunu gösterir. Çok kuru bir kuyruk, ürünün aşırı olgunlaştığını veya bozulduğunu gösterebilir. Bazı satıcılar, düşük kaliteli ürünler satmak için at kuyruğunu aldatmak ve kesmek ister.

10 numaralı konsey. Olgun karpuzu tanımlayın ses yardımcı olacak... Dokunulduğunda veya tıklandığında olgun karpuz arama yapmakinci sesj. Bunu iddia eden uzmanlar olmasına rağmenolgun meyveler olmalı sağır ses... Ve bazıları, sesin genel olarak karpuzun olgunluğunun kontrol edilmesine yardımcı olamayacağına inanıyor, çünkü sulama sesin sağırlığını veya ses kalitesini etkiliyor - eğer meyveler hasattan önce iyice sulanırsa, o zaman sulama yapılmazsa sağır.

Video: olgun bir karpuz nasıl seçilir: tatlılık belirtileri

Bu arada! Nasıl seçilir lezzetli ve olgun kavun, okuyabilirsin bu materyal

Evde karpuz nitrat testi nasıl yapılır

Ne yazık ki, nitrat içermeyen olgun bir karpuz seçmek zordur, çünkü elbette nitratları belirlemek için özel bir cihazınız yoksa - bir nitrat ölçer - satın alırken meyveyi içeriklerini bağımsız olarak kontrol etmek neredeyse imkansızdır. Ancak evde küçük bir deney yapabilir ve ürünü yiyip yemeyeceğinizi anlayabilirsiniz.

Karpuzda nitrat içeriğinin yüksek olduğunu gösteren birkaç işaret vardır:

1. Meyvenin etinde beyaz veya sarı çizgiler ve ayrıca mühürleri vardır.
2. Meyve suya daldırıldığında dibe çöker ve yüzmez (kaliteli bir ürün yüzmelidir).
3. 15 dakika suya az miktarda posayı koyun.Sıvı parlak pembe veya kırmızıya dönerse, meyvenin nitrat içeriği yüksektir. Ve su biraz bulanık veya soluk pembe hale gelirse, meyvenin kalitesi yüksektir.

Tavsiye! Meyvede en yüksek nitrat konsantrasyonu kabuğun yakınındadır, bu nedenle bu yerlerde karpuzu ısırmamalısınız.

Karpuz satın almak için en iyi yer neresidir

Sadece doğru olgun karpuzu seçebilmek değil, aynı zamanda doğru yerlerde değerli bir gıda ürünü satın almak da önemlidir, ürünlerin kalitesi büyük ölçüde buna bağlıdır. Bir ziyafet almayı planladığınız bir yer seçerken, aşağıdaki tavsiyelere dikkat etmelisiniz:

• Kavun ve su kabakları egzoz gazlarındaki ağır metalleri ve diğer zararlı maddeleri emdiğinden, otoyollara yakın satış noktalarında karpuz seçmek kesinlikle önerilmez.
• Meyveler temiz tepsilerde saklanmalı ve düzgün bir şekilde düzenlenmelidir.
• Karpuzların yere serildiği ve toz ve kir ile temas edebileceği satış noktalarından kaçının.
• Satıcının satış için gerekli olan eksiksiz bir belge setine sahip olması, tıbbi kaydı olması gerekir.
• Spontane pazarlarda yemek alınması tavsiye edilmez, özel mağazalar, fuarlar tercih etmek daha iyidir.

Sadece küçük tavsiyeler ve kesin olgunluk belirtilerini bilerek, pazarda veya bir mağazada bir karpuzun olgunluğunu sorunsuz bir şekilde belirlemek mümkündür. Önemli olan satın almak için acele etmemek, çünkü mevsim boyunca lezzetli ve sağlıklı bir ürün beklemek ve satın almak, normal olgunlaşma döneminden çok daha erken satın almaktan daha iyidir ve kimya ile doldurulmuş zararlı bir incelik vardır. Alışverişinizin ve lezzetli karpuzlarınızın tadını çıkarın!

Video: bir karpuz nasıl seçilir ve evde kendi ellerinizle nitratları kontrol edin