En iyi şaraplık üzüm çeşitleri: açıklamalar ve özellikler

Teknik (şarap) üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesinin amacı, çeşitli şarap türlerinin (beyaz, pembe, kırmızı) yanı sıra meyve suları ve diğer içecekleri (örneğin kompostolar) hazırlamaktır. Doğal olarak, şarap çeşitleri, görünümlerinde sofralıklardan oldukça farklıdır, yani: çalıların toplam verimi oldukça yüksek olmasına rağmen (karşılaştırılabilir) fırçalar ve meyveler belirgin şekilde daha küçüktür. Ancak teknik çeşitleri sofra çeşitlerinden ayıran şey, yüksek oranda şeker (% 18-20'nin üzerinde, yaklaşık% 25-28) ve meyvede meyve suyu (% 75-85'in üzerinde) olmasıdır. Ve kış için örtülmelerine gerek yok!

Aşağıda tüm renklerin (beyaz, pembe ve siyah) en iyi ve en popüler teknik üzüm çeşitlerinin ayrıntılı açıklamalarını ve özelliklerini bulabilirsiniz.

Bu arada! Evrensel (sofra-teknik) çeşitlerden lezzetli içecekler (şarap) da elde edilir, bu nedenle bunlara biraz dikkat edilecektir.

En iyi beyaz şarap üzümleri: ilk 3

Aşağıdaki popüler beyaz teknik üzümler (alfabetik sırayla) şarap yapmak için uygundur:

Kristal

Çeşitlilik, Amur ve Challozi Lajos'un Villard Blanc ile karmaşık bir geçişi temelinde oluşturuldu. Macar seçimi.

Orta kuvvette çeşitlilik.

Yapraklar koyu yeşil renkte, kuvvetlice kesilir.

Fırçalar orta, orta yoğunluktadır, ağırlıkları 170-220 g arasında değişir.

Meyveler sarı-yeşil veya beyaz, kuru erik çiçeklidir. Orta boy, oval, her biri 1,5 ila 2,1 g ağırlığındadır.Esisi sulu, kabuğu kuvvetlidir. Tadı uyumludur.

Sherry tipi sek şaraplar Kristall'den üretilmektedir.

Kristal çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 110-115 gün;
şeker birikimi -% 17-18;
asit içeriği - 6-7 g / l;
verimli sürgünlerin oranı -% 85-90;
çekim başına demet oranı 1.3'tür;
optimum yük - 60 göz;
üzümlerin önerilen budaması - 3-4 göz;
-29 dereceye kadar don direnci.

Önemli! Bu çeşitlilik, yumurtalık dökülmesi, darmadağınık fırçalar ve verim kaybı ile tehdit eden ekim alanlarının kalınlaşmasına tolerans göstermez.

Faydaları:

Bir yıllık asmanın mükemmel olgunlaşması -% 90-100.
Olgun fırçalar sürgünlerde uzun süre kalır (donana kadar).
Gri küften etkilenmez.
Küllemeye karşı yüksek direnç - 2,5 puan, küf - 2 puan.

Dezavantajları:

Düşük seviyede şeker birikimi ile asitlik 3,5-4 g / l'ye düşer ve bu da şarabın kalitesini önemli ölçüde bozar.

Odessa Maskat

Çeşitlilik, erken mavi Muscat ve Pierrelle'yi geçerek yetiştirildi. Seçim IV&V onları. V.E. Tairova (Ukrayna).

Büyüme gücü ortalamanın üzerinde.

Odessa Muscat, 130-190 gr, silindirik konik şekilli püsküller ile ayırt edilir. Yoğunlukları, genellikle tek kanatla ortalamadır.

Meyvenin rengi sarımsı yeşildir. Meyveler yuvarlak, 14,2 x 13 mm boyutlarında ve yaklaşık 2 gram ağırlığındadır. Tadı, zengin hindistan cevizi aromasıyla uyumludur. Meyve özü sümüksü, cilt yoğun ama incedir.

Beyaz sofra ve tatlı şarapları, köpüklü hindistan cevizi ve meyve sularının hazırlanmasında kullanılır.

Muscat Odessa çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 130-140 gün;
şeker içeriği -% 18.6-22;
asitlik - 5.5-8.7 g / l;
verimli sürgünlerin oranı% 80-87;
demet sayısı - 1.2;
optimum yük - 30-35 göz;
budama asmaları - 3-4 göz;
-24 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Küf (2,5 puan) ve oidiuma (2 puan) karşı oldukça dayanıklıdır.
Sürgünlerin iyi olgunlaşması.

Platovsky

Çeşitlilik, Magarach ve Zalandede'nin Hediyesi'nin nitelikleri temelinde geçilerek elde edilir. VNIIViV onları yetiştirmek. BEN VE. Potapenko (Rusya).

Orta kuvvetli çalılar.

Platovsky, kütlesi 200 g'a ulaşan, orta derecede yoğun yapıdaki kümelerin silindirik-konik şekli ile karakterizedir.

Beyaz-pembe renk. Meyveler, ince fakat yoğun bir kabuğa sahip sulu bir ete sahiptir. 1 meyvenin ağırlığı 2-3 gr olup çeşidin tat özellikleri uyumludur.

Platovsky çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 110-115 gün;
şeker birikimi -% 20;
asitlik - 9 g / l;
verimli sürgünler -% 85;
demet oranı - 1.3;
optimum yük - 60-80 göz;
üzümlerin önerilen budaması - 3-4 göz;
-29 dereceye kadar don direnci.

Önemli! Meyvelerin olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, Platovsky'nin salkımları kaplayan yaprakların zamanında kaldırılmasına ihtiyacı var.

Avantajlar:

Sek sofra şarabının yüksek tatma indeksi (8,4 puan)
Sürgünlerin iyi olgunlaşması (yaklaşık% 80).
Küflenmeye karşı yüksek direnç (2 puan), gri çürüme (2 puan), külleme (2,5 puan), ortalama - ilafiloksera (3 puan).
Hasat, niteliklerini kaybetmeden çalı üzerinde 30 gün sürer.

Dezavantajları:

Üvey çocukların, steril ve gelişmemiş sürgünlerin zorunlu olarak çıkarılması gerekir.
Kötü odun alıyor.
Tayınlamaya ihtiyaç duyar (çekim başına en fazla 2 demet).
Özel bir anaç gereklidir - Kober 555.

Diğer beyaz teknik kaliteler

Aşağıdaki teknik beyaz üzüm çeşitleri (alfabetik sırayla) şarap yapmak için de uygundur:

Bukovinka;
Gewurztraminer;
Malvasia;
Muscat;

Odessa Muscat, şarap için en popüler Muscat'lardan biridir. Golodrygi Muscat (evrensel bir çeşit) da popülerdir.

Magarach'ın Hediyesi;
Magarach'ın İlk Oğlu;
Semillon;
Solaris;
Sauvignon Blanc;
Beyaz bir üzüm çeşiti;

Örneğin, Riesling Maharach.

Citron Magaracha;
Chenin Blanc.

Tabii ki, beyaz şaraplık üzümlerin başka çeşitleri de vardır, ancak bunlar yalnızca bölgeseldir (Aligote, Pinot blanc veya Pinot gris gibi), bu nedenle kesimlerini (fideleri) almak ve onları yetiştirmek (mümkünse) son derece zor olacaktır.

Pembe üzümlerin en çok yönlü ve şarap çeşitleri: ilk 4

Doğal olarak gül üzümleri arasında hem taze tüketime hem de şarap yapımına uygun çeşitleri bulunmaktadır. Bunlara ayrıca teknik tablo veya evrensel (alfabetik olarak) denir:

Not! Gurzuf pembesi ve Muscat pembesi, siyah (mavi) çeşitlere atfedilebilir, çünkü sadece koyu kırmızı bir meyve tonuna sahiptirler, ancak sınıflandırmadaki yeri (renge göre) belirleyen isimleridir.

Gurzuf pembe

Çok yönlü bir çeşittir.

Muscat VIRa ve Magarach 124-66-26 çeşitlerini geçerek elde edildi. Yasadışı silahlı grup "Ampelos" (Ukrayna) seçimleri.

Biseksüel çiçeklerle dolu canlı çalılar.

Gurzufsky'deki kümeler silindirik veya silindirik-konik, kanatlı, orta veya büyük boyutlu, gevşek ve ortalama ağırlıkları yaklaşık 250 gr.

Bu arada! Tadı Hamburg Muscat çeşidini çok andırıyor.

Meyveler koyu kırmızıdır. Meyveler yuvarlak şekildedir, etli et bakımından farklılık gösterir. Meyvenin kabuğu yoğundur. Damak, belirgin hindistan cevizi aromasıyla hoş ve uyumludur. Meyvelerde çekirdek sayısı 3 ile 4 adet arasındadır.

Yüksek kaliteli pembe tatlı şarapları yapmak için önerilir.

Gurzuf pembe çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma dönemi - (110-115 gün) erken;
verim - 150 g / ha;
şeker birikimi -% 25-29;
asitlik - 6-7 g / l;
optimum yük - 40 göze kadar;
üzümlerin önerilen budaması - 2-4 göz;
-25 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

İyi tatma puanı (7,9-8,0 puan).
Yaygın hastalıklara (küf, oidium, gri küf) karşı alan direnci.
Genç asmanın iyi olgunlaşması.

Eksiler:

Filoksera'ya nispeten zayıf direnç.
Genel tadı, ağızda kalan ve otsu bir tada sahip kalın bir kabukla bozulur.

Diana

Kuzey Amerika'dan eski çok yönlü bir çeşittir.

Zayıf ve orta kuvvetli çalılar ile karakterizedir.

Küçük bütün yapraklara sahiptir. Yaprak plakalarının alt kısmı yoğun kenarlı.

Üzüm salkımları silindirik şekilli, orta büyüklükte ve yapı olarak yoğundur.

Yuvarlak küçük meyveler, belirgin bir isabelle tadı olan sümüksü et ile karakterizedir.

Diana çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma dönemi - Eylül ortası;
-30 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Çiçekler biseksüeldir, bu nedenle yumurtalıkta herhangi bir sorun yoktur.
Verim ortalamanın üzerindedir.
Mantar hastalıklarına karşı yüksek dirençte farklılık gösterir.
Kışı örtmeye gerek yok.

Lydia (Isabella pembesi veya kırmızı, Lydia pembesi)

Çok yönlü bir çeşittir. İsabel grubuna aittir.

Orta ila güçlü büyüme oranı ile karakterizedir.

Bir çardak bahçeciliği için kişisel bir arsa üzerinde büyümek için uygundur. Balkonların, evlerin duvarlarının peyzajı için de uygundur.

Yapraklar farklı boyutlarda ve şekillerde (üç, beş loblu) olabilir, hafifçe kesilmiş olabilir, aşağıda keçe kenarı vardır.

Kümeler orta (120-200 gram) olup, konik veya silindirik konik şekil, dallanma ve gevşek bir yapı ile karakterize edilir.

Meyveleri orta (yaklaşık 2-3 gram), yuvarlak, koyu kırmızı, leylak balmumu çiçeği ile. Kabuğu sıkı, eti sümüksü, kendine has bir çilek aroması var.

Lydia gübrelemeye iyi tepki verir ve toprağın su basmasına karşı hassas değildir.

Lydia çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 140-150 gün;
verim - 100-120 c / ha;
şeker birikimi -% 18-19;
asitlik seviyesi - 5.5-9.3 g / l;
-29 dereceye kadar don direnci.

Önemli!Çeşitliliğin sürekli kıstırma ve kovalamaya ihtiyacı vardır, aksi takdirde ekimler kuvvetli bir şekilde kalınlaşır, bu da meyvelerin olgunlaşmasını biraz yavaşlatır. Bununla birlikte, genel olarak, Lydia çeşidi çok iddiasızdır.

Faydaları:

Biseksüel çiçekleri var.
Küf, oidium tedavisine ihtiyaç duymaz çünkü bu hastalıklara karşı saha direncine sahiptir.
Bir yıllık sürgünler iyi olgunlaşır.
Kuraklığa dayanıklı.
Daha fazla hidrasyon sağlar.
Nispeten tuza dayanıklı.

Dezavantajları:

Kireçli kloroza duyarlıdır.
Phyloxera direnci önemsizdir.
Meyveler olgunlaştıkça saplar zayıflar.

Tatlı ve güçlü şarap malzemelerinin yanı sıra meyve suyunun hazırlanmasında kullanılır.

Pembe Maskat (Kırmızı Muscat, Muscat Rouge de Frontignan, Moscato Rosso di Madera)

Beyaz Muscat'ın bir çeşididir. Saf şarap çeşidi.

Orta kuvvetli çalılar. Çiçek biseksüel.

Orta büyüklükte (14-18 cm uzunluğunda, 7-10 cm genişliğinde), silindirik veya silindirik-konik, yoğun bir küme. Demetin kütlesi 108-204 g'dır.

Meyvesi koyu kırmızıdır, küçük veya orta büyüklükte (11-18 mm uzunluğunda, 10-17 mm genişliğinde) kalın bir mumsu çiçekle kaplanmıştır. Deri ince ama sıkıdır. Meyve eti sulu, yumuşak ve güçlü bir hindistan cevizi aromasına sahiptir. Bir meyvede 2-4 tohum vardır.

Eski likör Muscat şaraplarının hazırlanmasında kullanılır: Güney Sahili Pembe Muscat, Tatlı Pembe Muscat, Kazlık gülü esintileriyle orijinal bir aromaya sahip olan Magarach Pembe Muscat, köpüklü şarap malzemeleri ve sofra şarapları.

Pembe Muscat çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 140 gün (ortalama);
verim - 60-80.3 c / ha;
şeker birikimi - 17.9-24.2 g / 100 ml;
asitlik - 4.8-9.1 g / l;
-15-18 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Yıllık sürgünlerin olgunlaşması iyi veya tatmin edicidir.

Pembe Muscat, toprak ve iklim koşullarına Beyaz Muscat'tan daha az tuhaftır. Çeşitli toprak nem koşullarına daha iyi uyum sağlar.

Dezavantajları:

Ortalama verim.
Üzüm çeşidi küflenmeye karşı dirençli değildir, küllemeden kuvvetle etkilenir.
Filoksera ve üzüm yaprak kurdu tarafından zarar görür.
Genellikle çatlar ve çürür.
Düşük don direncinde farklılık gösterir.

Ayrıca teknik pembe üzüm çeşitleri arasında özellikle aşağıdakiler öne çıkmaktadır:

Oleg (Diamant);
Rkatsiteli pembe;
Traminer pembe (Tramin).

En iyi siyah üzüm şarabı çeşitleri: ilk 4

Siyah üzüm çeşitleri arasında kırmızı şarap yapmaya yönelik en fazla sayıda teknik çeşidin olması (alfabetik olarak) şaşırtıcı değildir:

Ağustos

Çeşit, Kazachka ve SV 12-309 temelinde yetiştirildi. VNIIViV onları yetiştirmek. BEN VE. Potapenko (Rusya).

Güçlü çalılar oluşturur.

Augustus'un küçük (110-120 g) fırçaları konik şekilli, yoğun ve orta gevşek yapıdadır.

Meyveler kuru erik çiçeği ile koyu mavidir. Yuvarlak küçük meyveler 1.3-1.7 gr ağırlığındadır, çeşidin tadı göze çarpmayan küçük hindistan cevizi notasıyla uyumludur. Meyvenin özü sulu, etli, yoğun kabuklu, suyu renksizdir.

Augusta çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 128-130 gün;
şeker içeriği -% 23-24;
asitlik - 9 g / l;
meyve verme katsayısı - 1.6;
verim - 100-110 c / ha (3'e 1,5 metrelik bir ekim şemasıyla);
optimum yük - 20-25 göz;
izin verilen kırpma - 3-4 göz;
-24 ... -25 dereceye kadar kışa dayanıklılık.

Bu üzüm, kuru ve tatlı şaraplarda kullanılır.

Avantajlar:

Fena bir sek şarap tadımı puanı değil (7,5 puan).
Küllemeye karşı yüksek direnç (1,5 puan), küflenmeye karşı iyi (2,5 puan), orta ila filoksera (3,5 puan).
Kesimlerde yüksek oranda köklenme.
Farklı stoklarla uyumludur, ancak Kober 5BB veya 101-14 daha iyidir.

Dezavantajları:

Çok üvey oğul (korkunç bir güçle üvey oğulları kovalar).

Sulamayı çok seviyor - daha fazla küme var, sulamadan çok orta büyüyor.

Aliyevski

Viorica ve Startovy çeşitleri temelinde yetiştirildi. Moskova Tarım Akademisi Seçimleri K. A. Timiryazeva.

Orta veya kuvvetli çalılarda farklılık gösterir.

Olgun genç bir asmanın gölgesi çatlaktır. Alievsky, güçlü bir oluklu bıçağı olan büyük, hafif kesilmiş yapraklarla ayırt edilir. Yaprak plakaların arka tarafında küçük kıllı bir kenar vardır.

Aliyevsky, orta büyüklükte ve 130 g ağırlığında silindirik konik yoğun fırçalar geliştirir.

Meyvelerin rengi mavi-siyahtır. Meyve eti sulu, yumuşak ve aromasızdır. Kabuk serttir.

Kuru ve yarı tatlı kırmızı şarapların hazırlanmasında kullanılır.

Alievsky çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 130-135 gün;
verim - 110-140 c / ha;
verimli sürgünlerin oranı -% 85;
doğurganlık katsayısı - 1.5;
optimum yük - 45-50 böbrek;
-26 ..- 28 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Çiçek biseksüel.
Asmanın olgunlaşması iyidir.
Büyük hastalıklara dayanıklıdır.

Alfa

ABD'de V.labrusca x V.riparia'yı geçerek getirildi.

Çeşitlilik, orta ve kuvvetli çalılarla karakterizedir.

Ortalama derecede diseksiyonla büyük, keskin dişli üç loblu yapraklarda farklılık gösterir.

Yoğun ila orta gevşek bir yapıya sahip orta büyüklükte silindirik veya silindirik konik fırçalar oluşturur. Bir salkımın ortalama ağırlığı 120 gr, maksimum ağırlığı 220 gr.

Meyvelerin rengi kırmızımsı-mor bir tonla siyahtır; ayrıca kalın bir mumsu çiçekle kaplıdırlar. Meyveleri yuvarlak ve orta büyüklüktedir. Deri yoğun, sıkı, hamurdan kolayca ayrılır. Çileklerin mukoza eti, belirgin bir çilek aroması ile belirgin bir çok keskin ekşi tada sahiptir, tohumlardan zayıf bir şekilde ayrılır.

Bu arada! Alpha, çardaklar, balkonlar ve duvarlar için mükemmeldir.

Alfa çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma dönemi - 140-145 gün;
150-180 c / ha verim;
şeker içeriği -% 15-16;
asitlik - 10-11 g / l.

Avantajlar:

Biseksüel çiçeklerle karakterizedir, bu nedenle tozlaşma herhangi bir zorluğa neden olmaz.
Hastalıklara zayıf bir şekilde duyarlı: küflenmeye nispeten dirençli, antraknoz.
Asmanın olgunlaşması çok iyidir.
Don direnci düşük çeşitler için anaç olarak mükemmeldir.

Dezavantajları:

Lekelerden ve zararlılardan etkilenir.
Yüksek asitlik.

Tayga

Çalı çok kuvvetlidir. Kadın türü çiçek.

Çevre düzenlemesi için kullanılabilir.

250 g ağırlığa kadar konik demetler, gevşek, küçük veya orta.

Meyveleri koyu mavidir ve 2.5-4 gram ağırlığındadır. Hafif hindistan cevizi aromasıyla (bazen bir Labrusca tadı vardır), pektin maddeleri bakımından oldukça zengindir.

Taezhny çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 130-135 gün;
çekim başına ortalama küme sayısı 2.5-3.5'tir.
şeker birikimi -% 17-24
-28-35 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Yüksek verimlilik.
Meyveler 1,5 - 2,5 ay boyunca (yağmurda bile) çürümeden asılabilir.
Tüm mantar hastalıklarına kapsamlı bir şekilde dayanıklıdır.

Dezavantajları:

Yine de bazen küfle vurulur.
Tozlayıcıya ihtiyacımız var, tercihen Alpha.
Aşırı yüklenme nedeniyle şekeri kötü toplar.

Diğer siyah teknik sınıflar

Ayrıca şarap yapmaya uygun siyah üzüm çeşitleri arasında;

Alminsky;
Bastardo Magarachsky;
Vesta;
Güvercin;
Nar Maharach;
Danko;
Ilyichevsky erken;
Ruby Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Cabernet İnciler Clogs;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia siyah;
Mareşal Foch;
Merlot;
Muscat Blau;
Don Muscat;
Mendeleum;
Odessa siyahı;
Naip;
Rondo;
Saperavi Kuzey;
Golodriga anısına;
Pinotin;
Tavkveri Magaracha;
Erken mor;
Siyah inci.

En iyi sofralık teknik (evrensel) siyah üzüm çeşitleri: top-4

Siyah üzümler arasında hem taze tüketime hem de şarap yapımına uygun çok yönlü çeşitleri bulunmaktadır.

Isabel

Labrusca ve Winifer türleri arasında doğal melez.

Isabella, güçlü çalılarla karakterizedir.

Çardakların ve diğer binaların peyzajı için idealdir.

Yapraklar üç loblu, iri ve orta büyüklükte, koyu yeşil renklidir. Plakaların arka tarafında mavimsi bir kenar var.

Meyveler mavimsi bir renk tonu ile koyu mavidir. Üzüm salkımları 140 g'lık bir kütleye ulaşır, şekilleri kanatlı silindiriktir, yapı orta yoğunluktadır, bazı durumlarda gevşektir.

Meyveler, yoğun ve sıkı bir kabuğa sahip, oval veya yuvarlak olabilir. Isabella'nın eti, belirgin bir çilek aromasıyla sümüksüdür.

Hem taze tüketime hem de sıradan şarapların hazırlanmasına uygundur.

Isabella çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 150-180 gün;
şeker birikimi -% 16-18;
asitlik - 6-7 g / l.
verim - 65-70 c / ha;

Düşük kireçli topraklarda büyümeyi tercih eder.

Avantajlar:

Çiçekler biseksüeldir, bu da mükemmel bir kendi kendine tozlaşma sağlar.
Mantar hastalıklarına ve filokseraya karşı yüksek direnç gösterir.
Yüksek nemi iyi tolere eder.

Bu arada! Eski ağaçtan ve yedek tomurcuklardan verimli sürgünler verir, bu da ana (ana) tomurcuklar donsa bile hasat almanızı sağlar.

Dezavantajları:

Kuraklığa çok iyi tahammül etmez (çalının büyüme kuvveti keskin bir şekilde azalır ve yapraklar düşebilir).

Önemli! Dikimler kalınlaştığında üzümler küften etkilenir.

Hamburg Muscat (Muscat de Hamburg)

Frankenthal ve İskenderiye Muscat'ı geçerek elde edildi. Çeşit, sera kültürü için İngiltere'de yetiştirildi.

Orta kuvvetli çalılar ile karakterizedir.

Fırçanın boyutları 18-20 cm uzunluğa ve 11-17 genişliğe ulaşır, konik şekilli, dallı, gevşek bir yapıya sahiptir. Bir salkım ağırlığı 168-267 gr arasında değişmekte olup, salkım orta uzunluktadır (4-6 cm).

Meyveleri, balmumu tozlaşması ile koyu mavidir (menekşe mavisi). Meyveleri yuvarlak, daha az oval, 12-26 mm uzunluğunda, 11-17 mm genişliğinde, 3-4 gram ağırlığındadır. Güçlü hindistan cevizi aromasıyla tadı hoştur. Muscat of Hamburg, sıkı bir cilde sahip sulu, etli bir ete sahiptir. Meyvede 2-3 büyük tohum vardır.

Bu çeşit meyvelerden yapılan kompostolar, meyve suları, konserveler ve marinatlar, yüksek tadı ile ayırt edilir.

Muscat Hamburg çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 150 gün;
şeker birikimi% 16-22;
asitlik - 6-8 g / l;
verimli sürgünlerin oranı -% 67;
demet oranı - 1.58;
-18-19 dereceye kadar don direnci.

Not! Bu çeşitlilik, potansiyel olarak yüksek ancak çok istikrarsız verime sahip bir gruba aittir.

Avantajlar:

Yüksek tatma performansı (9 puan)
Çiçekler biseksüeldir, bu da her türlü hava koşulunda yumurtalıkları garanti eder.
Üzüm yaprak kurdu tarafından neredeyse hiç zarar görmez.
Yaban arıları yemek yemiyor.
Taşımayı iyi tolere eder ve 2-3 aya kadar saklanabilir.

Hafif tınlı, kumlu tınlı ve kumlu topraklara sahip güney ve güneybatı yamaçlarda iyi gelişir ve meyve verir.

Dezavantajları:

Çok düşük don direnci.
Hemen hemen tüm hastalıklara duyarlı, küflenmeye kararsız, oidium, gri küf, bakteriyel kanser, filoksera.
Bezelye eğilimli.
Yıllık sürgünler tatmin edici bir şekilde olgunlaşır, ancak aşırı nem ve ısı eksikliği ile kötüdür.

Zilga

Smuglyanka çeşidinin Dvietes zila ve Yubileiny Novgorod'dan gelen bir polen karışımı ile karmaşık bir geçişi temelinde getirildi. Seçimler P. Sukatniek (Letonya).

Çalılar kuvvetlidir.

Not! Çeşitlilik, bahçecilik çardakları için harika.

Fırçalar silindirik, iri, 320-400 gr ağırlığında, genellikle kanatlı, genellikle yoğun bir yapıya sahip, ancak bazen gevşek.

Tek tip koyu mavi renge sahiptir. Oval meyveler büyük olup 4.1-4.3 gram ağırlığındadır. Meyve eti hafif yapışkan bir aroma ile biraz sümüksüdür.

Zilga çeşidinin özellikleri:

olgunlaşma süresi - 102-108 gün;
şeker birikimi -% 18-22;
asitlik - 4.5-5 g / l;
demet oranı 1.5-1.9;
sürgün oranı -% 80-85;
yük - 30-40 göz;
asmaların optimum budaması - 3-4 göz;
-25 dereceye kadar don direnci.

Avantajlar:

Mahsul, kalite kaybı olmadan çalı üzerinde uzun süre dayanır.
Büyük hastalıklara (küf, oidium ve gri çürük) dayanıklıdır.
Sürgünler çok iyi olgunlaşır.
Taşıma sırasında hasar görmemiş.
Farklı anaçlarla uyumludur.

Dezavantajları:

Taze meyve kalitesinin ortalama tadım değerlendirmesi (7,1 puan).

Diğer popüler siyah çok yönlü üzümler:

Kırmızılık;
Ruby Maharach.

Bu nedenle, artık yaz aylarında yazlık binaları yeşillendirmek ve sonbaharda lezzetli çok renkli içecekler (özellikle beyaz, pembe veya kırmızı şarap) hazırlamak için sahaya, bir evin veya çardakın yanına hangi tür teknik üzümlerin ekilmesi gerektiğini biliyorsunuz. Ek olarak, evrensel bir üzüm ekerseniz, o zaman yemek için uygun olacaktır.