Serada mantar yetiştirmek

Modern tarımın en popüler ve talep edilen alanlarından biri de seralarda mantar yetiştirmektir. Mantarlar, bitki proteini, lif, karbonhidrat, D vitamini ve magnezyumun en büyük kaynaklarından biridir. Ek olarak mantarlar çok lezzetlidir ve çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu harika ürünün muazzam çeşit ve çeşitliliği sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Mantarların tek dezavantajı mevsimsel olmalarıdır, ancak seracılık, tüm yıl boyunca taze ve hoş kokulu mantarların toplanmasını mümkün kılar.

Bir serada mantar ve istiridye mantarı yetiştirmeyi öğrenin!

Bir serada mantar yetiştirmenin özellikleri, avantajları

Mantarlar kesinlikle iddiasız bitkilerdir, bu nedenle onları dikmek ve büyütmekle ilgili neredeyse hiçbir sorun yoktur. Yetkin bir şekilde:

• bir sera donatmak,
• İçinde yetişecek mantar çeşitlerini belirlemek,
• zemini hazırlamak
• sıcaklık modunu ayarlayın,
• ve uygun bakımı sağlamaya devam edin.

Mantar serası, sebzeli seradan hiç farklı değildir. Sahada zaten bir sebze serası varsa, kışın boş kalmaması için mantar serası olarak kullanılabilir.

Hatırlamak! Bir serada mantar yetiştirmenin temel avantajı, yıl boyunca bulunabilirliği, iddiasız bakımı ve sık hasat edilmesidir.

Mantar yetiştirme süreci, gübre, tarım kimyası ve sebze veya meyve gibi diğer katkı maddeleri şeklinde herhangi bir ek maliyet gerektirmediğinden özellikle ekonomik olarak belirtilebilir. İşçilik maliyetleri minimumdur ve mantar yetiştiriciliği konusunda özel bilgi ve beceriler gerekli değildir.

Not! Artık meyve vermeyen tükenmiş miselyumların hem meyve hem de süs bahçesi ve iç mekan bitkileri için aktif gübre olarak kullanılması tavsiye edilir.

Sera çeşitleri

İyi donanımlı bir serada, bunun için tasarlanmış hemen hemen her tür mantarı yetiştirebilirsiniz. Aşağıdaki mantarlar bir serada yetiştirilebilir:

• shiitake;

• Champignon;

• istiridye mantarı;

• Beyaz mantarlar.

Sera yetiştiriciliği arasında en popüler olanları petrol, istiridye mantarı veporcini mantarı (insanlar deneyip hayal kırıklığına uğramasına rağmen evde yetiştirilemez).  Bu çeşitler en çok mutfak ve gıda pazarında talep görmektedir, bu nedenle onları yetiştirmek iyi bir işe dönüştürülebilir.

Mantar yetiştirmek için sera ne olmalı

Genel olarak her mantar türü için ayrı bir seraya ihtiyaç olduğu kabul edilmektedir. Prensip olarak, bu ürünü geniş bir pazar için yetiştiren büyük şirketler söz konusu olduğunda durum böyledir. Ancak, küçük miktarlardan bahsediyorsak, sera aynı anda birkaç mantar türü için evrensel olabilir.

Mantar yetiştirmek gelenekseldir soğuk mevsimde ekimden nisana kadarBu nedenle, sebzelerden zaten kurtulmuş bir filmden sıradan bir sera büyümeye uygundur. Aynı zamanda en popüler ve lezzetli mantarları - petrolleri yetiştirmek için ideal bir seçenek olacaktır. Bu mantarlar ışığı ve sıcaklığı sever.

İstiridye mantarları için, tabii ki, minimum düzeyde aydınlatma, yeterli sıcaklık ve neme sahiplerse, bodrumlar ve kiler uygundur.

Şimdi mantar yetiştirmek için seranın kendisi ile ilgili. Aşağıdaki unsurlar mevcutsa, herhangi bir malzemeden (ahşap, plastik, film, blok veya diğerleri) bir binada ekili mantar türleri yetiştirmek mümkündür:

1. Isıtma sistemi, tercih edilen su türü. Bu ayar sayesinde seradaki hava, bitkiler için önemli olan nemli kalır.
2. Yapının sıkılığı ve iyi yalıtım... Serada sabit bir mikro iklimi korumak için bu çok önemlidir.
3. Klima veya egzoz havalandırma sistemlerinin kullanılabilirliği... Mantarlar temiz havaya çok düşkündür.
4. Suya engelsiz erişim... Miselyumlar sık ​​sık nemlendirilmeli ve su püskürtülerek yapılmalıdır. Sera çok büyükse, özel püskürtme sistemleriyle donatmaya değer. Küçükse, manuel olarak yapabilirsiniz.
5. Direkt güneş ışığından korunmuştur. Bunu yapmak için, sera çatısını kireçle beyazlatmak veya ek olarak daha az şeffaf (mat) bir filmden bir kat daha germek yeterlidir.
6. Mantarın cinsine göre, rafları donatmak ağları miselyumlarla asmak için veya raflar konteyner yüklemek.

Aslında, bunlar mantar sera ekipmanının temel unsurlarıdır.

Isıtma sistemi ayrı bir parça olarak izole edilebilir. Yukarıda belirtildiği gibi, ısıtma sistemi su bazlı olmalıdır ve bu, bir dengeleme vanası kullanılarak evin ana ısıtmasından bağlanması çok kolaydır. Bu ekipman, sıcaklığı gerekli sınırlar içinde düzenlemeyi mümkün kılar. Isıtma ekipmanının gücü doğrudan seranın boyutuna (karesel) bağlıdır.

Aydınlatma, sera ekipmanlarının bir başka önemli yönüdür. Güneşli günün oldukça uzun olduğu dönemde bunda bir sorun yoktur ancak soğuk mevsimde bitkiler çok fazla gün ışığı almadığından arka plan aydınlatmasına ihtiyaç vardır.

Kış aylarında bile istiridye mantarı yetiştirmek için gün ışığı yeterli olacaktır. Bu mantarların ışığa ihtiyacı yoktur. Serada yetiştirme ile tamamen farklı bir durum çok fazla ışığa ihtiyaç duyan petroller... Büyük bahçe merkezlerinde ve özel bahçecilik dükkanlarında, özellikle aydınlatma olmak üzere seralar için gerekli olan ekipmanı bulabilirsiniz. Kural olarak, mantar seralarında, miselyumlar ışık ışınlarına doğrudan maruz kalmayı tolere edemediğinden, dağınık aydınlatmalı flüoresan lambalar kullanılır. Her lambanın kendi yolu vardır, bu nedenle sayıları seranın alanına göre belirlenir.

Video: mantar yetiştirmek için bir oda ne olmalı

Bir serada mantar nasıl yetiştirilir

Pek çok insan mantarların büyümek için çok kaprisli bir malzeme olduğunu söylüyor, ancak bu tamamen yanlış. Bir serada mantar yetiştirmenin tüm zorluğu, toprağı büyümeye hazırlamada yatmaktadır, çünkü her çeşit için ayrı olacaktır. Ve elbette, çeşitliliğin kendisi de aşağıda tartışılacak olan önemli bir rol oynamaktadır.

Büyüyen petrollerin özellikleri

Bol bir hasat Petrol Bir serada% 70, uygun şekilde hazırlanmış bir kompost tabanına ve ekim malzemesinin kalitesine bağlıdır.

Yüzey hazırlığı

Bir serada petrol yetiştirmek için kompost malzemesi, saman ve at samanı gübresinden hazırlanır. Saman, kuru bahçe çimi veya ekili bitkilerin üst kısımları (mısır, pancar, kabak) ile değiştirilebilir. Çim veya saman çürümemeli, sadece iyi kurutulmalıdır!

Mantar yetiştirmek için kompost oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• saman / ot (10 kg);
• at gübresi (5 kg). Domuz, inek veya tavşan gübresi de kullanılabilir, ancak bunlar daha az verimlidir;
• üre (30 g);
• süperfosfat (30 g);
• alçıtaşı (300 g);
• su (30 l).

Tüm bu malzemeler karıştırılmalı ve açık havada bırakılmalıdır. Kompost 10 gün içinde oluşacak ve bundan sonra miselyum dikmek için kullanılabilecektir.

Video: Bir serada mantar yetiştirmek için bir substrat hazırlama

İniş

Seranın tasarımına ve rafların yerleşimine bağlı olarak petrol düzenlemenin birçok yolu vardır. En kolay yol, birkaç uzun raf inşa etmek, üzerlerini muşamba ile örtmek ve kompostu eşit şekilde dağıtmaktır. Seradaki sıcaklık 30 ° C'nin altında olmamalıdır çünkü ekim sırasında kompostun sıcaklığı 25 ° C'nin altında olmamalıdır. En uygun koşullara ulaşıldığında, karaya çıkarma işlemi gerçekleştirilebilir.

Miselyum (mantar sporları) karıştırılarak 6 cm derinlikte kompost boyunca eşit olarak yayılır. Ekimden sonra yüzey hafifçe sıkıştırılarak üzeri özel kağıt ile kapatılır.

Video: petrol dikimi

Bakım

Pişirme sırasında büyük miktarda su kullanıldığı için kompost malzemesi nemlendirilir, ayrıca saman nemi olabildiğince uzun süre tutmayı mümkün kılar ve kağıt sera etkisi yaratır. Sera içindeki optimum sıcaklık 25 ° C'dir.

Üzerinde gümüş topların görüleceği örümcek ağı şeklindeki ilk sürgünler ekimden sonraki 3 hafta içinde ortaya çıkacaktır. Her 3 günde bir sulama yapılır. Çimlenmeden sonra sıcaklık 8-10 derece düşürülebilir.

Hasat

Zaten dikim anından 16-20 gün sonra, ilk sera mahsulünü hasat edebilirsiniz. Kuzugöbeği sellerde doğurur, ilk hasattan sonra bir sonrakine kadar 5-10 gün sürer. Hasat döneminin tamamı 50 güne kadar sürer.

Önemli! Mantar hasadından sonra kalan kompost gübre olarak tekrar kullanılamaz veya yeni kompostla karıştırılamaz. Toksiktir ve sağlığa zararlıdır; bu tür kompost içindeki mantarlar zehirli hale gelecektir.

Büyüyen istiridye mantarının özellikleri

Lezzetli ve hafif istiridye mantarı miselyum bulaşmış ağaçların açık ve nemli kutuplarında büyür. Sera yetiştiriciliğinde de aynı prensip kullanılır, ancak biraz daha karmaşıktır.

Video: büyüyen istiridye mantarının özellikleri ve hataları

Toprak hazırlığı

Alt tabaka olarak ahşap bloklar kullanılabilir.ama hazırlıkları uzun zaman alıyor. Çok büyük miktarda iş yapmak gerekir (birkaç çatlak ve çatlak yapın, optimum ahşap nemi ve sıcaklık koşullarını elde etmek için sulu bir çözelti içine daldırın). Miselyumla böyle bir çubuğun enfeksiyonu uzun süre (3-4 ay) meydana gelir, ancak bu tür topraklar çok uzun süre meyve verir ve tekrar kullanılabilir.

Bir serada istiridye mantarı yetiştirmenin en yaygın yolu, miselyum istilasına uğramış özel torbalar asmaktır.... Böyle bir çanta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• odunsu tyrsa (10 kg);
• turba (1 kg);
• süperfosfat (30 g);
• üre (30 g);
• su (3 l).

Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve hizmet verecek özel bir torbaya konulmalıdır. Kompostun hazırlanması 4-5 gün sürer. Sıcaklığı 13 ° C'nin altında olmamalıdır.

Dikkat! Son istiridye mantarı hasadı yapıldıktan sonra, bu substrat meyve ağaçları için gübre olarak kullanılabilir. Sadece köklerine saçılması yeterlidir. Odun çürürken kompostun geri dönüşümü etkisizdir.

İniş

Miselyum verimli toprakla eşit şekilde karıştırılmalı, ardından çantaya geri konulmalı ve dama tahtası şeklinde birbirinden 15 cm uzaklıkta birkaç küçük delik açılmalıdır. Delik oksijen erişimini sağlar ve bu deliklerde miselyumlar oluşacaktır.

Bakım

Bu aşamada hava sıcaklığı en az 25 ° C ve nem oranı% 85 -% 90 olmalıdır. Bu, meyve veren gövdelerin büyümesini uyarır. Ekimden sonraki bir hafta içinde ortaya çıkacak olan filizlenmeden sonra sıcaklık 10 ° C'ye düşürülür. Genç miselyumlar donabileceğinden, nemin aşırı doygunluğundan kaçınmak önemlidir. Sulama 4 günde bir yapılır.

Hasat

Zaten ekimden 10-12 gün sonra hasat yapabilirsiniz ve sonra her 4 günde bir. Meyve verme dönemi ortalama 1,5-2 ay sürer.

Bununla birlikte, verimli bir temel olarak tahta bloklar kullanılırsa, meyve verme süresi çok daha uzun olur, yani 3-4 ay, bu da hasat edilen istiridye mantarının miktarını ikiye katlamayı mümkün kılar.

Video: istiridye mantarı yetiştirme aşamaları - samandan ilk mantarlara

Büyüyen porçini mantarının özellikleri

Sera koşullarında yetiştirilmesi en zor olanı porcini veya boletustur. Onları evde büyütün imkansız... Neden? Okuyun Bu makalede.

Not! Aşağıdaki, porcini mantarı yetiştirmek için teorik bir talimattır. paralel evrendan beri onlar kesinlikle doğal olmayan yetiştirme için uygun değildir.

Yüzey hazırlığı

Porcini mantarları orman bitkileridir ve bu nedenle ekimleri için toprağın ormanı taklit etmesi gerekir. Alt tabakanın iğne yapraklı bir ormandan alınması en iyisidir. Sadece kuru yaprakların üst tabakasını kazmak ve odunsu toprağı toplamak yeterlidir. Porçini mantarı yetiştirmek için idealdir.

Ancak alt tabakayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bu, küçük iğne yapraklı dallar, kuru yapraklar, ağaç kabuğu gerektirecektir. Tüm bunlar, dallar ve yapraklar için özel bahçe öğütücülerinde toz haline getirilmelidir. Elde edilen kütle, 1: 1 oranlarında temiz kumlu toprakla karıştırılır. Toprak hazır.

İniş

Bir serada büyümek için doğrudan porçini mantarı dikmek belirli kurallara göre yapılır. Dikim materyali olarak ormanda toplanan kuru ve kurtlu meyveleri kullanabilirsiniz.

Serada porçini mantarı dikme teknolojisi:

1. Bacakları kapaklardan ayırmak ve ikincisini 2-3 saat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırmak gerekir.
2. Mantar kapakları sporların salınmasını sağlamak için çok kuruysa, suya alkol eklenebilir (litre suya bir çay kaşığı).
3. Daha sonra, ekimden önce kapakları suda ısrar etmeniz gerekir.
4. Her bir kapağı 4 parçaya bölün.
5. Suyu kaynatın ve içindeki toz şekeri 1 litre suya 1 yemek kaşığı oranında çözün.
6. Su oda sıcaklığına soğuduğunda kapakları 2 saat içinde bekletin.
7. Her parça, gelecekte mantarların filizleneceği bir miselyum görevi görecek.

Dikim için, her biri kapağın 1-2 parçasının ekildiği 4-5 litrelik plastik kaplar kullanmak en iyisidir. Karaya çıkarma Mayıs'tan Ekim'e kadar gerçekleşir.

Bakım

Dikimden sonra optimum 23 ° C-25 ° C sıcaklık sağlamak gerekir. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz sıcaklık 17 ° C'ye düşürülür. Seradaki porcini mantarlarının tüm büyüme dönemi boyunca hava nemi% 80-85 olmalıdır.

Hasat

Boletus çok kaprisli bir mantardır ve miselyum ekimden sadece altı ay veya bir yıl sonra meyve vermeye başlayabilir. Çimlenmeden sonra, bir hafta içinde büyük, tam teşekküllü meyveleri hasat edebilirsiniz. Miselyum 7-8 kata kadar meyve verebilmektedir. Bir miselyumdan 2 ila 4 kg porçini mantarı toplayabilirsiniz.

Yukarıdakilerin hepsine dayanarak, seralarda mantar yetiştirmek kesinlikle basit bir iştir ve herhangi bir özel bilgi ve beceri gerektirmez. İşe yetkin ve sorumlu bir yaklaşım, iyi bir hasadın garantisidir. Belki de tek tatsız an, maddi kısım olabilir, çünkü ekipmanın satın alınması gerekecek, çünkü kendi başınıza yapmak için işe yaramayacak.

Büyüme süreci, belirli kurallara uymayı gerektirir, yani: sıcaklık rejimini, aydınlatmayı ve sistematik nemi korumak. Bir serada mantar yetiştirme süreci herhangi bir ek eylem sağlamaz. Banliyö bölgesi ve bahçenin akılcı kullanımı sayesinde, tüm yıl boyunca sadece taze mantarlarla kendinizi şımartmakla kalmaz, aynı zamanda bu işi karlı bir işe dönüştürebilirsiniz!