Evde istiridye mantarı yetiştirmek

Evde mantar yetiştirmek, tüm yıl boyunca bu lezzetli ve sağlıklı ürünle kendinizi şımartmanıza olanak tanır ve ayrıca mükemmel bir ek gelir kaynağı olabilir. İstiridye mantarı, türünün en basit mantar türlerinden biridir. Güçlü yönlerini mantar yetiştiriciliğinde test etmeye karar veren herkes, istiridye mantarı yetiştiren usta gibi hissedebilir. Bu çeşitlilik çok iddiasız ve özel bakım gerektirmiyor. Evde istiridye mantarı yetiştirmek için en iyi yer neresidir ve bunun için ne gereklidir? Anlamaya çalışalım!

Büyüyen istiridye mantarının özellikleri: gerekli koşullar ve tesisler

İstiridye mantarı veya istiridye mantarı, kuru ot, tirsa, kahve telvesi ve hatta pamuklu kumaş gibi her toprakta filizlenebilen eşsiz bir türdür. Bu bodur bitki, çevresindeki her şeyden besinleri çıkarabilir. Türün bir diğer avantajı da hızlı büyüme hızıdır.Ekimden sonraki iki hafta içinde ilk mahsul hasat edilebilir.

İstiridye mantarı yetiştirmek herhangi bir özel bilgi ve beceri gerektirmez. İstiridye mantarı yetiştirmek için en iyi yer, özel bir evin bodrum katı veya mahzeni olacaktır. İstiridye mantarları termofilik değildir ve çok fazla ışığa ihtiyaç duymaz. Bodrumunuz yoksa, bir kır evinde veya kulübede bir serada yetiştirilebilirler. Mantarların basitliğine ve aşırı bakım olmamasına rağmen, yetiştirme odası uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Odaya aşağıdaki ekipmanlar kurulmalı ve istiridye mantarı yetiştirmek için özel koşullar yaratılmalıdır:

1. Yetiştirme ekipmanı (çantalar). Ekipman seçimi, istiridye mantarı yetiştirme yöntemine bağlıdır. En uygun ve ekonomik seçenek torba yetiştirmedir. Bunu yapmak için, alt tabakalı torbaların asıldığı askılara sahip özel desteklere ihtiyacınız var. Plastik ekipman kullanmak en iyisidir, aşınmaz ve çok daha ucuzdur. Bu arada, istiridye mantarı kütüklerde de yetiştirilebilir.
2. Oda sıcaklığı. Bu mantarın yüksek sıcaklıklara ihtiyacı olmadığı için sera oluşturmaya gerek yoktur. Nemi korumak için odayı yalıtmak ve ısı yalıtımı yapmak yeterli olacaktır. Doğal olarak, temel ısıtma cihazları, sıcaklığın 13 ° C'nin altına düşmemesi için mevcut olmalıdır.Yükseltilmiş bir sıcaklık, yalnızca miselyum ekildikten sonraki ilk aşamada (22 ° C - 25 ° C) gereklidir. Ek ısıtma için kızılötesi lambalar kullanılabilir.
3. Nem. İstiridye mantarları neme çok düşkündür, bu nedenle yetiştirme odasındaki hava sürekli olarak nemlendirilmelidir. Bunu nebülizerler veya özel elektronik nemlendiriciler kullanarak yapmak çok kolaydır. Nem seviyesi% 70-90 civarında olmalıdır.
   
4. Havalandırma ve aydınlatma. Tüm mantarlar temiz havada büyür ve istiridye mantarları da istisna değildir. Oda sistematik olarak havalandırılmalıdır. Bu manuel olarak yapılabilir veya temiz hava verecek özel davlumbazlar takabilirsiniz. Yine, bu tür ekipmanı satın almak pahalıdır, bu nedenle satılık büyük miktarlarda istiridye mantarı yetiştirmeyi planlamıyorsanız, uygun maliyetli olmayacaktır. Aydınlatma söz konusu olduğunda, günışığı bahçe lambaları takmanız gerekir. Bu tür mantar çok fazla ışık gerektirmediğinden, bunlardan çok fazlasına ihtiyacınız olmayacak.
5. Temizlik ve haşere içermez. Büyük ve en önemlisi sağlıklı bir mahsul yetiştirmek için tesisler temiz olmalıdır. Bodrum, yeraltı suyu ile ısıtılırsa ve duvarlarda mantar veya çiçek varsa, bu verimi ciddi şekilde etkileyebilir. Mantarlar incinecek, üzerlerinde hafif lekeler görünecek, mantarlar yoğunluğunu kaybedecek, yumuşayacak. Gelecekteki ekimleri korumak için, mekanı dezenfekte etmek gerekir. İlk önce duvarları, tavanı ve zemini iyice temizler, tüm kir ve küfleri giderirler. Daha sonra, tüm yüzeylere bir sülfat çözeltisi püskürtülür ve duvarlar ve tavan bir kireç ve bakır sülfat çözeltisi ile kaplanır.

Video: Bodrumda istiridye mantarı yetiştirmek için bir oda

Not! Odada mantar varsa, sera olarak kullanmamak daha iyidir. Mantar yetiştirmek için gerekli olan yüksek nem sadece durumu daha da kötüleştirecek, hastalık ekinleri etkileyecek, yenmez ve zehirli hale gelecektir.

Evde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir: büyüyen teknoloji

Mantar serasının konumuna karar verdikten sonra, binaları iyice dezenfekte ettikten ve gerekli ekipmanı kurduktan sonra, mantar yetiştirme sürecine geçebilirsiniz. İstiridye mantarı yetiştirme teknolojisi birkaç aşamadan oluşur.

Video: evde istiridye mantarı yetiştirmek için adım adım talimatlar

Yüzey hazırlığı

Zengin bir hasadın anahtarı, yüksek kaliteli bir alt tabakadır. Genel olarak istiridye mantarlarının bu konuda okunaksız olduğuna inanılsa da toprağın yine de verimli olması gerekir.

İstiridye mantarı yetiştirmek için en iyi substrat:

• buğday, arpa ve karabuğday kuru samanı;
• sert ağaç talaşı;
• ayçekirdeği kabuğu;
• kurutulmuş mısır sapları ve başakları.

Yetiştirmek istediğiniz mantar miktarına göre alt tabaka miktarını seçin. Bu nedenle, istiridye mantarı yetiştirmek için bir torba 5 kg alt tabaka için tasarlanmıştır. Alt tabakanın tüm bileşenleri temiz ve kuru olmalı, küf veya çürük olmamalı, çürümüş olmamalıdır. Seçilen substratı ısıl işlemle dezenfekte etmek en iyisidir. Daha sonra, bu bileşenleri 4-5 cm'lik bir fraksiyona öğütmeniz ve karıştırmanız gerekir. İki saat boyunca tekrarlanan ısıl işlem ve sıkın.

Aslında, istiridye mantarı yetiştirmek için substrat hazır.

Miselyum seçimi ve satın alınması

Evde istiridye mantarı yetiştirmek için kullanmak en iyisidir tane miselyum. Ekim için çok uygundur ve ek işlem gerektirmez.

Miselyum alırken görünümüne dikkat edin. Taneler sarı renkte ve hafif turuncu renkte olmalıdır. Koyu lekelerin görülebildiği miselyum satın almak kesinlikle yasaktır - bu, küf varlığının ilk göstergesidir. Dikim malzemesinin kalitesini koku ile de belirleyebilirsiniz, taze olmalı ve mantar gibi kokmalıdır. Hafif bir amonyak kokusu alırsanız, miselyumun yanlış depolandığı ve kötüleştiği anlamına gelir.

Üreticinin şirketine dikkat ettiğinizden emin olun, tohum pazarında tanınmış ve büyük bir üretici ise, internetteki bahçıvanların yorumlarını okuyun. Tek seferde büyük miktarlarda miselyum satın almayın, bir deneme partisi alın. Miselyum sorunsuz bir şekilde filizlenirse, iyi ve sağlıklı miselyumlar oluşturursa, büyük bir parti satın alabilirsiniz.

Kendi istiridye mantarlı miselyumunuzu yapmak istiyorsanız, okuyun Bu makale.

İniş

Dikime geçmeden önce miselyum, istiridye mantarlarının bir gün büyüyeceği bir odaya yerleştirilmelidir. Bu, sıcaklığı eşitlemek için yapılır ve miselyum şoktan ölmez.

Torbalarda istiridye mantarı yetiştirmek için önce dezenfekte edilmesi veya ısıl işlemden geçirilmesi zorunludur. Etkili bir işleme yolu, bir ağartıcı çözeltisi ile yıkamaktır.

Çantanın optimum hacmi en az 5 kg olmalıdır.

Ayrıca istiridye mantarı miselyumunun ekimi veya mantar bloklarının oluşumu şu şekildedir:

1. Torbanın bir substrat ve miselyum ile katman katman doldurulması vardır. Substratın her 5 santimetresi için yaklaşık 0,5 cm miselyum olmalıdır. Torbanın üst ve alt tabakaları alt tabaka olmalıdır.
2. Mantar bloğunun doldurulmasının sonunda torba boynuna sıkıca bağlanır.
3. Daha sonra, en fazla 2 cm çapında, birbirinden 10 cm mesafede küçük delikler kesilir Kesikler en iyi dama tahtası düzeninde yapılır.

Dikkat! Miselyumun ekimi ve istiridye mantarı yetiştiriciliği, miselyum enfeksiyonu riski yüksek olduğundan ayrı odalarda yapılır.

Video: bir mantar bloğunun delinmesi nasıl yapılır

Daha fazla bakım

Dikimden miselyum oluşumuna kadar geçen süreçte, sıcaklık oda havası 18 ° C - 20 ° C olmalıdır Görünür olur olmaz ilk mantar oluşumlarısıcaklık 13 ° C - 15 ° C'ye düşürülür. Bu, her tür istiridye mantarı yetiştirmek için en uygun sıcaklıktır.

Sürdürmek çok önemlidir nem hava. Alt tabakanın sulanması kesinlikle yasaktır, çünkü ıslak toprakta miselyum çürümeye başlar. Miselyumlar hayatta kalsa bile, tüm mantarlar incinecek, çürümeye ve üzerlerinde koyu lekeler oluşmaya başlayacaktır. Odada optimum nem elde etmek için ıslak çarşaf veya başka bir ıslak bez asabilirsiniz. Isıtıcıların yanında su bulunan açık kaplar bırakılır, bu şekilde nem daha hızlı buharlaşır ve havayı doyurur.

Hasat

İstiridye mantarının meyve verme süresi sadece 30-35 gündür ve bu çok kısa bir süredir.Mesele şu ki, bu mantarların meyve verme sıklığı çok yüksektir: her 7 ila 9 günde bir. Yani, miselyum ekildikten 9 gün sonra, ilk tam hasadı hasat edebilirsiniz.

Miselyuma bağlı ana köke zarar vermemek için mantarları bir bıçakla dikkatlice kesmek gelenekseldir. Mantar toplarken kesinlikle tüm meyveler bir miselyumdan kesilemez. En küçük mantarların 2-3'ünü gövdede bırakmak gerekir, aksi takdirde miselyum kuruyabilir ve meyve vermeyi durdurabilir.

Video: istiridye mantarları nasıl düzgün bir şekilde toplanır

Önemli! Son mantar hasadı yapıldıktan sonra, alt tabaka ve torbalar atılmalıdır. Geri dönüştürülemezler. Oda iyi temizlenir, havalandırılır ve dezenfekte edilir. Tüm hasat çalışmalarından sadece 2 hafta sonra mantarları yeniden üretmek mümkün olacak.

Video: istiridye mantarı yetiştirme teknolojisi

İstiridye mantarı hastalıkları ve zararlıları: kontrol önlemleri ve önlemleri

Meyve verme döneminde mantarların incinmeye başlaması olur. Bu tür hastalıkların nedeni çeşitli faktörler olabilir. Tüm dezenfeksiyon çalışmaları odada yapıldıysa, hastalıklar mahsulü rahatsız etmemelidir.

Ana mantar hastalıkları sayısı alt tabakada yatıyor... Kural olarak bakteri içeri ıslak ve çürümüş samanla girer.

Önemli! Alt tabakanın kalitesinden emin değilseniz, ısıl işlem görmüşmiselyumu ekmeden önce. Büyük bir kaba konur ve üzerine kaynar su dökülür, 2 saat kaynatıldıktan sonra sıkılarak kurutulur.

Nemli bir alt tabakada mantarlar çürümeye başlar, bacaklar kararır ve yumuşar. Bu hastalığa karanlık çürük. Yine de, ekimleri devraldıysa, tüm hastalıklı bitkileri substratla birlikte çıkarmak gerekir.

Çok sık istiridye mantarlarına saldırılır mantar sinekleri, biraz daha seyrek - keneler. Bu parazitler ayrıca miselyumda aşırı nem ve odada havalandırma eksikliği ile doğar. Küçük ısırıklar gibi mantarlarda hafif çukurlar görülür. Doğal olarak, bu tür mantarlar derhal uzaklaştırılmalı ve oda dezenfekte edilmelidir. Bunu ile yap sis bombası, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir odada bir gün bırakılır ve daha sonra iyi havalandırılır.

Mantarların durumunu miselyum oluşumundan son meyveye kadar dikkatlice izlemek gerekir. Miselyumlardan biri enfekte olursa, tüm torbanın atılması gerekecek ve bu, verim artışını önemli ölçüde azaltacaktır.

Özetle. Yukarıdakilerin hepsine dayanarak, evde istiridye mantarı yetiştirmenin çok basit ama zaman alıcı bir süreç olduğu anlaşılabilir. Bunu yapmak için özel ekipman satın almanız, mülkleri ve verimli toprağı hazırlamanız ve yüksek kaliteli miselyum satın almanız gerekecektir. Dahası, her şey sabrınıza ve sıkı çalışmanıza bağlıdır. Uygun bakım ile bir poşetten 9 kg'a kadar mantar toplanabilir. İstiridye mantarı yetiştirmek, mantar yetiştirme konusundaki ilk deneyiminizi yaşamak için harika bir seçenektir.

Video: evde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir