Thu hoạch tỏi khi nào và như thế nào: thời điểm tối ưu để đào giống vụ đông và xuân

Nói gì thì nói thích chứ không thể thiếu tỏi vào bếp dù sao cũng là một điểm cộng cho món nào, trừ món compote. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn có nó trong tay và dự trữ. Như bạn đã biết, tỏi mùa đông được dùng ngay để làm thực phẩm và để bảo quản, còn tỏi mùa xuân, mặc dù nhỏ hơn và hương vị tinh tế hơn nhiều, được dùng để lưu trữ. Cũng khá dễ hiểu khi trồng cả hai loại giống này, bởi vì trong khi một loại, chính xác hơn là giống mùa đông, đã sẵn sàng để sử dụng, thì dĩ nhiên, loại còn lại, mùa xuân chỉ đang tăng cường sức mạnh. Đương nhiên, thời điểm thu hoạch tỏi đông và xuân là khác nhau. Theo quy luật, chúng phụ thuộc phần lớn vào điều kiện thời tiết của mùa hiện tại: trái đất ấm lên nhanh như thế nào, nhiệt độ là bao nhiêu.

Tuy nhiên, nếu bạn đào tỏi quá sớm hoặc muộn, thì các quá trình tiêu cực khác nhau sẽ bắt đầu xảy ra với nó, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến việc bảo quản tỏi trong mùa đông, vì vậy bạn cần chọn chính xác thời điểm thu hoạch cây gia vị từ vườn.

Tất cả những vấn đề này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Khi nào thu hoạch tỏi đông và cách đào lên để cất giữ

Quyết định bắt đầu thu hoạch tỏi của cư dân mùa hè phải khá thuần thục và được suy tính kỹ càng. Cần phải tính đến không chỉ các dấu hiệu sẵn sàng thu hoạch mà còn phải xác định đúng thời điểm và phương pháp thu hoạch.

Thời gian thu hoạch: dấu hiệu sẵn sàng

Theo quy luật, thời điểm thu hoạch tỏi đông rơi vào vào nửa cuối tháng 7 và tiếp tục cho đến đầu tháng 8.

Tuy nhiên, có nhiều loại tỏi đông khác nhau, khác nhau về độ chín - sớm (sẵn sàng trong vòng 3 tháng sau khi nảy mầm) và muộn (ít hơn 4 tháng một chút).

Ngoài ra, thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông cũng có thể phụ thuộc vào loại tỏi được trồng vào mùa thu, hay nói cách khác, vào số lượng của nó. Vì vậy, các đầu một răng chín sớm hơn nhiều và thậm chí nhanh hơn các giống chín sớm. Tiếp theo, tỏi chín, được trồng với các tép nhỏ, rồi đến tép vừa và lớn.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên rằng trước khi thu hoạch, hãy thực hiện một số thao tác để tỏi chín tốt hơn:

• Trong tháng cuối cùng, giảm lượng nước tưới một cách đáng kể và ngừng hoàn toàn 1-2 tuần trước khi thu hái. Điều này được thực hiện để ngăn chặn quá trình thối rữa trong đất.

• Trong khoảng một vài ngày, bạn nên xới đất và dọn sạch đất trên luống tỏi.
• Trong một tuần hoặc 10 ngày, nếu muốn, bạn có thể cắt bỏ hoặc cắt bỏ tất cả các lá bắt đầu chuyển sang màu vàng.
• Buộc, và sau đó ngắt các mũi tên để cây không lãng phí sức sống của nó vào việc làm chín hạt mà cung cấp tất cả chất dinh dưỡng cho sự chín của các đầu. Trong trường hợp này, cần phải để lại một vài mũi tên làm đèn hiệu, có thể nói là mẫu.

Có thể xác định tỏi đông đã chín hay chưa và có cần thu hoạch hay không bằng cách:

• Dấu hiệu đầu tiên để nhận biết tỏi chín là các lá (ngọn) bị vàng và đặc biệt là các lá bên dưới bị khô. Khi chúng hoàn toàn bắt đầu chuyển sang màu vàng, thì đây là một tín hiệu rõ ràng rằng cây trồng phải được thu hoạch càng sớm càng tốt.
• Chú ý đến các đầu tỏi trên cùng (chùm hoa), trong đó các củ đã chín. Nếu mũi tên với hạt đã hoàn toàn thẳng và bắt đầu nứt (mặc dù tốt hơn là bạn nên có thời gian thu khi hạt chưa nứt), thì cây trồng đã sẵn sàng cho thu hoạch. Nếu quá sớm, mũi tên vẫn cong.

Lời khuyên! Nếu bạn đã trồng cùng một giống (cùng thời kỳ chín), thì bạn có thể đào luôn một đầu để kiểm tra.

Ghi chú! Tỏi đông có dạng mũi tên và không mũi tên.

Vì vậy, khi bạn nhận thấy lá tỏi chuyển sang màu vàng rõ rệt, mũi tên mọc thẳng, vảy bắt đầu nứt nhẹ và xuất hiện củ thì đó là lúc bạn nên bắt đầu thu hoạch, và nên làm trong vòng một tuần.

Nếu bạn không nhanh chóng hoặc chậm trễ trong việc thu hoạch, rau gia vị sẽ bị chín quá, củ sẽ nứt và bắt đầu phân hủy thành các lát riêng biệt. Điều cực kỳ quan trọng ở đây là thời hạn sử dụng trong trường hợp này sẽ giảm (mặc dù không gây tử vong).

Video: thu hoạch tỏi đúng thời vụ

Cách đào cây trồng chính xác

 Lời khuyên! Giống như nhiều thao tác làm vườn khác, tốt hơn là thu hoạch tỏi vào sáng sớm hoặc chiều mát, khi thời tiết khô ráo, trong xanh và ấm áp.

Làm sạch trực tiếp, hay nói đúng hơn là đào tỏi cũng phải được thực hiện đúng cách:

• Không nên dùng tay kéo phần xanh ra, bởi vì tại thời điểm này, việc tưới nước ngừng lại, có nghĩa là mặt đất có thể rất khô vào thời điểm thu hái, và bạn có thể nhổ thân cây ra, và đầu cây sẽ vẫn nằm trong đất.
• Tối ưu nhất -lấy một cái xẻng (hoặc một cái chĩa, hoặc có thể một cái muỗng nhỏ), cẩn thận đào trồng và đã kéo nó ra bằng tay của bạn.Trong trường hợp này, bạn không cần đặt cái xẻng ở một góc, nếu không, bạn có thể làm hỏng bóng đèn (điều này thường áp dụng cho việc đào tất cả các cây thân củ).

Video: thu hoạch tỏi khi nào và như thế nào

Chuẩn bị thu hoạch để bảo quản lâu

Khi bạn đã đào hết tỏi, cần chuẩn bị đúng cách để bảo quản. Dưới đây là một số quy tắc và mẹo, hay nói cách khác, những gì bạn cần làm trước khi cất đầu vào kho:

• Nếu bạn nhổ tỏi mà rất nhiều đất bị mắc kẹt, không gõ vào xẻng khi cố gắng làm sạch. Nếu bạn làm hỏng rễ và đáy của nó, thì ngay cả những vết lõm nhỏ cũng có thể trở thành nguồn lây nhiễm, và sau đó bạn sẽ phải quên việc bảo quản lâu dài phần đầu này. Tốt hơn hết bạn nên dùng tay nhẹ nhàng phủi sạch bụi bẩn, gõ nhẹ vào lòng bàn tay.
• Thân cây và nhô ra khỏi đầu rễ không cần phải cắt bỏ. Phần râu và khối lượng xanh nên được giữ lại để không làm tổn thương cây một lần nữa.
  
• Sau đó cho tất cả các loại cây trồng vào hộp để mang chúng đến gần nhà hoặc hiên của bạn hơn. Mặc dù một số nhà vườn để tỏi khô ngay tại vườn.
• Bây giờ bạn cần phải đi đâu đóphơi tỏi để thân và rễ khô hẳn.... Tốt hơn là ở trong một căn phòng ấm áp (ví dụ, trên gác mái, nhưng nó phải được thông gió) hoặc dưới tán cây trong 10-14 ngày (đôi khi thậm chí lên đến 3 tuần), hoặc có thể được làm khô trong máy sấy đặc biệt có thông gió. Một quy tắc ngón tay cái đơn giản: càng khô càng tốt!
• Nếu thời tiết cho phép, bạn có thể phơi tỏi ở nơi thoáng gió.
• Ngoài ra không cần phải rửa hoặc xử lý đầukể từ khi còn lạibụi bẩn sẽ khô đi và tất cả sẽ tự bay đi.
• Khi đầu đã khô, chúng có thể cắt bỏ thân (ngọn), nhưng bạn chắc chắn nên để lại một gốc cây có chiều dài khoảng 5, hoặc tốt hơn là 10 cm(cắt bỏ hoàn toàn, và tỏi chắc chắn sẽ bị thối), và râu rễ nhỏ (khoảng 1 cm). Nhưng nếu bạn có kế hoạch bảo quản tỏi trong các bím hoặc bó, thì chẳng ích gì khi cắt bỏ thân cây.

Nhân tiện! Sau khi thu hoạch cây trồng, bạn sẽ có không gian trống trong vườn, thật tuyệt để lấy thứ gì đó lên. Nếu bạn vẫn chưa quyết định, hãy đọc bài viết của chúng tôi về cách gieo gì tốt hơn sau khi gieo tỏi đến chiếc giường được giải phóng.

Video: cách sơ chế tỏi để bảo quản đúng cách

Thu hoạch tỏi xuân khi nào

Có thể dễ dàng đoán được rằng thu hoạch tỏi trồng vào vụ xuân (xuân) thu hoạch muộn hơn so với thu hoạch tỏi trước đông (đông). Theo quy luật, thời kỳ đào đầu xuân là vào giữa tháng 8 và kết thúc đâu đó vào giữa tháng 9.

Cũng có thể dễ dàng xác định rằng tỏi xuân đã chín và sẵn sàng thu hoạch, vì các dấu hiệu giống nhau (trừ một ngoại lệ):

• Cây không còn lá mới, lá cũ chuyển sang màu vàng.
• Cổ trở nên rất mềm, do đó thân cây nằm trên mặt đất (theo quy luật, các giống không bắn được gieo như tỏi xuân).

Nhân tiện! Nếu được Âm lịch chiếu mệnh, thì cần chọn điềm khô, tốt nhất là vào ngày trăng khuyết.

Nếu bạn để tỏi mùa xuân quá chín, thì do những cơn mưa mùa thu, rễ non của nó có thể bắt đầu phát triển, điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giữ và công dụng của tỏi.

Cách bảo quản tỏi tại nhà vào mùa đông

Điều quan trọng không chỉ là xác định thời điểm thu hái, đào đúng cây từ vườn mà còn có thể bảo quản tỏi lâu dài.

Ghi chú! Đọc về cách làm điều này trong bài viết của chúng tôi. về cách bảo quản tỏi tại nhà vào mùa đông.

Như vậy, thuật toán hành động đã rõ ràng, và bây giờ phụ thuộc rất nhiều vào việc biết thời điểm thu hoạch tỏi chính xác, vào các phương pháp bạn đã chọn để tiến hành thu hoạch trực tiếp và chuẩn bị thu hoạch có thẩm quyền để bảo quản. Trong ngắn hạn, bắt đầu làm việc!

Video: cách đào và bảo quản tỏi