Cách trồng nấm porcini tại nhà

Nấm Porcini được đánh giá cao vì hương thơm và hương vị độc đáo của chúng. Đây là một trong những loại boletus phổ biến nhất đối với những người sành ăn trên toàn cầu. Chúng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, chất xơ và protein thực vật. Hạn chế duy nhất là tính thời vụ của loài này, vì bạn chỉ có thể thấy chúng được bày bán vào mùa thu ấm áp, giữa mùa nấm. Tất nhiên, việc đi tìm nấm trong rừng hoặc mua từ những người hái nấm có kinh nghiệm là một điều rất thú vị, nhưng còn dễ chịu hơn khi chúng được trồng ở quê nhà.

Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách trong một vũ trụ song song bạn có thể trồng nấm porcini ở nhà trên mảnh vườn của mình, nhưng trên thực tế, ý tưởng này sẽ kết thúc thất bại tuyệt đối. Hãy thử tìm hiểu tại sao.

Đặc điểm và phương pháp trồng nấm porcini

Để trồng một cây nấm porcini tại nhà, bạn sẽ phải đổ rất nhiều mồ hôi và vô ích.Vấn đề là giống cây này cộng sinh chặt chẽ với môi trường sống của nó, cụ thể là cây cối (vân sam, sồi, thông, bạch dương). Chúng không mọc dưới lá mà ở những nơi có rêu phủ.

Boletus rất khắt khe về khí hậu và thu hoạch lớn nhất của chúng có thể được quan sát sau một đêm sương mù, với độ ẩm cao. Nơi trồng nấm porcini cần có đủ ánh sáng và ấm áp. Tuy nhiên, tái tạo các điều kiện khí hậu tương tự để trồng tại nhà Không thể nào!

Đừng chú ý để tìm thấy các bài báo và video trên Internet, đây là tất cả sự lừa dối tuyệt đối, chỉ cần đọc các bình luận!

Yêu cầu về mặt bằng và điều kiện trồng nấm rơm tại nhà: trang thiết bị cần thiết

Theo quy định, trong các bài báo khác nhau, họ viết rằng có thể trồng nấm porcini trong các mảnh đất cá nhân, tái tạo môi trường tự nhiên của chúng hoặc trong nhà kính (phòng được trang bị đặc biệt). Một nhà kính thông thường trống sau vụ thu hoạch cuối cùng cũng sẽ hoạt động.

Nhiều cố vấn tuyệt vọng khuyên bạn nên trồng nấm porcini ngay cả ở nhà trên bệ cửa sổ.

Tuy nhiên, bạn không nên cân nhắc lựa chọn trồng nấm porcini tại nhà trên bệ cửa sổ hoặc trên ban công - điều này cũng gây lãng phí thời gian. điều kiện nhà hoàn toàn không phù hợp cho bài học này.

Trong một số bài báo, bạn có thể đọc rằng một phòng tầng hầm biệt lập sẽ là một lựa chọn lý tưởng để trồng thâm canh nấm porcini, vì nó giữ được nhiệt độ và độ ẩm tốt. Nhưng điều này là không đủ! Để trồng nấm tại nhà, bạn sẽ cần những thiết bị đặc biệt, bao gồm:

1. Hệ thống sưởi với bộ điều khiển nhiệt độ. Nhiệt độ tối ưu cho nấm porcini phát triển là 15 ° - 18 ° C. Để duy trì mức nhiệt độ cần thiết, cần có hệ thống sưởi ấm.
2. Hệ thống điều hòa không khí. Bất kỳ loại nấm nào, kể cả nấm trắng, đều phát triển hoàn toàn trong không khí trong lành. Trong nhà, ở nhiệt độ cao và độ ẩm cao, không khí trở nên hôi thối và bão hòa với carbon dioxide, làm chậm đáng kể sự phát triển của chúng. Căn phòng phải được thông gió một cách có hệ thống. Đối với điều này, các máy hút mùi đặc biệt được lắp đặt để loại bỏ không khí bẩn và cung cấp không khí trong lành.
3. Đèn huỳnh quang. Nấm Porcini rất cần ánh sáng, vì trong tự nhiên, chúng mọc ở những nơi thoáng đãng. Đó là lý do tại sao các sợi nấm của chúng phải được làm nổi bật. Tốt nhất là sử dụng các loại đèn đặc biệt có ánh sáng khuếch tán cho nhà kính. Bạn có thể mua chúng ở bất kỳ trung tâm vườn lớn nào.
4. Giá đỡ. Để tối ưu hóa không gian trong phòng, các giá đỡ đặc biệt được lắp đặt trên đó các thùng chứa với chất nền được đặt. Điều này giúp bạn có thể lấp đầy khu vực hiệu quả hơn và tăng đáng kể số lượng các điểm hạ cánh. Đương nhiên, bạn có thể làm mà không cần giá đỡ bằng cách đặt các thùng chứa trên sàn, nhưng với phương pháp này, các thùng chứa sẽ ít vừa hơn nhiều. Làm giá thể để trồng có thể dùng chậu nhựa, chai nhựa có thể tích 6 lít, túi nỉ.

Trước khi tiến hành trồng cây sợi nấm cần phải khử trùng mặt bằng. Sàn và kệ được xử lý bằng dung dịch sunfat 0,4%, tường và trần được phủ bằng hỗn hợp vôi và đồng sunfat. Ngoài ra, căn phòng được xử lý bằng bom khói.

Ghi chú! Đừng tin những lời khuyên này, không có thiết bị sẽ giúp bạn trồng nấm porcini tại nhà. Cái khác - Nấm hàu hoặc là Champignon!

Cách trồng nấm porcini tại nhà: công nghệ trồng

Thiết bị hầm trong nhà kính nấm không nên vượt quá ngân sách. Tất cả các vật liệu đều có sẵn và dễ dàng thay thế. Điều quan trọng là phải làm mọi thứ đúng đắn để các khoản tiền đã đầu tư không bị lãng phí mà được đền đáp và mang lại thu nhập. Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình công nghệ trồng nấm porcini.

Ghi chú! Không có công nghệ trồng nấm porcini tại nhà! Tất cả những gì được viết thêm là phát minh của những người kể chuyện!

Chuẩn bị chất nền

Như đã đề cập trước đó, khó khăn của việc trồng nấm porcini là tái tạo các điều kiện của môi trường sống tự nhiên của chúng, cụ thể là trong đất màu mỡ. Ở các cửa hàng chuyên dụng, đất trồng nấm làm sẵn có bán nhưng không nhà sản xuất nào đảm bảo cho bạn về chất lượng của giá thể đó. Bạn có thể tự mình chuẩn bị một hỗn hợp màu mỡ, tự nhiên và chất lượng cao, và quan trọng nhất là nó sẽ hoàn toàn miễn phí. Đối với điều này, nó là cần thiết để thu thập cỏ khô, lá khô của cây (bạch dương, sồi, acorn), cành cây nhỏ với kim của cây lá kim. Nên thêm một ít rêu khô vào giá thể. Tất cả các thành phần phải khô, vì chúng phải được nghiền trong máy thu hoạch vườn đặc biệt. Nấm trắng mọc ở đất thịt pha cát và đất thịt. Thêm một ít cát rây và đất sét khô vào hỗn hợp đã được nghiền nhỏ theo tỷ lệ 4: 1. Giá thể trồng nấm porcini nên được ngâm ủ trước khi trồng khoảng hai tuần ở nơi khô ráo và ấm áp.

Lựa chọn và mua sợi nấm

Đối với giá thể làm sẵn, sợi nấm đã mua của nhiều loại khác nhau được sử dụng. Trồng nó theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu bạn tự chuẩn bị đất, thì chất trồng cũng cần được chuẩn bị cho phù hợp. Nấm trắng đã hình thành thích hợp làm cây con, thậm chí bạn có thể sử dụng nấm hư hỏng, điều chính là phần mũ vẫn còn nguyên vẹn. Tiếp theo, bạn cần tách phần mũ và xoắn chúng vào máy xay thịt, hoặc dùng dao cắt thật nhuyễn. Các nắp đã nghiền nát được đặt trong dung dịch yếu gồm mangan (1 gam trên 10 lít) và đường (10 khối) trong 4 giờ. Bằng cách này, bạn sẽ có được một hỗn hợp dinh dưỡng có chứa các bào tử nấm.

Đổ bộ

Giá thể làm sẵn phải được phân phối giữa các thùng trồng cây. Đổ lớp nền đều 30 - 35 phân, ấn nhẹ lớp trên cùng để tạo lớp nền mịn hơn. Hệ thống thoát nước phải được đặt dưới đáy thùng chứa để tạo khoảng trống không khí và đất màu mỡ sẽ thở được, vì điều này rất quan trọng đối với nấm. Hơn nữa, chất trồng được phân bố đều trên bề mặt, một lần nữa phải phủ chất nền (cách mặt trên khoảng 3-4 cm), không đè xuống. Vào thời điểm trồng cây, nhiệt độ phòng phải là 27 ° và duy trì ở mức này cho đến khi cây ra chồi đầu tiên.

Chăm sóc thêm

Sau khi trồng, các chồi đầu tiên đã xuất hiện vào ngày thứ 7-9. Điều rất quan trọng là duy trì các điều kiện khí hậu, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng chính xác. Toàn bộ thời gian từ khi trồng đến khi nảy mầm, nhiệt độ được duy trì ở mức như nhau. Cần thường xuyên làm ẩm đất và không khí trong nhà. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bình xịt thông thường và xịt đất vào chúng. Nên đặt bình chứa nước gần các thiết bị sưởi ấm hoặc treo khăn ướt, ga trải giường, giẻ lau. Như vậy, bạn sẽ đạt được độ ẩm không khí tối ưu. Thông gió trong phòng hai lần một ngày để có luồng oxy tốt. Nấm Porcini là loài ưa sáng nên chúng sẽ phải được chiếu sáng bằng đèn huỳnh quang (5-6 giờ một ngày). Sau khi hạt nảy mầm, nên hạ nhiệt độ phòng 10 ° xuống khoảng 16 ° - 17 °. Sau lần thu hoạch đầu tiên, các sợi nấm sẽ mọc ra và ở trên mặt đất màu mỡ. Để tránh bị khô, sợi nấm nên được rắc với giá thể còn sót lại. Đối với những con lớn hơn, 1/5 lượng amoni nitrat được thêm vào chất nền. Đất rải đều, phủ kín chân nấm.

Thu hoạch

Sau khi trồng được 22 - 25 ngày có thể nhổ bỏ vụ đầu tiên. Thời gian đậu quả của nấm porcini là 40-45 ngày với tần suất 10-12 ngày. Nhiều người khuyên không nên cắt nấm bằng dao, nhưng nên xoắn nhẹ nhàng để không làm hỏng sợi nấm.Cái lỗ còn sót lại sau khi lấy nấm ra phải rắc nấm mới mọc ở chỗ đó. Tuân theo tất cả các quy tắc canh tác, có thể thu hoạch khoảng 20 - 25 kg từ một m²!

Quan trọng! Đừng tin những video này, nhưng chỉ cần đọc các bình luận bên dưới nó.

Video: cách trồng nhiều nấm porcini trên trang web của bạn

Khi quyết định bắt đầu trồng nấm porcini trong nhà kính tại nhà, bạn cần phải chuẩn bị cho những hậu quả và kết quả khác nhau, cụ thể là sự thất bại... Nấm trắng không phát triển trong môi trường nhân tạo, không giống nhau nấm sò hoặc là champignons... Đó là lý do tại sao chúng tôi thực sự khuyên bạn nên bắt đầu trồng sau này.