Trồng nấm sò tại nhà
Trồng nấm tại nhà cho phép bạn thưởng thức sản phẩm ngon lành và tốt cho sức khỏe này quanh năm và cũng có thể trở thành một nguồn thu nhập bổ sung tuyệt vời. Nấm sò là một trong những loại nấm đơn giản nhất. Bất cứ ai đã quyết định thử nghiệm thế mạnh của mình trong việc trồng nấm đều có thể cảm thấy mình như một bậc thầy trồng nấm sò. Giống này rất khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt. Địa chỉ trồng nấm sò tại nhà ở đâu tốt nhất và cần những gì cho việc này? Hãy thử tìm hiểu xem!
Nội dung
Đặc điểm trồng nấm sò: điều kiện và mặt bằng cần thiết
Nấm sò hay nấm sò là một loài độc nhất có thể mọc trên bất kỳ loại đất nào, có thể là cỏ khô, cỏ xạ hương, bã cà phê hay thậm chí là vải bông. Loại cây còi cọc này có thể hút chất dinh dưỡng từ mọi thứ trong môi trường của nó. Một ưu điểm khác của loài là tốc độ sinh trưởng nhanh.Trong vòng hai tuần sau khi gieo hạt, có thể thu hoạch vụ đầu tiên.
Trồng nấm sò không đòi hỏi kiến thức và kỹ năng đặc biệt. Nơi trồng nấm sò tốt nhất sẽ là tầng hầm hoặc hầm của nhà riêng. Nấm sò không ưa nhiệt và không cần nhiều ánh sáng. Nếu bạn không có tầng hầm, chúng có thể được trồng trong nhà kính ở nhà nông thôn hoặc nhà kho. Mặc dù đơn giản và không cần bảo dưỡng quá nhiều nấm nhưng phòng trồng phải được chuẩn bị đúng cách.
Trong phòng cần lắp đặt các thiết bị sau và tạo điều kiện đặc biệt cho nấm sò phát triển:
- Thiết bị trồng trọt (túi). Việc lựa chọn thiết bị phụ thuộc vào phương pháp trồng nấm sò. Lựa chọn tiện lợi và tiết kiệm nhất là trồng túi. Để làm điều này, bạn cần có giá đỡ đặc biệt với các móc treo để treo các túi có chất nền. Tốt nhất là sử dụng thiết bị bằng nhựa, nó không bị ăn mòn và rẻ hơn nhiều. Nhân tiện, nấm sò cũng có thể được trồng trên gốc cây.
- Nhiệt độ phòng. Loại nấm này không cần nhiệt độ cao nên không cần tạo nhà kính. Nó sẽ đủ để cách nhiệt căn phòng và thực hiện cách nhiệt để giữ ẩm. Đương nhiên, các thiết bị sưởi ấm cơ bản phải có mặt để nhiệt độ không xuống dưới 13 ° C. Chỉ cần nhiệt độ tăng cao ở giai đoạn đầu sau khi trồng sợi nấm (22 ° C - 25 ° C). Đèn hồng ngoại có thể được sử dụng để sưởi ấm thêm.
- Độ ẩm. Nấm sò rất ưa ẩm nên không khí trong phòng nuôi trồng phải thường xuyên được tạo ẩm. Điều này rất dễ thực hiện bằng cách sử dụng máy phun sương hoặc máy tạo ẩm điện tử đặc biệt. Độ ẩm nên ở khoảng 70-90%.
- Thông gió và chiếu sáng. Tất cả các loại nấm đều sinh trưởng trong không khí trong lành và nấm sò cũng không ngoại lệ. Căn phòng phải được thông gió một cách có hệ thống. Điều này có thể được thực hiện thủ công hoặc bạn có thể lắp đặt các loại máy hút mùi đặc biệt để cung cấp không khí trong lành. Một lần nữa, việc mua thiết bị như vậy rất tốn kém, vì vậy trừ khi bạn có kế hoạch trồng nấm sò với số lượng lớn để bán, nếu không sẽ không hiệu quả về chi phí. Khi nói đến ánh sáng, bạn cần phải lắp đặt đèn sân vườn ban ngày. Bạn sẽ không cần nhiều chúng, vì loại nấm này không cần nhiều ánh sáng.
- Sạch sẽ và không có sâu bệnh. Để trồng đại trà, và quan trọng nhất là thu hoạch khỏe thì mặt bằng phải sạch sẽ. Nếu tầng hầm được đun nóng bởi nước ngầm và có nấm hoặc nở hoa trên tường, điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất. Nấm sẽ bị tổn thương, trên đó xuất hiện những đốm sáng, nấm mất mật độ, trở nên mềm. Để bảo vệ rừng trồng trong tương lai, cần phải khử trùng cơ sở. Đầu tiên, họ làm sạch tường, trần và sàn nhà, loại bỏ hết bụi bẩn và nấm mốc. Sau đó, tất cả các bề mặt được phun bằng dung dịch sunfat, tường và trần được phủ bằng dung dịch vôi và đồng sunfat.
Video: phòng trồng nấm sò dưới tầng hầm
Ghi chú! Nếu có nấm trong phòng, tốt hơn là không sử dụng nó như một nhà kính. Độ ẩm cao cần thiết cho nấm phát triển sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình, dịch bệnh ảnh hưởng đến cây trồng, chúng sẽ không ăn được và có độc.
Cách trồng nấm sò tại nhà: công nghệ trồng
Khi đã quyết định được vị trí của nhà kính trồng nấm, sau khi khử trùng kỹ lưỡng mặt bằng và lắp đặt các thiết bị cần thiết, bạn có thể tiến hành ngay quy trình trồng nấm. Công nghệ trồng nấm sò gồm nhiều công đoạn.
Video: hướng dẫn từng bước nhân giống nấm sò tại nhà
Chuẩn bị chất nền
Chìa khóa để thu hoạch phong phú là chất nền chất lượng cao. Mặc dù người ta tin rằng nấm sò là bừa bãi về mặt này, nhưng đất vẫn nên màu mỡ.
Giá thể tốt nhất để nuôi nấm sò là:
- rơm khô của lúa mì, lúa mạch và kiều mạch;
- mùn cưa gỗ cứng;
- vỏ hạt hướng dương;
- thân và tai ngô khô.
Chọn lượng giá thể tùy theo số lượng nấm bạn muốn trồng. Vì vậy, một túi trồng nấm sò được thiết kế cho 5 kg giá thể. Tất cả các thành phần của giá thể phải sạch và khô, không bị mốc, thối, không được mục nát. Tốt nhất là khử trùng chất nền đã chọn bằng cách xử lý nhiệt. Tiếp theo, bạn cần nghiền các thành phần này thành phần nhỏ khoảng 4-5 cm và trộn. Xử lý nhiệt lặp lại trong hai giờ và vắt kiệt.
Thực ra giá thể trồng nấm sò đã sẵn sàng.
Lựa chọn và mua sợi nấm
Đối với cách trồng nấm sò tại nhà, tốt nhất nên sử dụng sợi nấm hạt. Nó rất thuận tiện để gieo và không cần chế biến thêm.
Khi mua sợi nấm, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Các hạt phải có màu vàng với một chút màu cam. Nghiêm cấm mua sợi nấm mà trên đó có thể nhìn thấy các đốm đen - đây là dấu hiệu đầu tiên cho thấy sự hiện diện của nấm mốc. Bạn cũng có thể xác định chất lượng của chất trồng bằng mùi, nó phải tươi và có mùi thơm như nấm. Nếu bạn ngửi thấy mùi amoniac nhẹ, điều đó có nghĩa là sợi nấm đã được bảo quản không đúng cách và bị hư hỏng.
Hãy chắc chắn để ý đến công ty của nhà sản xuất, sẽ tốt hơn nếu đó là một nhà sản xuất nổi tiếng và lớn trên thị trường hạt giống, hãy đọc các nhận xét của người làm vườn trên Internet. Không nên mua một lúc số lượng lớn sợi nấm, lấy hàng loạt dùng thử. Nếu sợi nấm nảy mầm mà không gặp vấn đề gì, tạo thành những sợi nấm tốt và khỏe mạnh, bạn có thể mua một lô lớn.
Nếu bạn muốn tự chế biến sợi nấm sò thì hãy đọc bài viết này.
Đổ bộ
Trước khi tiến hành trồng, các sợi nấm phải được đặt trong phòng để nấm sò phát triển trong một ngày. Điều này được thực hiện để cân bằng nhiệt độ và sợi nấm không bị chết vì sốc.
Để trồng nấm sò trong túi, trước tiên bạn bắt buộc phải khử trùng hoặc sấy nóng. Một cách chế biến hiệu quả là rửa bằng dung dịch thuốc tẩy.
Khối lượng tối ưu của túi ít nhất phải là 5 kg.
Xa hơn nữa, việc trồng sợi nấm sò hoặc tạo khối nấm như sau:
- Có sự lấp đầy túi từng lớp bằng chất nền và sợi nấm. Cứ mỗi 5 cm giá thể thì có khoảng 0,5 cm sợi nấm. Lớp trên và dưới cùng trong túi phải là chất nền.
- Kết thúc quá trình nhồi khối nấm, buộc chặt miệng túi ở cổ.
- Sau đó các lỗ nhỏ được khoét cách nhau 10 cm, đường kính không quá 2 cm, tốt nhất nên cắt theo hình bàn cờ.
Chú ý! Việc trồng sợi nấm và trồng nấm sò được tiến hành trong các phòng riêng biệt, vì sẽ có nguy cơ lây nhiễm sợi nấm cao.
Video: cách làm thủng khối nấm
Chăm sóc thêm
Trong giai đoạn từ khi trồng đến khi hình thành sợi nấm, nhiệt độ không khí trong phòng nên từ 18 ° C - 20 ° C. Ngay khi chúng được nhìn thấy hình thành nấm đầu tiên, nhiệt độ được hạ xuống 13 ° C - 15 ° C. Đây là nhiệt độ tối ưu để trồng các loại nấm sò.
Điều rất quan trọng là phải duy trì độ ẩm không khí. Tưới nước cho giá thể bị nghiêm cấm, vì trong đất ẩm ướt, sợi nấm bắt đầu thối rữa. Ngay cả khi các sợi nấm sống sót, tất cả nấm sẽ bị tổn thương, thối rữa và các đốm đen sẽ bắt đầu xuất hiện trên chúng. Để đạt được độ ẩm tối ưu trong phòng, bạn có thể treo khăn trải giường ướt hoặc bất kỳ khăn ướt nào khác. Các thùng chứa hở có nước được để gần các thiết bị sưởi, bằng cách này hơi ẩm bay hơi nhanh hơn và bão hòa không khí.
Thu hoạch
Thời gian đậu quả của nấm sò chỉ từ 30 - 35 ngày, đây là thời gian rất ngắn.Có điều là những cây nấm này có tần suất đậu quả rất cao: 7 đến 9 ngày một lần. Tức là đã 9 ngày sau khi trồng sợi nấm, bạn có thể thu hoạch toàn bộ đợt thu hoạch đầu tiên.
Thông thường, người ta thường dùng dao cắt nấm cẩn thận để không làm hỏng phần rễ chính gắn liền với sợi nấm. Khi thu hái nấm, tuyệt đối không được cắt hết quả khỏi một sợi nấm. Cần để lại 2 - 3 cây nấm nhỏ nhất trên thân, nếu không sợi nấm có thể bị khô và ngừng mang quả.
Video: cách thu hoạch nấm sò đúng cách
Quan trọng! Sau khi thu hoạch xong đợt nấm cuối cùng, phải xử lý giá thể và túi. Chúng không thể tái chế. Phòng được vệ sinh sạch sẽ, thông thoáng và khử trùng. Có thể tái sinh nấm chỉ sau 2 tuần kể từ khi hoàn thành công việc thu hoạch.
Video: công nghệ trồng nấm sò
Bệnh và sâu bệnh nấm sò: các biện pháp phòng trừ và phòng ngừa
Nó xảy ra rằng trong thời kỳ đậu quả, nấm bắt đầu bị tổn thương. Một loạt các yếu tố có thể là nguyên nhân của các bệnh như vậy. Nếu tất cả các công việc khử trùng đã được thực hiện trong phòng, dịch bệnh không được làm phiền cây trồng.
Số lượng bệnh nấm chính nằm trong chất nền... Theo quy luật, vi khuẩn xâm nhập cùng với rơm ướt và thối.
Quan trọng! Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của lớp nền, xử lý nhiệttrước khi trồng sợi nấm. Nó được đặt trong một thùng lớn và đổ nước sôi, sau đó được đun sôi trong 2 giờ, sau đó vắt và sấy khô.
Trong giá thể ẩm ướt, nấm bắt đầu thối rữa, chân nấm thâm đen và mềm nhũn. Căn bệnh này được gọi là thối đen. Tuy nhiên, nếu bà con trồng quá mức, cần phải loại bỏ tất cả các cây bị bệnh cùng với giá thể.
Nấm sò rất hay bị tấn công ruồi nấm, ít thường xuyên hơn một chút - tích tắc. Những ký sinh trùng này cũng được sinh ra trong hệ sợi nấm với độ ẩm quá cao và thiếu thông gió trong phòng. Trên nấm xuất hiện những vết rỗ nhẹ, giống như vết cắn nhỏ. Đương nhiên, những nấm như vậy phải được loại bỏ ngay lập tức và phòng phải được khử trùng. Làm điều này với quả bom khói, được để trong một ngày trong một căn phòng kín, và sau đó nó được thông gió tốt.
Cần theo dõi kỹ trạng thái của nấm từ khi hình thành sợi nấm đến khi ra quả thể cuối cùng. Nếu một trong các sợi nấm bị nhiễm bệnh, toàn bộ túi sẽ phải được vứt bỏ, và điều này sẽ làm giảm đáng kể việc tăng năng suất.
Tổng kết. Dựa trên tất cả những điều trên, có thể hiểu rằng trồng nấm sò tại nhà là một quá trình rất đơn giản nhưng không tốn nhiều thời gian. Để làm được điều này, bạn sẽ cần mua thiết bị đặc biệt, chuẩn bị mặt bằng và đất đai màu mỡ, đồng thời mua sợi nấm chất lượng cao. Hơn nữa, tất cả phụ thuộc vào sự kiên nhẫn và chăm chỉ của bạn. Nếu chăm sóc đúng cách, có thể thu hoạch tới 9 kg nấm từ một túi. Trồng nấm sò là một lựa chọn tuyệt vời để bạn có kinh nghiệm đầu tiên về nghề trồng nấm.
Video: cách trồng nấm sò tại nhà